В подобной ситуации (Турки отменили рейс в Екатеринбург) нам было предложено перенести вылет в пределах одной недели либо лететь в тот же день через Москву. В ответ предложил им либо гарантировать стыковку с чужой авиакомпанией (мы изначально выбрали стыковку в сутки для гарантии, в случае переноса стыковка составляла бы всего 3,5 часа) либо забрать нас с другого аэропорта (вместо Гонконга из Бангкока). Спустя 15 минут нам поменяли билеты на Бангкок.
Потеряли билеты ЭйрЭйжи, потеряли полноценный день в Стамбуле (14 часов с предоставлением отеля), зато получили лишний день в Тае.
Единственное отличие - об отмене своего рейса мы узнали уже находясь в путешествии. Полагаю, что Вам стоит предложить Туркам свои варианты. Можете подкрепить бронями отелей, и т.п.
В итоге рейс Стамбул-Екатеринбург собрал в себя 3 рейса.
Сейчас Турков не рассматриваю из-за ненадежности (из 4-х рейсов в неделю остались 1-2).