1.По Сибири не подскажу, так как это какой-то распродажный видимо класс, это надо в системе смотреть. Если это для Вас так важно, всю раскладку Вам может сделать агент, который выписывал Вам этот билет, скорее всего Вы правы, эти билеты сдать нельзя, а можно переоформить с доплатой до более высокого класса в течении определенного времени. Если ответ агента Вас не удовлетворит придется позвонить в представительство Сибири в Вашем городе, если такого нет, то в Иркутск видимо.
2.По Egypt Air кроме Zuji Вам не поможет никто. Вам нет смысла обращаться в офис Egypt Air где бы то ни было. Возврат денежных средств может произвести только агент выписавший Вам билеты, в Вашем случае, я так понимаю Zuji! Придется ждать ответ от Zuji, возможно они отвечают не сразу, а в течении 24-48 часов. Или найти человека в Вашем городе владеющим в достаточной степени английским языком, чтобы он позвонил в Zuji и выяснил, как осуществить возврат.
По возможности отпишите, как решилась ситуация с Zuji, думаю многим это интересно.