Из некоторых занятий, которые я видела - когда люди ими занимались и путешествовали:
- переводы (встречала туристов месяцами колесивших по Латинской Америке или еще где-то, имеющих контракты на перевод каких=то книг и постепенно их выполняющих)
- преподавание языков (особенно, английского) - встречала чешек преподающих в Колумбии, других иностранцев (не носителей языка) - путешествующих после преподавательского контракта в Японии и т.д. Идея в том, чтобы 3-6 месяцев преподавать, дальше ездить, потом снова преподавать
- house-keeping - встречала профессиональных дам (именно дам, от 35ти до 55ти) - англичанок, австралиек и т.д., которые по 10+ лет путешествуют, разбавляя свое передвижение по миру контрактами в разных странах по присмотру за недвижимостью или уходом за частью оной (садом и т.д.)
- гид (есть большие иностранные агенства, нанимающие гидов для венедия (не разработок) приключенческих туров - обычно такие туры затрагивают не одну страну, а регион, и обычно между турами или в низкий сезон есть время, чтобы попутешествовать еще и самостоятельно - если хватит сил )
Все эти занятия, конечно, для людей, которые не делают карьеру, потому что оплата, должно быть, хуже в разы, чем у высококлассного ПА в Москве.