Мой душевный остров Тенерифе. Вторая половина ноября 2013

[kykylkan]

Tiki, а подскажите еще пожалуйста, как знаток продуктовых магазинов в Пуэрто, в каких магазинах соотношение цены-ассортимент/качество, на ваш взгляд, наиболее оптимально. Ну и заодно, в каких самые низкие цены на свежие морепродукты?
Читал что есть еще продуктовый рынок, вы там пробовали что-либо покупать? Как цены/ассортимент по сравнению с магазинами?

[Tiki]

В магазинах сети "Меркадона" самые низкие цены, хороший выбор в крупных магазинах этой сети. Свежие морепродукты, алкоголь так же были дешевле.
В HiperDino выбор морепродуктов немного богаче, цены на продукты тоже низкие, причём ассортимент самый богатый, этот магазин достаточно большой на пересечение улиц La Hoya и авеню Molina. Самые высокие цены на всё были в магазине Spar.

Читал что есть еще продуктовый рынок, вы там пробовали что-либо покупать? Как цены/ассортимент по сравнению с магазинами?

Мы видели продуктово-сувенирный рынок на площади Европы только в воскресенье. Ничего не покупали. Это больше для туристов развлечение, местные там не обнаружены, да и цены завышены. Может нам так повезло, но продуктовых рынков не видели, есть небольшие лавки в жилых домах, где продают продукты, там бывают акции на какой-либо продукт даже ниже чем в сетевых магазинах, но в целом в таких лавках чуть дороже стоят продукты.

[kykylkan]

Tiki, и снова премного благодарен
а в гипермаркетах без знания испанского очень будет сложно?
а кстати, вы пробовали каракатиц и кальмаров?

[Tiki]

kykylkan, так мы тоже не знаем испанский, несколько слов запомнили уже на отдыхе. По английски продавцы разговаривают, даже те что только взвешивают, одна нам даже смогла объяснить как каракатицу готовить. Да и язык жестов помогает .
Кальмаров мы покупать не стали у нас в каждом магазине их продают, да и я небольшая их поклонница. В магазинах продают свежих мальньких кальмарчиков.
А каракатицу впервые на Тенерифе попробовала, её мясо нежнее и толще чем у кальмара, а по вкусу очень напоминает кальмара.

[kykylkan]

По английски продавцы разговаривают, даже те что только взвешивают, одна нам даже смогла объяснить как каракатицу готовить.

чудненько это в HiperDino такой отзывчивый персонал?

[Tiki]

это в HiperDino такой отзывчивый персонал?

Не только во всех магазинах, где мы были. А рецепт в HiperDino нам сообщили.
На острове все местные очень отзывчивы.
Мы подошли посмотреть что ловил местный старый рыбак очень бедный на вид, так он с нами хорошем английском заговорил. Спасатель на пляже каждый день нас приветствовал и обсуждал погоду, волны...

[sfs04]

Tiki
Вопрос по апартаментам Флорида Плаза.
я правильно поняла, что там нет кондиционера?
собираемся во второй половине сентября, облюбовала этот отель.. но муж категорически не хочет номер без кондишена..

[Tiki]

sfs04, кондиционера в нашем номере не было, но в описаниях номеров он ни в одном не указан.
В ноябре он был без надобности, нам было комфортно.

[Petra_]

В начале ноября попробую самостоятельно осилить небольшую часть Вашего маршрута. Спасибо за массу полезной информации! Ваш рассказ помог мне точно определиться, что я точно хочу увидеть, а что - как повезет

[gena]

Подскажите пожалуйста как готовили осьминога? Использовали только щупальцы, голову выбросили? Чтобы не пересушить может сначала его отварить в соленой воде, а потом жарить, тюкю мясо жесткое?

Потом по вкусу мясо нейтральное. Испанцы (в ресто, называется по галисийски) режут тонкими слоями и посыпают перцем чили, но не всегда удачно. Тут важно знать каие еще специи добавить - кориандр, ваниль, розмарин....

[Tiki]

Подскажите пожалуйста как готовили осьминога? Использовали только щупальцы, голову выбросили? Чтобы не пересушить может сначала его отварить в соленой воде, а потом жарить, тюкю мясо жесткое?

Потом по вкусу мясо нейтральное. Испанцы (в ресто, называется по галисийски) режут тонкими слоями и посыпают перцем чили, но не всегда удачно. Тут важно знать каие еще специи добавить - кориандр, ваниль, розмарин....

Осьминога можно просто отварить, время варки зависит от размера. Сначала удаляют внутренности, если ещё остались. У нас был около 1,5 кг - варили 20 минут, что бы был мягким его можно отбить об стол, взявшись за голову (осьминога, конечно) и только потом в кипяток. Голову отрезали после варки, она жёсткая и поэтому её не едят. Никак не мариновали. После готовности нужно опустить в холодную воду, видимо, что бы кожу легче снимать.

Мне больше понравился жареный вариант. Если есть желание и время лучше очистить сырого осьминога от кожи и затем жарить до золотистого цвета (кожа плохо жуётся). Травы и специи по вкусу, чеснок лук тоже. В конце полить лимонным соком. У нас был пакетик розмарина, чеснок и перец - неплохое сочетание с осьминогом. Но со специями не стоит усердствовать, осьминог очень ароматный достаточно даже ограничиться солью и перцем.

[Нарисованная утра]

Какой полезный отчет. Спасибо ))

[LA77]

Очень интересный и полезный отчет. Спасибо за проделанную работу.
Вопрос :на вершине Тейде было очень холодно? Обратила внимание,что даже вы даже перчатки одели. Разница в температуре ,наверное, градусов 15-20 в меньшую сторону по сравнению с побережьем ?

[Tiki]

На вершине может быть ветер и около 0, но под ногами горячо. Ногам тепло, а остальному холодно :-) в ноябре в перчатках и куртке самое то.

[SMarseleza1]

Tiki, спасибо вам за потрясающий отчет! Интересный и полезный. Читаю с удовольствием, на осень планируем Тенерифе, ваш отчет в помощь. В связи с чем вопрос - не в курсе ли, из Пуэрто-де-ла-Крус есть экскурсии, где можно посмотреть китов?

[Tiki]

Экскурсии на китов были почти в каждой экскурсинной конторе, которых в Пуерто не мало.

[sermenn]

Спасибо за интересный рассказ. В преддверии посещения Тенерифе решил получить
дополнительную инфу. Наткнулся на этот отчет, да еще и от знакомого автора!

[ZaikaZaika]

Замечательный отчет! Еду на Тенерифе в ноябре, тоже без машины- ваши сведения очень помогают!!!! Можно вопрос- как вы готовили гребешки? никогда не сталкивалась((((

[Tiki]

Рада, что мой отчёт Вам пригодился.

Можно вопрос- как вы готовили гребешки? никогда не сталкивалась((((

Гребешки, если заморожены оттаивать нужно в холодильнике.
30 минут маринуем с чесноком, тимьяном, базиликом, оливковым маслом и если есть белым вином.
На разогретой сковородке обжариваем до потери прозрачности, т.е. гребешки побелеют, можно до золотистой корочки, но не долго, главное не пережарить, примерно минуты 2-3.

Я их первый раз на Тенерифе попробовала и теперь покупаю как только появляется возможность у нас в городе.