Специи в Иране. Помогите с идентификацией.

[Scott]

Добрый день! Скажите пожалуйста, зачем и как в Иране едят кристаллизованный сахар? Как я понял, его просто сосут как карамельки. В чай кидать его думаю что нет особого смысла.

[zerokol]

Скажите пожалуйста, зачем и как в Иране едят кристаллизованный сахар?

как и когда то в РФ, точнее в РИ еще, с ним пьют чай в прикуску, его за щеку и пьют чай. Меня помню так жена в свое время учила.

[Iron_Butterfly]

Добрый день! Скажите пожалуйста, зачем и как в Иране едят кристаллизованный сахар? Как я понял, его просто сосут как карамельки. В чай кидать его думаю что нет особого смысла.

Вполне неплохо кидать такой сахар с шафраном чай. Привез себе коробочку такого шафранового сахара домой. Замечательно с ним чаек пить вечерами

[superman]

Подскажите, что за специя или это смесь? Брал на базаре (с помощью гида в качестве переводчика) давно уже, просил вроде бы для мяса что-нибудь, хотя точно уже не помню
На фото немного более насыщенный цвет получился, в реале менее оранжевый цвет.

[Alexandr89]

Скорее всего или молотый Шафран, его в Иране везде добавляют, и в мясо в том числе, или Куркума.

[superman]

Спасибо. Шафран я тоже брал, не молотый, он сильно дороже стоил. А эта приправа бюджетно, стало быть скорее куркума)

[fs12]

Pokhoje na kurkuma .

[Sapphire86]

Собираемся в Иран. Попросили из него привезти шафран. Но только нитевидный.
Сколько он сейчас стоит? И где лучше покупать, чтобы не нарваться на подделку?

[Manigo]

Здесь говорилось о заменителе шафрана, а настоящий как выглядит и сколько стоит?

[Landysheva]

"Заменитель" шафрана на прилавках можно увидеть в больших емкостях. Настоящий видела только в маленьких упаковках, с изображением цветка крокуса на этикетке. Увидите, не ошибетесь.

[Evitta]

Здесь говорилось о заменителе шафрана, а настоящий как выглядит и сколько стоит?

Покупали на рынке в Qazvin в спец. лавке, торговали в основном шафраном.. Упаковка круглая в форме толстого CD заклеена серебристым скотчем типа акцизной марки.



4 гр. шафрана стоили 20-25 долларов, точно не припомню уже.

[aelia]

ребята, помогите!
Кто-то знает что это за приблуда?
Была куплена в Иране год назад. Из всех трав, которые я по глупости оттуда навезла - этой аналогов у нас не видела.
Похожа на стружку, очень приятный запах травяной, сладкий. Чай из нее так себе, а вот голову ей мыть супер!
Ну я имею в виду добавлять во всякие натуральные шампуни и средства ухода за собой
Поиск в гугле не дал результатов

Спасибо

[L1lNatalie]

ребята, помогите!
Кто-то знает что это за приблуда?
Была куплена в Иране год назад. Из всех трав, которые я по глупости оттуда навезла - этой аналогов у нас не видела.
Похожа на стружку, очень приятный запах травяной, сладкий. Чай из нее так себе, а вот голову ей мыть супер!
Ну я имею в виду добавлять во всякие натуральные шампуни и средства ухода за собой
Поиск в гугле не дал результатов

Спасибо

По-моему это апельсиновая стружка...как-то так, что-то от апельсина вообщем=) Я покупала похожее что-то, добавляю в черный чай- получается вкусно=)

[aelia]

По-моему это апельсиновая стружка...как-то так, что-то от апельсина вообщем=) Я покупала похожее что-то, добавляю в черный чай- получается вкусно=)

нет, не апельсин вообще
но спасибо за ответ

[Sapphire86]

нет, не апельсин вообще
но спасибо за ответ

Мне так ответили:
It is look like to 2 things
1. ) Bahar Narang
2. ) Beh tea

If it belongs to Shiraz probably is Bahar narang
But if it becomes from Isfahan maybe is Beh tea

[Гость]

4 гр. шафрана стоили 20-25 долларов, точно не припомню уже.

Как то уж дороговато... В Дубае "иранский шафран лучшего качества" от 7 до 15 Dh (2 - 4 $) на развес. Купил на подарок баночку 5 гр за 35Dh (10$).

[zebra-ira]

Покупали шафран друзьям, в пакетиках и в бутылочках. От 100руб за 2гр до 150р за грамм

[Sapphire86]

По шафрану покопалась в своей переписке

В ценах апреля 2017 года:
1гр для пищевой промышленности - 490руб
1гр для фармацевтической промышленности - 640 рублей
Это цены самого лучшего шафрана из Мешхеда (покупать его естественно надо там, в Мешхеде и в сезон)

На базарах в туристических местах лучше не покупать без знакомых.
Если покупать, то вот в таких упаковках из жести (около 4гр), но лучше тоже со знакомыми, ибо будет дешевле в два раза.

[zebra-ira]

Мы вот такой покупали. Его там нельзя сказать, что на каждом углу, но и в исчезающе редкий вид товара записывать я бы тоже не стала.
Цены я, насколько помню, озвучила. В турместах стояли большие стеклянные шары, где рядом с приготовленным чаем из шафрана читали лекции о нём, пересыпали его туда сюда, камлали... Там продавали по 10-12 евро за грамм. Можно было там купить, но как то это разводом попахивает...

[ana_stas_ka]

14. Сухая, молотая трава.


14 точно не орегано и не темьян. вообще листья ни разу не похожи.
эта трава скорее всего fenugreek leaves или пожитник. используется для приготавления ghormeh sabzi