Опасаемся американской еды....

[rybka]

в США есть все на любой вкус и кошелек...и просто тысячи разных производителей, включая и местных.

В США мы заходим в ЛЮБОЙ продуктовый магазин и без проблем покупаем вкусный сыр и творог за нормальную (для России) цену. А в России мне за эту цену надо побегать и поискать нормальные сыр и творог (не в Москве).

[Гость]

Нет у нас сейчас нормального сыра. Нет вообще. Для этого нужно десятилетиями осваивать технологии изготовления,
отбирать бактериальные (или какие там) культуры, делать чистое производство по стандартам.
Сыр это очень высокотехнологичная вещь, требующая знаний, трудолюбия и любви к своему делу.
Если импортозамещение продолжится - то к году 2025 примерно начнет появляться нормальный сыр.
Ну нельзя закупить оборудование и просто начать делать, не выйдет, нужны годы и десятилетия.
А ещё нужна культура производства, чтобы в цеху никто рукой сопли не вытирал и после туалета все руки мыли тёплой водой с мылом.

[rybka]

Нет у нас сейчас нормального сыра. Нет вообще.

Но был же у нас нормальный сыр! "Российский", "голландский", еще лет 10 назад был. И весь творог был нормальный в магазинах. Куда это делось???

[Arkan]

Нет у нас сейчас нормального сыра. Нет вообще. .

Наверное не соглашусь, любой сыр Валио просто отличный.

Наш -Пошехонский, Российский, Голландский, Адыгейский, Сулугуни, Кастромской.

Другое дело, что подделок много - это да.

[cremedecreme]

Нормального сыра - типа оконной замазки - на каждый день в России полно. Как будто на Западе только марочные сыры все хавают ежедневно. Массовые сыры, а их больше половины ассортимента в американских супермаркетах, по качеству сходны. Вот реально хороших и автохотных, так сказать, - да, нетути. Я как-то заказал в Вашингтоне в Виллард Интерконтиненталь сырную тарелку к бутылочке опуса. Так они очень гордились, что только американские фермерские сорта представлены. И правда - очень очень. В России бы этот трюк не удался - не дотягивают.

[T_H]

Но был же у нас нормальный сыр! "Российский", "голландский", еще лет 10 назад был. И весь творог был нормальный в магазинах. Куда это делось???

Не из чего делать. Производство своего молока сокращается со страшной силой, импортное под запретом (правда, что-то ещё возят из Новой Зеландии. Из Беларуси тоже, вроде, но со скрипом.) Приходится использовать пальмовое масло и подобные заменители, тем более что так ещё и дешевле выходит.

[Гость]

Но был же у нас нормальный сыр!

Вымерли от старости те технологи пищевого производства, рассыпалось советское оборудование.
Стали строить, вернее закупать, импортные линии, которые заточены под производство отдаленно
напоминающей сыр вязкой субстанции из смеси суррогатов. Он гонят массовый "сыр".
Пытаются возрождать натуральное производство, но для этого нужно нормальное молоко, нормальная закваска и много многое другое, о чем я писал в предыдущем сообщении #182

[Автопутешественник]

любой сыр Валио просто отличный.

И давно он вашим стал? Просто живу на две страны, есть с чем сравнивать. 1 кг Valio стоит 5..6 евро за кг, в Суоми. Это сыр. То, что в РФ продается - и рядом не было. Отлично знаю завод "Галактика" в Гатчине, знаком с директором. Они только франшизу используют финскую. А производят откровенное барахло. В Петербурге льготы по пальмовому маслу пока действуют...