Натуральное молоко. Существует ли оно?

Курилка: Разговоры за жизнь, обсуждение общих тем, неформальное общение

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #201

Сообщение Manich RU » 10 сен 2013, 16:45

Мальберг писал(а) 09 сен 2013, 18:33:Бросает народ содержать живность,- тяжело и затратно... ((


Абсолютно точно. Когда покупал дачу, в деревне было около 20 коров ( 12 лет назад ) . Сейчас в 2013 - осталось 2 , одну из которых соседи пустят осенью под нож. Говорят сильно затратно, опять таки, комбикорм дорожает.
Улыбайтесь!
Один хрен ваши проблемы никого не волнуют.
Аватара пользователя
Manich RU
путешественник
 
Сообщения: 1458
Регистрация: 02.11.2009
Город: Балашиха
Благодарил (а): 57 раз.
Поблагодарили: 128 раз.
Возраст: 48
Страны: 11
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #202

Сообщение homo » 23 сен 2014, 11:37

Иван Мельник писал(а) 09 сен 2013, 13:01:На острове Ольхон (на Байкале) на экскурсии в бурятской деревне нас угощали местной сметаной, творогом и сыром (коровы по всему острову пасутся). И вот эти молочные продукты были самые вкусные в моей жизни

Аналогично, каждое утро покупали молоко свежее и мед у соседей в частном доме, вкус отменный. Последсвий, в виде болезней и кишечных растройств, не имели.
Аватара пользователя
homo
почетный путешественник
 
Сообщения: 2855
Регистрация: 10.08.2012
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
Возраст: 56
Страны: 43
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #203

Сообщение вечный отпускник » 23 сен 2014, 13:34

У нас мужик на машине каждый день привозит свое молоко, сметану, творог, с фермерского хозяйства, и орет под окнами "Малако-о-о-о-о"
Чтобы найти алмаз, не всегда обязательно копать шахту. Иногда достаточно внимательно посмотреть вокруг©
вечный отпускник
почетный путешественник
 
Сообщения: 3807
Регистрация: 13.07.2011
Город: Крым
Благодарил (а): 186 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
Возраст: 70
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #204

Сообщение jhuk » 23 сен 2014, 14:27

homo писал(а) 23 сен 2014, 11:37: Последсвий, в виде болезней и кишечных растройств, не имели.

А вы прямо сырое пьете?
"...люди делятся не на русских, евреев, поляков, германцев, а на тех, кому очень весело, просто весело и не очень весело..." (с)
Аватара пользователя
jhuk
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5144
Регистрация: 08.11.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 169 раз.
Возраст: 53
Страны: 44
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #205

Сообщение homo » 23 сен 2014, 14:54

Да,парное. Пили-на Ольхоне именно.В городах, на рынках, такое не эксперементируем.)))
Аватара пользователя
homo
почетный путешественник
 
Сообщения: 2855
Регистрация: 10.08.2012
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
Возраст: 56
Страны: 43
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #206

Сообщение jhuk » 23 сен 2014, 17:23

Я подмосковное тоже сырое пью. И коровье и козье. Но меня ругают за неблагоразумие. А я не могу удержаться. Эх и скучать же буду зимой по настоящему молочку...
"...люди делятся не на русских, евреев, поляков, германцев, а на тех, кому очень весело, просто весело и не очень весело..." (с)
Аватара пользователя
jhuk
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5144
Регистрация: 08.11.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 169 раз.
Возраст: 53
Страны: 44
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #207

Сообщение Старая стерва » 24 сен 2014, 06:44

jhuk писал(а) 23 сен 2014, 14:27:А вы прямо сырое пьете?

И я всю жизнь пью сырое молоко, коровье и козье, очень люблю. В городе приходится пить пастеризованное, но только короткого срока хранения (не более 3 дней), оно без консервантов, местных небольших молокозаводиков. Однажды попробовала стерилизованное. Какая гадость! Желудочно- кишечными не страдаю: где-то читала, что при нормальном пищеварении организм с небольшими количествами кишечной инфекции справляется сам, человек даже не знает об этом. Надеюсь, это правда. По крайней мере, для меня.
Женщина, родившаяся в пятницу 13 числа в Год Змеи под знаком Скорпиона, не может не быть ведьмой. По определению.
Старая стерва
почетный путешественник
 
Сообщения: 2409
Регистрация: 04.08.2009
Город: Пермь
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Возраст: 70
Страны: 54
Отчеты: 16
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #208

Сообщение Botam » 14 окт 2014, 15:00

Срок хранения не более трех дней на местных небольших молокозаводиков - потому что у них с санитариейй плохо, поэтому и скисает быстро.
Аватара пользователя
Botam
новичок
 
Сообщения: 26
Регистрация: 17.12.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 41
Страны: 16
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #209

Сообщение Старая стерва » 14 окт 2014, 15:53

Botam писал(а) 14 окт 2014, 15:00:Срок хранения не более трех дней на местных небольших молокозаводиков - потому что у них с санитариейй плохо, поэтому и скисает быстро.

Натуральное молоко и должно скисать, из него должна получаться простокваша. А вот с консервантами точно не скиснет, просто протухнет. Вы любите есть консерванты?
Женщина, родившаяся в пятницу 13 числа в Год Змеи под знаком Скорпиона, не может не быть ведьмой. По определению.
Старая стерва
почетный путешественник
 
Сообщения: 2409
Регистрация: 04.08.2009
Город: Пермь
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Возраст: 70
Страны: 54
Отчеты: 16
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #210

Сообщение Botam » 15 окт 2014, 09:21

Старая стерва писал(а) 14 окт 2014, 15:53:
Botam писал(а) 14 окт 2014, 15:00:Срок хранения не более трех дней на местных небольших молокозаводиков - потому что у них с санитариейй плохо, поэтому и скисает быстро.

Натуральное молоко и должно скисать, из него должна получаться простокваша. А вот с консервантами точно не скиснет, просто протухнет. Вы любите есть консерванты?


В любом случае вы покупаеете стерилку или пастер, а не свежее молоко. Это не консерванты, молоко нагревают при разных температурах.
Если 2 разных бренда молока и оба стерилизованные (то есть нагретые на одинаковой температуры) и разный срок годности - качество молока выше, у когторого срок годности дольше.
Аватара пользователя
Botam
новичок
 
Сообщения: 26
Регистрация: 17.12.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 41
Страны: 16
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #211

Сообщение Старая стерва » 15 окт 2014, 10:22

Botam писал(а) 15 окт 2014, 09:21:В любом случае вы покупаеете стерилку или пастер, а не свежее молоко. Это не консерванты, молоко нагревают при разных температурах.
Если 2 разных бренда молока и оба стерилизованные (то есть нагретые на одинаковой температуры) и разный срок годности - качество молока выше, у когторого срок годности дольше.


Я не пью стерилизованное молоко, оно ( ИМХО) гадкое на вкус, как кипяченое. Качество можно оценивать по сроку хранения (очень сомнительная оценка), можно по вкусу (тоже субъективно), можно по остаточному содержанию натуральных молочнокислых бактерий (слабопастеризованное).
Боюсь, что насчет отсутствия консервантов Вы сильно ошибаетесь: за счет чего молоко становится горьким?
Одно время нас усиленно с прессе убеждали, что восстановленное молоко ничуть не хуже натурального. Население как-то не поверило, уж больно вкус противный.
Женщина, родившаяся в пятницу 13 числа в Год Змеи под знаком Скорпиона, не может не быть ведьмой. По определению.
Старая стерва
почетный путешественник
 
Сообщения: 2409
Регистрация: 04.08.2009
Город: Пермь
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Возраст: 70
Страны: 54
Отчеты: 16
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #212

Сообщение Maverick_ru » 14 дек 2014, 12:24

Помимо консервантов сохранность молока в отдельной партии до молзавода может улучшить лошадиная доза антибиотиков, которыми в некоторых хозяйствах пичкают буренок для профилактики мастита.
На молзаводе концентрация падает до просто высокой.
Почитайте в "Петербургском качестве" про то, что лежит на прилавках, и отправляйтесь в шоппинг-тур "по Европам".
_petkach.spb.ru/examinations/2013/944-peyte-deti-moloko.html
Там регулярно публикут результаты экспертиз веществ, прохожих на масло, колбасу, сыр и т. п.
Для сомневающихся: "Петербургское качество" это не какая-нибудь желтая пресса. Соиздатель газеты ФГУ ЦСМ "Тест - Санкт- Петербург" на Курляндской. Где продукты питания проходят плановый и внеплановый контроль.

Ну и банально, жирность молока успешно повышается растительными жирами.
По стандартам в молоке должны применяться
ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия
5.2.1 Для изготовления пастеризованного и топленого продукта применяют:
- молоко коровье сырое...;
- молоко обезжиренное ...;
- сливки - сырье...;
- пахту, полученную при производстве сладкосливочного масла....

Список ингридиентов закрыт.
"Эффективные менеджеры"на молокозаводах считают свои сребренники, и губят здоровье потребителя кокосовым или пальмовым маслом.

Далее про творог, но он изготавливается из обсуждаемой белой жидкости.
Так, нижегородский творог «Ждановский» оказался не 5%-ным, как писалось на этикетке, а 34%-ным! А «творог» из Калужской области был и вовсе 36%-ным при заявленной жирности 18%!
Характеристика продуктов-фальсификатов была бы не полной без информации о наличии белка. Лабораторные приборы показали только 4% белка вместо положенных 16%, который должен быть у настоящего 5%-ного творога, и 14%, согласно ГОСТ Р 52096-2003, для 18%-ного творога.
Необходимо напомнить, что обнаруженный белок – не молочный, а растительный, поскольку в замаскированном «твороге» молочный жир обнаружен не был.
Берегите Отечество - отдыхайте за границей!
Аватара пользователя
Maverick_ru
почетный путешественник
 
Сообщения: 3743
Регистрация: 23.06.2011
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 228 раз.
Поблагодарили: 455 раз.
Возраст: 59
Страны: 25
Отчеты: 5
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #213

Сообщение Cutie Pie » 14 дек 2014, 15:34

homo писал(а) 23 сен 2014, 11:37:Последсвий, в виде болезней и кишечных растройств, не имели.

к сожалению, кишечные расстройства - не самое стрёмное, что может произойти при употреблении сырого коровьего молока. С кишечником достаточно просто разобраться, иной раз продрыстался - и свободен.
Но есть вещи гораздо более неприятные...
туберкулёз бычья форма
Наибольшее эпидемиологическое значение имеет пораженный туберкулезом крупный рогатый скот. Инфицирование происходит двумя основными путями: аэрогенным (через дыхательную систему) и алиментарным (через пищеварительную систему). При этом следует иметь в виду не только профессиональные, по и бытовые случаи заражения от больных животных, находящихся в индивидуальном пользовании. В последнем случае инфицирование происходит чаще всего от больных туберкулезом коров при употреблении сырого молока.

вот такие вот пирожки с котятками... но дальше можно копнуть ещё глубже (хотя, казалось бы, куда уж хуже). Оказывается, лёгочная форма туберкулёза, явно идентифицируемая посредством рентгена, является самой лёгкой формой. А употребление сырого молока грозит более тяжёлой формой тубера - костной, которую а) не всегда додумаются вообще искать б) при нахождении уже оказывается хронической.
Так что молочко из-под коровки-то лучше всё же прокипятить!
Хотя фанатам сырого молока такая информация что в лоб, что по лбу, сама лично знаю...
Аватара пользователя
Cutie Pie
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6863
Регистрация: 25.05.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 374 раз.
Поблагодарили: 347 раз.
Возраст: 41
Страны: 13
Отчеты: 4

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #214

Сообщение homo » 14 дек 2014, 15:46

Cutie Pie писал(а) 14 дек 2014, 15:34:
homo писал(а) 23 сен 2014, 11:37:Последсвий, в виде болезней и кишечных растройств, не имели.

к сожалению, кишечные расстройства - не самое стрёмное, что может произойти при употреблении сырого коровьего молока. С кишечником достаточно просто разобраться, иной раз продрыстался - и свободен.
Но есть вещи гораздо более неприятные...
туберкулёз бычья форма
.

Ну я же написал: в виде болезней не имели, только потом про кишечные расстройства, как действительно не самое стремное в жизни!))))
Аватара пользователя
homo
почетный путешественник
 
Сообщения: 2855
Регистрация: 10.08.2012
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
Возраст: 56
Страны: 43
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #215

Сообщение matvey69 » 15 дек 2014, 01:51

Я каждые выходные беру себе три литра молока. И все нормально. И со стулом, и с флюорографией. И так уже 15 лет.
matvey69
участник
 
Сообщения: 68
Регистрация: 05.12.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Возраст: 54
Страны: 12
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #216

Сообщение Мика. » 18 дек 2014, 15:33

Американская компания Allflex купила за 250 млн долларов израильскую фирму SCR, производящую высокотехнологичное оборудование для молочных ферм. Продукция SCR позволяет значительно повысить производительность молочного животноводства с помощью электронного мониторинга активности и состояния здоровья каждой коровы.

Основанная в 1976 году четырьмя израильскими предпринимателями, компания SCR с головным офисом в Нетании продает свои технологии по всему миру, ее официальный сайт работает на семи языках, включая русский. Электронные системы управления стадом, разработанные компанией, позволяют не только полностью автоматизировать работу молочной фермы, но и оптимизировать условия содержания и доения каждой коровы.

Считается, что именно благодаря этим высокотехнологичным системам израильское молочное животноводство стало самым продуктивным в мире. Израиль является планетарным лидером по показателю среднего надоя от одной коровы.

_http://news.israelinfo.co.il/technology/54426
Мика.
почетный путешественник
 
Сообщения: 4459
Регистрация: 06.12.2010
Город: ישראל Израиль
Благодарил (а): 443 раз.
Поблагодарили: 629 раз.
Возраст: 64
Отчеты: 6
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #217

Сообщение иголочник » 18 дек 2014, 15:35

В Кирове очень вкусное молоко. "Вятушка") Может быть, даже слишком вкусное для натурального молока
Аватара пользователя
иголочник
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5111
Регистрация: 09.07.2011
Город: Екатеринбург...
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 709 раз.
Возраст: 51
Страны: 9
Отчеты: 5
Пол: Мужской

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #218

Сообщение Margosa » 25 дек 2014, 04:31

Я уж забыла, когда в последний раз молоко нормальное пила. Разве что в детстве, бабушку у соседей покупала, после кипячения на нем пенка образовывалась в 2 сантиметра толщиной, вот ее я и облюбовала.
Margosa
новичок
 
Сообщения: 25
Регистрация: 08.12.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 43
Страны: 1
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #219

Сообщение Tatylia » 25 дек 2014, 07:56

Натуральное молоко существует на рынках, в моем округе таких знаю два. Молоко покупаю иногда, чаще творог и сыр. если это молоко в кофе налить, то кофе белеет меньше, чем от магазинного. Прошлом году фермеры возили из Рязани молоко, творог, смен танк, масло и сыр.
Любовь к путешествиям это болезнь.
Аватара пользователя
Tatylia
полноправный участник
 
Сообщения: 240
Регистрация: 31.05.2014
Город: Эллон
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 58
Страны: 33
Пол: Женский

Re: Натуральное молоко. Существует ли оно?

Сообщение: #220

Сообщение Старая стерва » 25 дек 2014, 10:12

Margosa писал(а) 25 дек 2014, 04:31:Я уж забыла, когда в последний раз молоко нормальное пила. Разве что в детстве, бабушку у соседей покупала, после кипячения на нем пенка образовывалась в 2 сантиметра толщиной, вот ее я и облюбовала.

До чего же разные вкусы! В тех редких случаях, когда молоко приходилось кипятить, мои дети всегда считали пенку гадостью и тщательно собирали и выкидывали ее. А зачем бабушка молоко кипятила? Соседям не доверяла?
Женщина, родившаяся в пятницу 13 числа в Год Змеи под знаком Скорпиона, не может не быть ведьмой. По определению.
Старая стерва
почетный путешественник
 
Сообщения: 2409
Регистрация: 04.08.2009
Город: Пермь
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Возраст: 70
Страны: 54
Отчеты: 16
Пол: Женский

Пред.След.



Список форумовНе туристические форумы. Форумы за жизньКурилка



Включить мобильный стиль