На другой берег лучше на пароме и там взять такси .Билет 0.5 или 1 фунт. Посещать лучше неизвестные гробницы и храмы, народу меньше да и можноувидеть что-то новенькое. Например мумию в какойнибудь яме прикрытую картонкой
По поводу гида-таксиста можно договориться в отеле, если он будет нормальным , то можно много посмотреть.
Обратный автобус идет из центра от автобусного киоска . тоже раза два в день.
Так что все просто и дешево , а посмотреть можно в несколько раз больше, чем с экскурсией.
Будте готовы ,что в Луксоре самые тупые и приставучие локалы.
На лошадиной повозке можете проехаться, если готовы испортить себе настроение, так как в конце вас ждет получасовой торг и вымогательство несмотря на договоренность о цене.