Ветер перемен или Манила заманила.

[JamKit]

Женя - с выздоровлением и свободой! Елочка хороша!
А в морозную Москву в понедельник помимо пуховика надо еще и теплую обувь/шапочку/варежки ))

[Elena717]

Все забываю упомянуть про сырники. Тут кто-то писал, что приходится добавлять много муки, что бы не разваливались. Моя мама добавляет манку. Может быть это поспособствует.))

[JamKit]

Elena717, мне кажется, что сырники обсуждали в Ингином дневнике))

[olehmos]

и каток этот на площади достал уже, портит всю панораму. Не знаю кому он там нужен

Ну вы придира!)) Это же атмосфера, музыка, люди кружат. Я люблю каток, надеюсь, удастся в этот приезд прокатиться, думаю моя нога готова.

Папка наш едет, яства заказаны, ждём! tilena, спасибо!))

Я конечно придира)
Во-первых, каток - это забор сначала высоченный и снаружи ничего не видно, кто там кружит и кому музыка играет.
Во-вторых, всё таки Красная площадь, серьезное место для страны, опять же Мавзолей прямо вплотную, лобное место, храм, куранты…полно рядом других мест для катания.
Всем вашим - здоровья!

[тетя Таня]

Поздравляю "узницу ковида" с освобождением! Только, пожалуйста, Женечка, береги себя. Организм ослаб, чуть подмерзнешь и снова можно свалиться. Для прогулок пригодится не только мамин "матрасик", но и подштанники.))

[wwesi]

Теперь держим кулаки, чтоб скорее выписали папу.

Выписали, выписали, вчера был грузинский пир горой с дюшесом:

Женя, читаю и душа радуется - папа-мама дома, штаны сваливаются, про Филиппины вспоминаешь, на елку съездила! Оптимист))) Ну супер же!

И папка наш схуднул в больнице на 5 кг, так что рекомендую (не папку всё же, ковид)))

Всем вашим - здоровья!

Спасибо! Считаем, что всё позади!

А мне кажется или вы что-то недавно с возрастом намудрили, вам было значительно помладше, разве нет?

Тут кто-то писал, что приходится добавлять много муки, что бы не разваливались. Моя мама добавляет манку.

Да, это в дневнике Инги обсуждали)) У меня с овсяной мукой хорошая консистенция получалась с «Филадельфией».

А в морозную Москву в понедельник помимо пуховика надо еще и теплую обувь/шапочку/варежки ))

Для прогулок пригодится не только мамин "матрасик", но и подштанники.))

Какая же милота, не могу!! Собирают меня, одевают, правда, я улыбаюсь, когда читаю!!
И матрасик, и остальное зимнее обмундирование приготовлено к завтрашнему путешествию. Правда, вышла оплошность - к прошлогодней новогодней поездке в прохладный (кхе-кхе) городок Багио на Филиппинах покупались леггинсы в юникло, тоненькие и уютные, типа термобелья, heattech, и я опростоволосилась, не привезла их сюда, забыла об их существовании, вот они бы для моей экспедиции пригодились. Сегодня прогноз погоды показывал -17, жутики, но термометр пощадил -12. Продала костыль, 500 рублей, (хочется сказать как в «Дне выборов» - 10 000 рублёв), всем рекламирую авито (не тот это конечно случай, чтобы в песо переводить, но авито - вещь). Это вторая вылазка моя сегодня была, тётя нас сегодня не приняла, типа недавно болели, ишь. Несмотря на холод на улице красота - второй день голубое небо, солнце.

С мамой посмотрели за эти дни «Ход королевы», очень приятно смотрелся, 7 серий по часу.

Ох, завтра путешествие, волнительно немного! Сестра по накопленным баллам забронировала мне отельчик, люблю отели. Тем более бесплатные)) Говорит, баллов много, надо тратить. Надо так надо.

Мама утром:
- А к твоему возвращению сделаю тортик, «Молочная* девочка» называется. Ой, зачем я сказала, был бы сюрприз.
- А ты не сделай. Вот будет сюрприз!

* Молочная, не белая, как было в изначальном сообщении))

Может пару рецептиков опубликовать? Медовая коврижка и яблочный «Цветаевский», сейчас покопаюсь и опубликую, коврижка постная и зимняя за счёт специй, а цветаевский это просто нежное яблочное нечто. Попозже заглядывайте, выложу.

[JamKit]

Какая же милота, не могу!! Собирают меня, одевают

Женя, да, это выглядит по-дурацки, я согласна. Но ты так долго жила в очень теплой стране, что нет никакой уверенности в том, что ты помнишь, как надо одеваться в минус 10-15-20.

Может пару рецептиков опубликовать?

Конечно! Будем ждать.

[protalinka]

Какая же милота, не могу!! Собирают меня, одевают, правда, я улыбаюсь, когда читаю!!

Ага, Женя, маме скажи, когда поедешь обратно на Филиппины - не переживай, столько заботливых нянюшек у меня, следят за каждым моим шагом)))
Ну и правда, мы все тебе добра желаем!

[wwesi]

Женя, да, это выглядит по-дурацки, я согласна. Но ты так долго жила в очень теплой стране, что нет никакой уверенности в том, что ты помнишь, как надо одеваться в минус 10-15-20.

Ну и правда, мы все тебе добра желаем!

Нет-нет, я искренне умиляюсь и совершенно точно мне сложно представить как холодно здесь. В первый зимний приезд год назад я в поездку набрала всяких футболок, с мыслью «А сверху кофточку» (ну, под верхнюю одежду само собой). Какое там, я совершенно забыла насколько пронизывающий холод. Думала череп отвалится от напряжения, так я его втягивала на улице. Это в нынешний приезд я на улице была всего ничего, и пока ещё не вкусила как могла бы. Честно говоря, так уютно в квартире, особо и не хочется носиться со всеми встречаться. Признаться, я ещё слегка отупела за полтора месяца безделья, а на улице, если представить, ещё и мысли все единичные будут как скорее бы доехать или добежать, не знаю что в голове-то и останется.

---

Про мужчин давно не писала (ещё бы, с короной-то дома сидя).

С соседом планируем встретиться на неделе. Я думала, что мой отрицательный тест ускорит встречу, ну да бог с ним, с неженкой таким. То ли влюбиться боится, то ли - вы просто ему не нравитесь. А меж тем худоба-то моя уходит на домашних харчах.

Француз тут в Рождество нарисовался, мол, поздравляю исчезнувшую. Это ж надо. А мои три недели с опухшей ногой были так давно, обида на него, что ни разу не навестил, конечно прошла, ну и хорош он, чего греха таить. Типаж П. - задорный умный парень, приветливый и со схожим юмором, и искра, без крышесноса, а так, человеческая искра. Ну, посмотрим, ещё пока всё равно я здесь. Хотя как мы помним, таролог его вычеркнула из пула))

Новый герой, манильский, с национальностью читателей путать не буду, кодовое имя будет вице-президент (неплохое такое кодовое имя, я считаю)). До отъезда не встретились ибо я была немобильна, потом я укатила в Россию, он в Дубаи на месяц. Хороший серьёзный молодой мужчина с классным английским, постоянно спрашивал о моём самочувствии, комментировал лечение. В разводе, дочке лет 6.

Немного наблюдений о тиндере в Питере:

1. Очень много мужчин с именем Евгений. Каждый четвёртый. Непонятно откуда столько, в моём окружении был только один и младше на несколько лет. Здесь же все моего возраста. Это не в смысле, что хорошо или плохо, просто как факт.

2. Много голого торса. Крайности они везде - филиппки через одного в масках, россияне через одного с голой грудью. Бывает ничего, но чаще она этого не достойна.

3. У многих в профиле указан их инстаграм и это не ссылка, а всю эту белиберду надо запомнить и посмотреть. То есть подразумевается, что я потрачу время на изучение его и тем самым откину какие-то вопросы? Но это ж дофига чужого (моего) времени, я и не смотрю. Важнее, чтобы переписка шла с искрой, а не какой-то факт в виде фотки типа есть котик/катаюсь на сноуборде/есть племяшка. Это всё здорово, но при переписке пык-мык, теряет смысл. Когда инстаграм привязан и сразу видны фотки это прикольно, да. Дополнительный бонус.

4. Матчей (пар) было мало, серьёзный нынче мужик пошёл - видит фразу, что я в отпуске и смахивает влево. А как высвободилась из ковидных оков, перестала туда и заходить.

5. У 80% нет никакого описания в профиле, настоящий ли, может уже женился-родился - загадка.

6. У кого есть описание, то это чаще «не трачу время на переписку», то есть по сути ему всё равно какая девушка, главное, уделит кучу своего времени, но он сам конечно не может параллельно занимаясь своими делами, пописывать ей. Химия, искорки это здорово, я поддерживаю, но если человек-пустышка, то надолго ли хватит с ним этой химии? В воздух - хотелось бы услышать истории мужчин, у которых пустой профиль и желательно у кого и фотки левые - как часто матчи, реальные встречи, удачные встречи?..

[wwesi]

Навеяло яблочным пирогом Кути, да и кухней родителей, где я эти пироги пекла. Фотки сделаны давно когда ещё не было среди простого российского обывателя такого понятия как фудфото, или обыватель в лице меня был весь в готовке, поэтому фото с ресторанного дня.

Медовая коврижка

2-3 стакана муки (тесто должно быть как густая сметана)
1 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
4 ст л мёда
2 ст л какао
1 стакана воды
1 ч л соды
Добавить орешки-изюм и побольше, например: 150 г грецких орехов, изюма горстку, 100 г кураги, цукаты всяческие, цедру лимона.
Специи, например: корица, кориандр, кардамон, мускатный орех, имбирь, гвоздика (потолочь или молотую).

- Разогреть: вода, сахар до растворения, растительное масло, мёд.
- В немного остывшую смесь добавить муку, соду, какао, сухофрукты и специи.
- Форму смазать маслом, посыпать пудрой, вылить тесто.
- Выпекать 40 минут на 180.

Цветаевский яблочный пирог

Начинка:
1 кг яблок покислее

Тесто (всё смешать):
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 ч л ложки гашеной соды

Крем (совсем слегка всё взбить):
1 стакан сметаны 15-20%
1 яйцо
1 стакана сахара
2 столовые ложки муки
Ванилин на кончике ножа

- 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластинки.
- Уложить яблоки в разровненное руками по съёмной форме тесто (как мягкий пластилин). Одно яблоко порезать в конце, чтобы не потемнело и выложить поверх начинки перед заливкой.
- Залить кремом, выпекать 50-60 минут на 180, смотреть по бортикам, чтобы не сгорели.
- Резать и есть лучше остывший.

[tilena]

53 кг - чудеса

Это при каком росте?

Какое там, я совершенно забыла насколько пронизывающий холод

Была как-то в Питере в январе, как раз на второй день резко похолодало где-то до минус 15. По моим ощущениям было гораздо холоднее, даже в центре, чем в Москве, что в принципе понятно.

«не трачу время на переписку»

У меня почему-то сразу мысль, что нужен секс, а на остальное, в том числе и на переписку "не трачу время".
Фото цветаевского пирога не с ваших ли ресторанных дней?

[protalinka]

Ммм, все как я люблю, пойду в книжку запишу с названием «Женина коврижка»

[wwesi]

Рост 168.

У меня почему-то сразу мысль, что нужен секс, а на остальное, в том числе и на переписку "не трачу время".

Может и так, что ж, успехов им с искрами (хотя может и их им нужно))

Фото цветаевского пирога не с ваших ли ресторанных дней?

Даа, с них.
Забавно у нас складывалось ценообразование, высчитывали себестоимость (только продукты) и накидывали, чтобы без демпинга, и не по ценам кафе, но найти золотую середину было порой не просто.

- Сколько за черёмуховый торт (кусок)? 80?
- Ты рехнумвшись? Я муку из Новосибирска заказывала. 150, не меньше.
- 150 как-то много, может 120?
- Ладно, 120 нормально, но режем на 12, а не на 8.

protalinka, если будете готовить, поделитесь впечатлениями.

Путешествие начинается! В метро конечно упрела во всей этой обмундировочной капусте, вечный питерский парадокс. Кофе из соседнего вагона отличный, домашний бутик с красной рыбкой папиного посола и мамины овсяные печеньки ещё лучше, прекрасный принц не подсел. За все полёты-поездки только один раз классные ребята со мной сидели (так понравился один, что даже окольными путями через незнакомую девушку-сотрудницу а/к нашла его фамилию, которая оказалась довольно редкой, что позволило его вычислить).

[Manigo]

черёмуховый торт

Моя искренняя любовь! Не могу сказать, что пошла готовить, но импульс точно получила и мука черемуховая есть.

[wwesi]

Моя искренняя любовь! Не могу сказать, что пошла готовить, но импульс точно получила и мука черемуховая есть.

Класс!! Очень вкусный торт и необычный, делается быстро. Вот их пропитывали заваркой с водкой и сметанным кремом, мммм. Иногда делали в виде кексиков.

[Manigo]

Финский салат с селедкой заинтриговал, типа шубы?

[wwesi]

Хорошо в поезде, за окном красота - избушки с дымом из печи, заснеженные деревья...



Захотелось в Мандроги мои любимые. Сейчас расскажу про это место, кто не слышал. Раньше все мои друзья знали, что на вопрос куда съездить недалеко от Питера (впрочем, равноудалено и от Москвы), я всегда рекомендовала Мандроги.

Или же если задумчиво говорила:
- А на выходные можно...
- В Мандроги, Женя?

Это коммерческая деревня, куда перевезли дома из разных областей типа Архангельской, Вологодской. До чего же там уютно и тепло! И снежно до апреля. Невероятно вкусно. Всякие промыслы и ремёсла, баня с прорубем. Классное место для небольших тимбилдингов, можно и пирожки испечь коллективно, и пострелять, и горшок слепить.
Я там была раза 4-5.
Один раз тысячу лет назад, году так в 2006, потом послала туда небольшую группу коллег, потом меня пригласили как такого засланца, бесплатно ознакомиться с услугами, на выходные +1, конечно показали высший класс, я потом ещё группу засылала со мной во главе, и с девочками как-то ездили, сходили в баню, постреляли из ружей и лука, напились настоек вкусных и повалялись в валенках в пушистом снегу. Единственный минус - узкая трасса и обратно возвращаться тягомотно. Считается, что там недёшево, мне кажется стоит того: 4 500/руб. (раньше - 3 000) за двухместный номер, еда очень вкусная и сытная. И персонал душевный, из Подпорожья, простые искренние люди. И вот эти домашние старинные штуки - вышитая простынь, занавесочки, от такого веет теплотой. И пахнет так там чудесно, деревом.

Всем рекомендую!))

Фотки с декабря 2016:

[wwesi]

Финский салат с селедкой заинтриговал, типа шубы?

Нет-нет, за счёт заправки и зелёного лука такой летний и свежий.

Давно в журнале «Призма» был и стал хитом.

- пачка черри, порезать пополам
- пачка селёдки (3 спинки, я предпочитаю в рассоле, лишнее масло ни к чему), соломкой
- 4 яйца, на крупной тёрке
- пучок зелёного лука (80 г), порезать
- заправка: сметана 150 грамм и горчица с зёрнами 2-3 ст ложки
- свежий молотый перец

И с краюшечкой или хлебом.

Ох, захотелось, надо сделать пока здесь. Очень вкусный.

[тетя Таня]

wwesi, сколько же вкусного прочитала-посмотрела всего за пару-тройку страниц твоего дневника. Еще новогодние жиры не растрясла, набранные кг и см не ушли, а уже рецептики новенькие покопировала и опять вкусноту-объеденье готовить намылилась. Прям беда...

[A n n a 55555]

Захотелось в Мандроги мои любимые.

И мне захотелось в Мандроги, твои любимые.
Я давно думаю о том чтобы вывезти семью куда-нибудь в уютную зиму.
Это вариант.
Хотя нам проще, скажем, в Финлядию.