Новая концепция питания в круизах компании «Costa» (ноябрь 2015)

[andreww71]

Программа "Ревизорро" вряд ли порекомендует посещение Косты в любое время.

[galiga]

Коста рекомендована как плавучее средство передвижения для людей без понтов.
Кто платит 150евро за неделю круиза и радуется жизни, а не ищет лобстеров.

[andreww71]

а не ищет лобстеров

а идет в 7 утра искать омлет

[galiga]

Спит в 7 утра. В отпуске он. За кровные 150 евро он отсыпается

[queen_V]

Очень интересный рассказ. И с юмором написано. Читать было интересно и поучительно. Поняла про себя, что наша Галю балована Принцесс и Кунардом. Да чо там, Роялами тоже балована. Косту для себя не исключаю в случае экзотического маршрута по разумной цене. Но новая концепция Косты, в целом, не сильно вдохновляет.

[LaSer61]

Прежде чем писать об ужинах, вспомним о старой корабельной традиции под названием «afternoon tea» - послеполуденный чай.

Хотя автор этого обзора и не является поклонником сей традиции, но он ещё помнит те благословленные времена, когда послеполуденный чай на Косте накрывался в специальном салоне, его разливали официанты в белых перчатках и предлагали к чаю пирожные и сэндвичи.

Правда, сконов не было и тогда, зато были неплохие корзиночки со свежей клубникой.
Потом эти посиделки стали платными, перестали пользоваться популярностью и исчезли совсем.

Теперь это мероприятие проходит в буфете примерно с 17:00 до 18:00. В это время второй (и последний) раз за сутки включают чайно-кофейные автоматы и выкладывают на прилавок сэндвичи с недоеденными в обед закусками и оставшиеся десерты.
Ещё бывает печенье. Но действительно вкусное печенье я пробовал только на неоРомантике, которая осталась за границами данного обзора.

Но вот наступает шесть часов вечера и с последним ударом часов репа превращается в тыкву, а бесплатная пицца волшебным образом начинает стоить 4 евро. Приближается ужин…

[LaSer61]

Ужин на корабле называется "Dinner" проводится в две смены.
Первая начинается ориентировочно в 18:30 – 19:00, вторая – около 21:00.
В разных круизах и даже в разные дни это время может отличаться. Сверяйтесь с ежедневной газетой.

Чтобы узнать, где и когда вы будете ужинать, нужно перевернуть корабельную карточку.



На ней указано название ресторана, номер столика и смена питания. Слово «Main» означает первую смену, «Late» - вторую.

Рекомендую сразу же после посадки сходить и посмотреть на свой столик. Ресторан скорее всего работать не будет, но зайти туда можно.
Если что-то вас не устроит, обращайтесь к мэтру. Чем раньше вы это сделаете, тем больше шансов на исполнение ваших пожеланий.

Про меню ужина я уже писал. Оно строго предписано и утверждено специалистами Гастрономического Университета.
Но на каждом корабле шеф-повар может позволить себе некоторые вариации с размером порций и соотношением ингредиентов.

Давайте посмотрим на внешний вид некоторых блюд.

Холодные закуски.

[LaSer61]

[LaSer61]

Супчики.





Хотя, если мне не изменяет память, последний супчик значился в разделе вторых блюд.

Горячие блюда.

[LaSer61]

[LaSer61]

[LaSer61]

Десерты.

[LaSer61]

[LaSer61]

Никакое питье на ужине не предусмотрено. Или платите денюжку, или лопайте всухомять.
Только на гала-ужине наливают бокал шампанского за здоровье капитана.

На самом деле всё в руках официанта. В расчете на вознаграждение он может и в бар сбегать и налить бесплатно водички или даже чего покрепче.
И чем опытней официант, тем больше вольностей он себе (и вам) позволяет.

Если на Медитеррании официанты наливали вино и воду строго по бокалам, то на Фашинозе официант, узнав, что у нас есть пакет, просто выставлял на стол весь ассортимент – пейте, что хотите.

[LaSer61]

И пару слов о посещении платного ресторана. Оно довольно подробно описано в предыдущем обзоре: Организация питания в круизах компании «Costa»

За прошедшее время практически ничего не изменилось, даже меню осталось прежним. Только стоимость увеличилась с 25 до 28 евро.
Но на разных кораблях качество кухни и мастерство поваров могут существенно отличаться.
Для себя мы нашли беспроигрышный вариант – лосось и каре ягненка.




Но иногда мы позволяем себе поэкспериментировать.
На этот раз заказали сибаса, запеченного в соляной корочке. К нам подкатили вот такой столик.



Специально обученная девушка сначала освободила рыбку от соляных оков…



… а потом отделила филе от костей.



«Кушать подано. Садитесь жрать, пожалуйста.» (с)



В целом неплохо, но получилось немного пересолено в хвостовой части.

На этом закончим обзор того, что на Косте едят, и посмотрим, что там пьют.

Далее – напитки.

[GalaN]

Что мне не нравится у Косты - это невероятное количество масла-жира в приготовленных блюдах, те что в буфете.
Я такого "изобилия" не видела у других компаний. Не понимаю, неужели нельзя выложить в блюдо без такого количества этого масла, чтобы рыба, мясо или овощи были 'сухими".

[LaSer61]

Я бы не сказал, что эти блюда сильно жирные. Итальянская кухня вообще не отличается обилием жиров. На масле они почти ничего не жарят. Обычно продукты готовятся на гриле, а потом слегка приправляются оливковым маслом.
А залито это большей частью соусами. Лазанья немыслима без соуса "бешамель", в ризотто добавляют бульон, сыр и белое вино.

[queen_V]

Ресторанные блюда выглядят неплохо. Но вот жмотническая политика насчет напитков мне не нравится совершенно. Ну ладно чай зажали, ну уж простой воды могли бы налить бесплатно.

[andreww71]

По фото Ваших ресторанных ужинов я был на какой-то другой Косте

[LaSer61]

А вы на другой и были. Меню одинаковое, а вот его воплощения разные. Тут уж как повезет.