Можно поехать по Восточному побережью, через Каикоуру, Крайстчерч, Текапо или по Западному через Блинчиковые скалы и Хотику. А можно и сделать шаг конем: посмотерть Блинчиковые скалы и перехать на другое побережье в районе Крайстчерча и дальше в Текапо. (опять таки можем позволить себе только один марш бросок с побережья на побережье) Выбор по принципу уникальности: конечно хочется увидить китов, но они есть много где, а вот обсерваторию в Южном полушарии я вряд ли где-нибудь еще найду.