Все о хамоне: какой хамон и где его лучше покупать в Испании?

[NikaVika]

Возможно неправильно выразился. Меня интересует место, где большой выбор хамона как по демократичным, так и не очень ценам, при этом цены не завышены как туристические.

в любом стандартном супермаркете будет нормальный выбор, в маленькие лавочки, торгующие всем подряд не стоит, там дороже
или на рынок идите и пробуйте, выбирайте
в общем, как с любым другим продуктом
я так понимаю, у вас конкретных предпочтений же нет

[anatol']

в любом стандартном супермаркете будет нормальный выбор

В любом стандартном может быть потолок в виде cebo. Автор вопроса потом поправился, что не ищет именно "дешевый", а с точки зрения ценообразования в целом.
Не раз писал, по соотношению выбор-цена-локации лучше ECI тяжело (но можно) придумать, по крайней мере универсальный вариант.
И часто именно готовые нарезки неплохие по акциям 3 за 2, 2 за 1.

[NikaVika]

В любом стандартном может быть потолок в виде cebo. Автор вопроса потом поправился, что не ищет именно "дешевый", а с точки зрения ценообразования в целом.

именно с т.з. ценообразования супермаркет оптимальный выбор
автор не пишет, что ему нужен именно 5Jotas, к примеру, и где его взять подешевле
в супере можно взять разных производителей, разный уровень и перепробовать
в общем, если нет конкретных предпочтений и понимания, дорога именнно туда, имхо
в хамонериях-карниссериях человек потеряется просто

при желании, можно перед этим подегустировать на рынках и в тапасных и потом уже искать прицельней

[anatol']

именно с т.з. ценообразования супермаркет оптимальный выбор
автор не пишет, что ему нужен именно 5Jotas, к примеру, и где его взять подешевле

Никто вроде про Хоселито или 5Jotas и не писал.
Речь шла в каком именно супермаркете. Диа тоже супермаркет, только выбор будет несколько иной.
Вот я конкретно выбрал самый центральный ECI в Мадриде (по коду) и соответственно за готовыми нарезками (раз человеку с собой в дорогу и не париться особо) в раздел "Supermercado/Frescos/Charcutería y queso envasado/Curados y embutidos Ibéricos/Jamón y Paleta Ibérica envasada мимо всяких гурмэ-тьенд.
Из 32 вариантов, 16 по акции 3х2 и 2х1, соответственно легко по цене себо взять палету бейоту например.
В карефуре (правда не мадридском) меня несколько раз выбор в печаль вгонял.

при желании, можно перед этим подегустировать на рынках и в тапасных и потом уже искать прицельней

Как по мне сейчас именно для понимания что и куда, проще в формат магазинов-баров, Viandas de Salamanca, Enrique Tomás и им подобные.

[vlarin]

В карефуре (правда не мадридском) меня несколько раз выбор в печаль вгонял.

Каррефуры бывают очень сильно разноформатные. Те, которые "шаговой доступности", - те же DIA по сути. Нужно искать формат гипермаркета, как ECI, а они у них обычно на окраинах или в пригородах, надо специально ехать.

Viandas de Salamanca

Никогда не забуду, как мне в Виандас рядом с Пуэрта-дель-Соль умелая юная строгальщица настрогала отличного желудёвого хамону ломтями толщиной в полсантиметра, без преувеличения. Больше туда "ни нагой" (с). ))

[anatol']

Нужно искать формат гипермаркета, как ECI, а они у них обычно на окраинах или в пригородах, надо специально ехать.

Именно в таких форматах (гиперы) тоже не бодро было, правда в Каталонии. Лерида и Олот, в последнем вообще тоска.

[vlarin]

в последнем вообще тоска.

Кстати, о рынках, там тоже возможны весьма тоскливые картины. В предыдущий заход на Санта Катерину в Барселоне вообще не понял, с какой радости его так хвалят, да ещё и противопоставляют Бокерии. Натурально ни о чём. В этом контексте присоединюсь к мнению про ECI. Никогда ещё не подводил, всегда в наличии хороший выбор из вариантов от и до.

[NikaVika]

Речь шла в каком именно супермаркете. Диа тоже супермаркет, только выбор будет несколько иной.

в общем, мы об одном и том же, только разными словами
в любом случае, человек приехал туристом, у него основная цель - посмотреть, а покупать хамон он будет в одном из ближайших суперов, вряд ли поедет куда-то на полигон комерсиаль, тем более. что и
не надо ему этого

с наступающим ))