Кофе в Грузии

[Anna.Ts]

Для меня если утро началось без сваренного кофе, то весь день насмарку. Подскажите, в Грузии в гестах реально на завтрак получить чашку натурального кофе или лучше свою Гейзерную кофеварку захватить?

[Shwed]

Подскажите, в Грузии в гестах реально на завтрак получить чашку натурального кофе или лучше свою Гейзерную кофеварку захватить?

Наверно лучше свою захватить. В гесте, где я жил, кофе был растворимый.

[Snusnumrik]

Я бы захватила. Дело в том, что и не в каждом гесте будут варить кофе (Швед прав!) и даже если варят, то сам кофе идет не лучших сортов зачастую. Хотя культура кофепития в стране конечно есть.

То же самое касаемо Армении - кофе варят, только дешевенький, и вкус соответственно не фонтан бывает.

[Vytas]

Я всегда вожу в Грузию свой кофе и свою машинку:
1. В основном продается кофе, предназначенный для приготовления "по турецки" - пережаренный и мелко молотый;
2. В гестах в основном расстворимый;

[CrazyRussian]

В Грузии в основном варят кофе "с пенкой", т.е. с неосевшей гущей. Кроме того, Snusnumrik права - часто это не самая лучшая смесь. А растворимый кофе не стесняются давать не только в гестах, но и в приличных гостиницах - так, в Саирме в гостинице стоимостью $75 за ночь (правда, с 3-разовым питанием), на завтрак был только растворимый.

[kadrik]

фу. как жить дальше

[araktoy]

В основном продается кофе, предназначенный для приготовления "по турецки" - пережаренный и мелко молотый;

Вот это и нужно.
Обожаю в основном такой кофе.

[Владимир861]

Хвалят кофе в Батуми, но не везде. Например был хороший отзыв о маленьком ресторанчике рядом с канаткой в Батуми. Был хороший отзыв о кофе на канатке и в Сванетии (сам удивился, но факт, на канатной дороге на горнолыжном курорте Харцвала).
Смеси кофе продаются разные. Написано правильно готовят в основном кофе с пенкой и с большой гущей. Поэтому думаю лучше взять с собой и кофеварку и кофе.

[kadrik]

и бариста захватить

[BlackAngel_Iv]

Поэтому думаю лучше взять с собой и кофеварку и кофе.

Ну это уже перебор....

[Natalia092006]

В Тбилиси днем несколько раз не удалось выпить кофейку: то еще рано, то машинка сломалась...) вечером на Руставели эспрессо удавалось пить и капуччино.

[kadrik]

вот нашел. Батуми плаза -это видимо в Батуми. жаль

Дом Кофе™ - сеть специализированных магазинов по продаже кофе и кофейного оборудования с дегустационным залом.
Вкусный и правильно приготовленный Эспрессо,Американо,Капучино!
По адресу Чавчавадзе 5 (Батуми Плаза)

[Владимир861]

Отвечу по поводу Кутаиси. Рядом с магазином "Карвасла" в центре города находится маленький магазинчик (фактически маленькая комнатка) где продаются как смеси так и отдельно обжаренный кофе различных видов. Над магазинчиком надпись "Дачи" на грузинском это и есть фирма поставляющая в основном в Кутаиси кофе в зернах.
Цены на виды кофе (100 грамм) по данным этого дня (18 февраля 2016 года) следующие
Кофе без кофеина - 10 ларов
Лебо-Арабика - 5 ларов
Бразильский - 10 ларов
Шоколад - 10 ларов ( в принципе это кофе с запахом ванили, видимо после обжарки уже добавляют ароматизатор)
Мокона - 3 лара
Пеле эсспресо - 3 лара
Черная карта (Шави карта) - 4 лара
Гватемала - 3 лара
Чери - 1,50 лара
Чибо - 3 лара
Роайяль - 1,80 лара
Нескафе - 1,80 лара
Наибольшей популярностью пользуются Пеле эсспресо и Черная карта (у грузинских покупателей естественно). По желанию Вам могут приготовить смеси трех типов - Крепкую ( в основном из Черной карты и Пеле), Слабую и Белую смесь. Естественно что эти обжаренные зерна для настоящих гурманов кофе будут довольно (мягко скажем) "своеобразными" на вкус. Однако если Вы действительно большая ценительница кофе то под Детским миром в Кутаиси Вы сможете найти продавцов не обжаренных кофейных зерен и обжарить их сами. В принципе цены которые я указал от фирмы "Дачи" такие же и в других точках где продаются обжаренные кофейные зерна (поставщик один). Так как действительно готовят кофе (например азербайджанцы знают толк в приготовлении кофе - кофе кипятится на горячем песке и добавляется потом немного коньяку) Вам в Кутаиси навряд ли приготовят даже в ресторане за деньги. Пожалуй разве, что в ресторане "Гранд Паллас" на Цхалтубской дороге. Действительно затронутый в теме вопрос интересный. Приготовление хорошего кофе и само кофепитие для гурмана этого напитка традиция имеющая чуть ли не сакральный смысл.
Удачи!

[Владимир861]

Информация интересная прислали друзья. Лиман исправит (или сотрёт что одно и тоже в принципе) но думаю будет интересна многим. На тему кофе.

Тот, кто видел ее хотя бы раз, не забудет никогда. Рост, формы, исходящий аромат – все это настолько пьянит воображение, что пройти мимо, устояв от соблазна, практически невозможно. Ей бы радость дарить и положительные эмоции, а она простаивает без дела уже который день. Но, не виноватая она, это все сотрудники патрульной службы, которые и бизнесмена оштрафовали и кофейную точку закрыли. И стоит теперь она — колоритная кофеварка гигантских размеров — турка, мозоля прохожим глаза у станции метро Площадь Свободы и ожидает своего звездного часа. Раньше в турке кофе варился, а сейчас на ней замок висит, как бы знаменуя — «кина не будет». А жаль, потому что кофе и на вкус был отменный, и по цене – вполне приемлемый.
А начиналось все в 2011-ом. Сергей Белый приехал в Грузию на пару дней, а задержался на месяц. Тогда и понял, что влюбился в Грузию окончательно и бесповоротно, как понял и то, что для того, чтобы бросать в Грузии якорь, нужно за что-то цепляться, к слову, открывать собственное дело. У Сергея на тот момент был процветающий бизнес в Украине — рекламное агентство, которое он открыл с друзьями, обслуживало крупные корпорации, занималось пиар — компаниями политиков. Но, против жгучего желания перекочевать в Грузию, меркло буквально все. Поэтому, в один прекрасный день Сергей свернул весь свой бизнес в Украине, и ринулся покорять грузинскую столицу. Предварительно, конечно, расписал план и привлек инвесторов. А идея состояла в следующем: он приезжает, открывает объект быстрого питания и начинает потчевать грузинскую публику излюбленным напитком — кофе.
Кофейных точек в городе, может быть, и пруд пруди, но вот передвижных замечено не было. Одним словом, по замыслу молодого бизнесмена кофе должен был вариться в гигантской красной кофейне, повторяющей своими формами один в один традиционную турку, ну или на восточный лад – джезве. А, она, в свою очередь, должна была перемещаться кочевым образом из одного городского района в другой. В общем-то, велосипеда Сергей не изобретал, а просто по уже знакомому лекалу начал кроить собственный бизнес.
В Украине передвижные кофейни работают уже давно. Только в Киеве насчитывается до 500 таких кофейных точек. А с учетом того, что в Грузии процесс кофепития возведен чуть ли не в культ и является обязательным атрибутом повседневного бытия, этот вид бизнеса был просто обречен на успех. Одним словом, наш герой, как и любой другой на его месте решил, что это попадание в десятку. Дальше, все шло по схеме. Нашел подрядчиков, которые изготовили оригинальную кофеварку, набрал сотрудников из местных граждан и приступил к воплощению собственного замысла.
Тбилисцы встретили передвижную кофейню на улицах города радушно. С удовольствием пили кофе, делали селфи и спрашивали оригинальный рецепт напитка. Только длилось все это смехотворно недолго. До тех самых пор, пока не появились люди в погонах. Пришли нежданно-негаданно и потребовали предъявить разрешение на уличную торговлю.
Беря новый старт, Сергей подошел ко всему основательно — заключил договор с энергораспределительной компанией «Теласи», приобрел кассовые аппараты, чтобы исправно платить в бюджет налоги, вот только получить разрешение на уличную торговлю ему в голову не пришло. Как объясняет сам бизнесмен, не подумал, исходя из того, что бизнес на колесах – сегодня здесь, завтра там. А раз нет разрешения, значит, полагается отвечать по всей тяжести закона. Тяжесть эта составила 500 лари, которые и пришлось Сергею «выложить» за нарушение статьи 134 кодекса административных нарушений, части первой (устройство уличной торговли в неположенных местах).
Выплатив штраф, Сергей направился в городскую мэрию, чтобы получить злополучное разрешение на торговлю на колесах. Только в городской управе случился конфуз. Выяснилось, что мэрия не может выдать такого документа, потому что она не регулирует размещение подвижных объектов. Любое разрешение выдается на основании существующей законодательной базы. В существующем на данный момент законе нечего не сказано про подвижные торговые точки. В письменном уведомлении от мэрии сказано, что на основании всего вышеизложенного, она некомпетентна в данном вопросе. В устном же, ее представители заверили, что пока не существует закона, ни запретить, ни штрафовать никто не может. И, согласно здравой логике, вроде бы так оно и должно быть. Но ведь полиция уже предупредила, что в следующий раз за каждую точку будет штрафовать на полторы тысячи лари.
Получается замкнутый круг, порвать который, как оказалось, помимо украинского бизнесмена пытаются в Грузии и другие.
Сергей дружит с молодой семьей из Москвы. Они приехали, тоже, как и Белый, с желанием делать бизнес. Ребята продали в Москве все, ради того, чтобы жить и работать в Грузии. Начинать решили с нехитрой бизнес-затравки – хот-догов на колесах. Ребята приезжают на место, открывают багажник машины, достают оттуда столики и начинают продавать гамбургеры, политые различными соусами и по вполне демократической цене. И история повторяется. Подъезжает экипаж патрульной полиции и дает им на сборы с этого места ровно пять минут. И все, ребят смывает с этой торговой точки. А что особо ценно, так это то, что эта молодая семья во время тбилисского наводнения не осталась в стороне, несмотря на те трудности, которые им чинят правоохранительные органы. Ребята готовили еду и развозили по местам, где работали добровольцы. Их фотография облетела весь Интернет, ребят приглашали на телеканалы. Выступил премьер-министр и поручил найти эту пару, потому что сам хочет их лично поблагодарить. Их разыскала помощница премьер-министра и спросила, чем помочь. Ну, ребята, естественно, обрадовались, и давай просить о насущном – легализации своего бизнеса. Помощница выслушала, правда с тех пор ребята о ней не слышали.
Между тем, предприниматели поняли, что спасение бизнеса — дело рук самих бизнесменов, и решили действовать:

Чтобы не перегружать форум окончание статьи сообщу в одном предложении. Закон о передвижной торговле так и не принят... Однако думаю что такие передвижные торговые точки всё-таки появятся.

[Лиман]

Статья конечно полезная.. это бесспорно. Спасибо!
Но, может Владимир вы сможете нам больше рассказывать о кофе и все что с ним связано в Грузии? А то сосиски....полиция....

[Владимир861]

Ну всё-таки традиции кофепития это образ жизни в Батуми. Во всяком случае он таким был. Там до сих пор используют ручные кофемолки-мельницы и гадают на кофейной гуще.

[Oji880]

Для тех, кто пьет чистый черный кофе -- где подают *хороший* эспрессо или американо, с коричневой пеной? Из кофе машины. Не кофе с молоком, не нескафе и не кисляк. Уже ходил в несколько мест, везде он а) не крепкий б) кислый.

[Лиман]

? Из кофе машины. Не кофе с молоком, не нескафе и не кисляк. Уже ходил в несколько мест, везде он а) не крепкий б) кислый.

Это не для Грузии....Это не есть обычай и традиция...Это к Армении, конечно к Турции и Ирану...Грузия другими напитками славна...с пенкой конечно