Мельбурн - кантри музыка и австралийская кухня

[Mrs Perkins]

Доброго дня/ утра/вечера/ночи.

Подскажите пожалуйста бар или таверну в Мельбурне, где можно послушать кантри музыку и отведать блюда австалийской кухни? Интересуют австралийские забегаловки для местных, а не для туристов.

спасибо всем заранее за советы.

[Zoobaw]

и отведать блюда австалийской кухни

Это какие?

[Foggy234]

Micawber Tavern | cnr Monbulk Road & Gully Crescent Belgrave VIC 3160
Tel: 03 9754 8660 -- Melway Map 75 F8/G8 -- getouttatown@micawbertavern.com.au

[Kauri]

и отведать блюда австалийской кухни

Это какие?

Fish and chips

Я в Мельбурне люблю греческие и латинские (испано-латиноамериканские) рестораны.
Но в следующий приезд можно попробовать и "кантри" ----
Спасибо, Foggy234

[Mrs Perkins]

Foggy 234,

спасибо за совет. Понравился сайт и ощущение, что это то, что надо по атмосфере. Обязательно туда заглянем. Только вот "австралийской" кухни я не нашла. Хотелось бы найти что-то в стиле "bushtucker". Но, наверное, еду и музыку невозможно найти в одном месте и кухню придется пробовать в ресторанах для туристов. Может подскажете такие?

Еще вопрос по супермаркетам и рынкам (с целью покупки еды). Я нашла сеть магазинов Coles. Но есть ощущение, что там продаются долго играющие (в смысле никогда не портящиеся) фрукты и овощи. Может кто подскажет где лучше затариться МЕСТНЫМИ фруктами, овощами?
Заранее спасибо всем за ответы.

[Zoobaw]

] Fish and chips

Я бы скорее предположил барбекю из мяса кенгуру.

[sky44]

мне "Get fresh" нравится. Лучше, конечно, органические фермерские овощи и фрукты, но, говорят, они стоят нереально дорого.
После t-bone стейка и lamb'а местного кенгуру кажется подошвой:-)
Из ресторанной еды можно попробовать 18 hours steak - не уверена, что это чисто австралийское, но очень вкусно

[lubitelj]

Только вот "австралийской" кухни я не нашла. Хотелось бы найти что-то в стиле "bushtucker". Но, наверное, еду и музыку невозможно найти в одном месте и кухню придется пробовать в ресторанах для туристов. Может подскажете такие?
Может кто подскажет где лучше затариться МЕСТНЫМИ фруктами, овощами?

Австралийской "особой-экзотической" еды не существует. Стейки из кенгуру, крокодила и страуса - это для туристов - и в принципе, можно не пробовать.

Просто наслаждайтеть стейками из говядины (они практически лучшие в мире) и баранины - если любите, конечно. Еще - морепродуктами и океанской рыбой, пожалуй рыба Red Snapper самая вкусная, поробуйте еще Bug - это большая рако-креветка, я бы сказала, очень вкусно! . Из сладкого - поробуйте Mad cake (это национальное типа шоколадыный торто-кекс) и passion fruit cake (корзиночка с типа ванильным кремом по виду)

В супермаркетах продаются в основном именно местные фрукты и овощи - в Автралии с импотром продуктов сложности - слишком строгий санитарный контроль. Часто есть специальный отдел перед входом в магазин.

Так что о пестицидах и генных мутанмах особо не переживайте.

[Kauri]

] Fish and chips

Я бы скорее предположил барбекю из мяса кенгуру.

Ну вот уже второй компонент "меню"
А, если серьезно, то что в Австралии, что в Новой Зеландии национальная кухня - это барбекью (лучше из ягнятины). В Новой Зеландии, правда, еще ханги (маорийская кухня) есть.

Mrs Perkins И еще из "национального" - попробуйте десерт ПавлОва (ударение там, где выделено). Австралия и Новая Зеландия спорят, кто первым этот десерт изобрел (но мне кажется, что их опередили французы )
Тем не менее, считается "национальным блюдом".

[Пимлико]

Австралийской "особой-экзотической" еды не существует. Стейки из кенгуру, крокодила и страуса - это для туристов - и в принципе, можно не пробовать.

Ну приготовленные в ресторане Ochre в Кернсе очень даже особо-экзотические, и крокодила, и кенгуру, и волаби, особенно с учетом сладких воздушно-хрустящих гарниров. Может быть и для туристов, но и для гурманов имхо тоже.

В НЗ вот обязательно посоветовал бы попробовать их сладких картофель и релиш в любом из сочетаний.

К стейкам добавил бы ребрышки. Очень вкусные

[lubitelj]

Ну приготовленные в ресторане Ochre в Кернсе очень даже особо-экзотические, и крокодила, и кенгуру, и волаби, особенно с учетом сладких воздушно-хрустящих гарниров. Может быть и для туристов, но и для гурманов имхо тоже.

[/quote]

В том же Кернсе можно попасть на сухое и безвкусное мясо крокодила (пробовала), особенно в туристических местах типа Куранды. Как почти гурман (вкусно поесть люблю и умею) скажу - невкусно. Хотя в Orche пока не была. И ТС в ту сторону вроде не собирается.

А кенгуру и волаби как-то не очень хотелось пробовать - они такие хорошенькие, когда живые....

К тому же, австралийцы это практически не едят. Поэтому и написала, что это для туристов и можно не пробовать. Ну чтобы не разочароваться.

[Mrs Perkins]

Всем спасибо за советы! Более-менне понятно с темой Мельбурн - кантри и еда.

Но продолжая тему еды, есть еще мысль (и где-то читала, но там адреса не указали, только было сказано, что это было в Alice Spring) попробовать жареных жуков или кого-там едят местные аборигены. В Uluru тоже собираемся и хотелось бы найти там что-нибудь совсем аборигенское. Спасибо за любые идеи.

[Zoobaw]

Всем спасибо за советы! Более-менне понятно с темой Мельбурн - кантри и еда.

Но продолжая тему еды, есть еще мысль (и где-то читала, но там адреса не указали, только было сказано, что это было в Alice Spring) попробовать жареных жуков или кого-там едят местные аборигены. В Uluru тоже собираемся и хотелось бы найти там что-нибудь совсем аборигенское. Спасибо за любые идеи.

Ни в Элис Спрингс ни в Улуру никаких жареных жуков не помню. И сильно сомневаюсь, что у аборигенов есть какие-то свои рестораны, тем более, что образ жизни в городах у них весьма специфичен. Может быть как вариант - поехать к ним в коммьюнити (4WD, сотни километров бездорожья и т д), но это надо гуглить. Есть такой маршрут - Great Central Road (1000 км по пустыне от Улуру в сторону Перта), для пересечения его надо 2 пермита от аборигенов. Может быть там что-то есть.

Прогуливаясь по зарослям на окраине Дарвина я как то наткнулся на группу аборигенов человек из 10-15, распивающих спиртное. Предложили присоединиться - отказался. Возможно зря, не исключено, что там жуки в качестве закуски фигурировали

[Пимлико]

А кенгуру и волаби как-то не очень хотелось пробовать - они такие хорошенькие, когда живые....
К тому же, австралийцы это практически не едят. Поэтому и написала, что это для туристов и можно не пробовать. Ну чтобы не разочароваться.

Ну если "хорошенькие" а коровки или барашки не такие?

ни в Куранде, ни в Кернсе отрицательного опыта в плане еды не было, в Сиднее так и подавно....наверное мне повезло

А почему разочаровываться? Хорошо приготовленный крокодил очень вкусный, а кенгуру и волаби, по вкусу напоминают постную говядину и тоже очень приличная еда. Имхо обязательно стоит попробовать хоть раз, особенно крокодила - он мало на что по вкусу похож.

[Zoobaw]

Насчет крокодилов и прочих эму. В хостеле Outback Pioneer Resort у Улуру можно приобрести набор кенгуру-крок-эму-кто-то еще в сыром виде и тут же заделать из этого барбекю на открытом огне. Вот в силу моих кулинарных способностей крок тогда у меня получился действительно адский, по типу шин у автомобиля. Позже поел профессионально приготовленного в мельбурнском Чайна-тауне - отличная штука.

Мясо кенгуру тоже вещь специфическая - пробовал и профессионально приготовленную и сам делал, и борщ варил - так себе. Потом как то взял мясо в каком-то маринаде - объедение.

Кстати, самая австралийская еда - это из roadkill-животных Главное, никаких угрызений совести.
(http://www.traveldudes.org/travel-tips/ ... -cafe/2976)

[lubitelj]

[quote="Mrs Perkins";p=2712712]
Но продолжая тему еды, есть еще мысль (и где-то читала, но там адреса не указали, только было сказано, что это было в Alice Spring) попробовать жареных жуков или кого-там едят местные аборигены. [quote]

Что-то мне кажется, что за жуками надо в Тайланд или Китай ехать.

Австралия страна менее экзотических вкусов.

[Пимлико]

кстати, суп из свежей акулы, местный - тоже вполне себе вкусная штука а для нас в некотором роде экзотика

[sky44]

А кенгуру и волаби как-то не очень хотелось пробовать - они такие хорошенькие, когда живые....
К тому же, австралийцы это практически не едят. Поэтому и написала, что это для туристов и можно не пробовать. Ну чтобы не разочароваться.

Ну, если только для туристов - то вряд ли туристы заглядывают в woolworth и coles в пригородах, а мясо кенгуру там всегда продается - значит, и спрос есть. Считается диетическим, лучше до конца не прожаривать - вкуснее получится.

[Silver]

В супермаркетах продаются в основном именно местные фрукты и овощи - в Автралии с импотром продуктов сложности - слишком строгий санитарный контроль. Часто есть специальный отдел перед входом в магазин.

Помидоры с огурцами мож и местные, а вот всякие ананасы, винограды, сливы, грейпфруты и тп - сплошь импортные. Бананы вот в Австралии свои вроде есть, может еще что, а в НЗ так тоже самое что и в РФ: Эквадор, Боливия...

[Kauri]

Помидоры с огурцами мож и местные, а вот всякие ананасы, винограды, сливы, грейпфруты и тп - сплошь импортные.

Уп-с, неужели виноград в "винодельной" Австралии импортный? Не обращала внимания как-то
Да и со сливами - почему такой напряг? Хотя, фейхоа там стОит доллар штука (добавлю - информация лично не проверена - это со слов дочки), а у нас их в сезон выбрасывают...