Еда в Колумбии. Колумбийская национальная кухня

[Hispano]

vagabondit с удовольствием прочитал про кофейные "страсти" =) Не могли бы уточнить про национальные конкурсы - даты, места, хоть какую-н. инфо, можно на испанском.

[vagabondit]

vagabondit с удовольствием прочитал про кофейные "страсти" =) Не могли бы уточнить про национальные конкурсы - даты, места, хоть какую-н. инфо, можно на испанском.

Con muchissimo gusto, уважаемый Don Hispano, тем более, что Ваши отчеты и комменты послужили мне можно сказать путеводной звездой в моем путешествии по Колумбии. Вот линк на это соревнование http://www.cupofexcellence.org/NewsandC ... fault.aspx, я так понял, что оно проводится не только в Колумбии. Я также не понял, всегда ли оно проводится в Санта Марте или в разных городах Колумбии. Если погуглить, то все можно узнать. И хотя мой провод туда выдавался мне как экстроординарный, большой, исключительный блат, у меня осталось впечатление, что и обычной публике попасть туда не так сложно. Но вследствие обстоятельств мне было не удобно расспрашивать как, дабы не огорчить моего покровителя.

Наблюдать сам конкурс сначала любопытно (если вы никогда не видели до того конкурсы вин, к примеру), но спустя некоторое время действо становится однообразным. Что, однако, не приедается и продолжает заводить - это совершенно исступленно-ревностное отношение судей к своему делу и меры предусторожности против любой возможной мухлевки, а также трогательное волнение кофеводов, которые выглядят маленько как абитуриенты перед приемом в университет.

Отвлекаясь от предыдыщего, но в той же струе, замечу, что я не раз вспоминал добрым словом Колумбию в последнее время. Дело в том, что как только я вернулся оттуда, мне пришлось срочно вылетать в Россию - заболели два близких человека там - и организовывать уход, диспансеры, больницы и т.п. Пришлось оббивать пороги райсобесов, поликлиник, больниц и т.п. И вроде дело было не в глухой тайге, но уровень медицины, отношение служилых бюрократов к тебе как к гусенице, дизорганизованный бардак, потерявшая человеческий облик милиция и медицина и т.д. - все это вызывало в памяти образ Колумбии не как отсталой, раздираемой конфликтами locombia , а страны лучезарного светлого завтра, где и президентов и губернаторов и мэров не назначают по блату, а выбирает народ и потому, даже в латиноамериканском контексте, все,что надо - работает как надо. Я, конечно, маленько перегинаю палку, но, тем не менее -a buen hambre no hay mal pan.
¡Viva Colombia!

[Hispano]

vagabondit спасибо за ссылку! Рад, что мой опус оказался Вам полезен =)
И не могу не согласиться, не настолько уж Колумбия отсталая, я, помню, несколько удивился, блуждая по северному району колумбийской столицы, Santa Bárbara, обнаружив там Институт, специализирующийся на патологии сетчатки! И метро в Medellín оч даже на уровне.

[cepn]

^
1. Tаmada -вроде так называется. Это смесь каши с мясом, запеченные в банановых листьях. Очень рекомендую. Мы ели в милой кафешке .

Называется tamali, продается и в супермаркетах готовое, только разогреть

[Felic Verano]

Называется tamali, продается и в супермаркетах готовое, только разогреть

Угу. а еще есть умитос. Они похожи, тоже из молотой кукурузы.