Дуриан в Сингапуре и другие деликатесы

[Oleg 1968]

Только, под холодную водку!

[EgnLhh]

Но я так понимаю, что его нет первые минут 15 после того, как сорвали с дерева. Ни один магазин за такое время вам на прилавок дуриан не доставит.

Не совсем так. Пока не разрежут, он не пахнет. И больше пахнет кожура, а не плод
В магазинах очень хорошая упаковка

[EgnLhh]

Только, под холодную водку!

его нельзя с алкоголем, при чем с любым!

[Oleg 1968]

Почему, нельзя с алкоголем?
Пробовали в Таиланде. Вроде, ничего!
Сам-врач, интересно, какие противопоказания?

[nikros]

Не думаю, что пахнет только кожура. Субпродукты из дуриана так же тошнотворны.

[Oleg 1968]

Печенье и шоколад, с дурманом, вполне можно кушать
В китайском квартале-точек по продаже дурмана-десятки. Кто-то, же его, кушает?????

[Maxim_Sm]

Почему, нельзя с алкоголем?
Пробовали в Таиланде. Вроде, ничего!
Сам-врач, интересно, какие противопоказания?

Вероятно, отравление ацетальдегидом. Возможно, соединения серы, которых в дуриане хватает, работают как ингибиторы фермента АлДГ. Случаи редки, но есть. Скорее всего, у лиц с изначальными большими проблемами. Плюс азиатские сложности с метаболизмом.

У пирожков с дурианом был настолько отвратительный вкус, что меня и от пирожков тошнило.

"Чем дольше вы едите дуриан, тем меньше вы хотите отвлекаться на что-то другое."

[Oleg 1968]

Значит, нашей компании, повезло. Брали дуриан, пробовали кушать. Конечно, аромат, ужасный. Но, если не дышать носом в этот момент, вкус, интересный. С виски или водкой, пошло на ура.
Но, с тех пор, на фрукт, особо не тянет!
Хотя, знакомый таец, восхищается продуктом!

[Maxim_Sm]

Значит, нашей компании, повезло. Брали дуриан, пробовали кушать. Конечно, аромат, ужасный.

Подозреваю, с вашим набором генов, как и большинства местных читателей-писателей, риск минимален. Но, конечно, если принять стакан спирта, то возможны варианты.
А дуриан желательно, как и писали, есть свежим, сразу после разделки. Мякоть быстро окисляется. Пленка упаковки замедляет процесс, но не спасает.
И чем больше ешь, тем, натурально, больше нравится. Лично для меня этот фруктоовощ в топе. Аромат кажется уже приятным :) А вот, допустим, вонючий тофу не переношу.

[Джамбе]

Алиллуйя, дуриановый опыт был одним из самых приятных и запоминающихся из всего, что мне дал Сингапур.

Мне дуриан не очень зашел в Таиланде ( причем, я даже не сам фрукт ела, а... вы не поверите, рисовую кашу с ним на плавучем рынке в Паттайе. А, и еще мороженое, ну, можно было мириться абсолютно, но особого экстаза не было ). Он не был противен ( после личинок тем более))) ), но и особого восторга тоже не вызвал. Вы, друзья, просто не знаете, как пахнет рана у больного с газовой гангреной))) Это к слову, что после таких вещей вызвать у меня рефлекс сложно))) Но все же по правде дуриан больше обижают, чем он заслуживает.

Да, к чему я... В Тае он не зашел. А в Сингапуре, в китайском квартале вот просто заехал в живот, смотрю-- нет уже ничего! съела! Как, когда! Такой вкуснятины я еще не едала, не шутка. Облизала бы пальцы, если бы не была в целофановых перчатках, которые дали, чтобы во время еды руки не пачкать. Я ела не тот, что чищеный и расфасованный по белым корытцам, а купила целый, мне его почистили, это было бонусом удовольствие наблюдать. Предполагаю, что вот как яблоки бывают невкусные, даже, казалось бы, вкусного сорта, так и дуриан бывает не очень и очень ( "носки" и "не-носки"))) ). Я вот теперь думаю, что если в китайском квартале он считается так себе, то, будучи идеальным, это должна быть неземная вкуснотища. К слову, я и булку с дуриановой начинкой слопала-- крадучись, протащила в номер ( покупала в "ВивоСити" ).

После Сингапура выложила в сети фото, мне устроили допрос: "Ну как? Какой вкус хоть приблизительно?". Я бы сравнила не с сыром и орехом, а мне вкус напомнил микс спелой груши и дыни, и, может, еще немного спелого манго-- но это ну уж ооочень приблизительно, чтобы хоть как-то людям вкус передать. Я так понимаю, разные сорта-- отличающийся вкус: орех там, манго...

Запах есть. Я дома после Таиланда открыла крохотную дуриановую вафельку-- и на всю комнату)) Но вот у нашей селедки тоже запах, и у лука, и у чеснока-- но лопаем же с воодушевлением. Из Камбоджи тоже привезла конфеты ( дуриан с чем-то еще-- кокосом, кажись )-- и ничего, очень даже вкусные "ириски".

У меня из Сингапура есть еще пакет дуриановых конфеток, вот прям, как белка, перепрятала сама от себя, бью по рукам, когда тянутся распечатать))) пусть полежат, погреют душу.

nikros, я Вам искренне завидую, что Вы так же легко можете сходить за дурианом, как за луком на рынок.

[Oleg 1968]

Не зря, дуриан, называют королем фруктов!!!!!
Прекрасный отзыв!
Я, тоже, суперотвращения не ощутил. Как врач-хирург, ощущал и нюхал, похлеще!
Но, наслаждения, от фрукта, не было.
Буду в Таиланде, куплю целый и попробую!

[Джамбе]

Да, после гнойной хирургии ( прошу прощения у немедиков за натурализм ) уже ничем не удивить)))
Мне кажется, вот именно из-за того, что его вот прям сейчас очищают-- совсем другое пальто.

[Oleg 1968]

Через пару месяцев-на Тай. Как попробую-дам знать!

[EgnLhh]

бы сравнила не с сыром и орехом, а мне вкус напомнил микс спелой груши и дыни, и, может, еще немного спелого манго-- но это ну уж ооочень приблизительно, чтобы хоть как-то людям вкус передать. Я так понимаю, разные сорта-- отличающийся вкус: орех там, манго...

Кстати да, это более точные описания вкуса )))

Вам искренне завидую, что Вы так же легко можете сходить за дурианом, как за луком на рынок.

Он бывает только по сезонам - как раз сейчас есть еще. Потом в июне и до августа.
И в хороших местах нужно его заказывать хотя бы за сутки, а выходные даже за несколько дней.

[Oleg 1968]

В Таиланде, в феврале-марте, в Паттайе, много.
Думаю, в Сингапуре, так же?

[EgnLhh]

В Таиланде, в феврале-марте, в Паттайе, много.
Думаю, в Сингапуре, так же?

 самые лучшие дурианы - из Малайзии, их и завозят в Сингапур. У них сезон - май - июнь

[EgnLhh]

Сходили за дурианами, пока еще сезон. Продается по предварительной записи, утром позвонили, вечером пришли, но нужных сортов уже не было





Три штуки обошлись в 65 долларов
Самый большой - D17
очень мясистый, сочный, немного кофе напоминает
второй - сорт Ganghai
совсем не понравился, не запоминающийся вкус, не сочный
Третий (самый маленький) - сорт Golden phoenix , вкус очень "алкогольный", сочный, тоже очень понравился. Но он и самый дорогой из всех

[Джамбе]

Во, вот это опыт, я понимаю. Даже алкогольный дуриан!! Мы тут в сравнении с Вами приготовишки в делах дуриановых. Я пока еще на уровне "носки"-"не носки" :D
Значит, как я сужу по озвученным Вами ценам, мой неразделанный среднестатистический по размерам стоил в порядке нормы ( 15 сингодолларов ).
Пойду перепрячу дуриановые священные неприкасаемые конфеты, а то так и тянется рука. Ни разу не видела, чтобы в Киеве продавались. Уж с какими только вкусами ни встречала ( шоколад с перцем чили и соленой карамелью-- в порядке вещей ), а дуриановых и в помине нет, не импортируют. Киевские коллеги, если завидите где, дайте знать.

[Алена Игоревна]

Буду в Таиланде, куплю целый и попробую!

Мы пробовали во фруктовом баре в Baiyoke Sky в Бангкоке, чистят по запросу, ни какого неприятного запаха, безумно вкусно, хотя первый опыт с дурианом во Вьетнаме, купленный чищенный в супермаркете был совсем неудачный .

[EgnLhh]

Значит, как я сужу по озвученным Вами ценам, мой неразделанный среднестатистический по размерам стоил в порядке нормы ( 15 сингодолларов ).

Да в среднем цены от 11 до 23 долларов Синг. за килограмм