Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Вьетнамская еда кухня, рестораны, бары, рецепты вьетнамской кухни, лучшие блюда во Вьетнаме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #101

Сообщение thehien » 06 окт 2014, 22:40

acvazul-V2010
Не знаю, как там ( в Камбодже), а у нас во Вьетнаме блюда совсем не острые. Во всех едальнях на столе стоят пиалы с соусами, красным (или черным) перцем, чили, клиенты сами добавлют приправы в пищу по вкусу. А вот соли повареной, как правило, нету - надо брать с собой из России.
thehien
почетный путешественник
 
Сообщения: 2837
Регистрация: 09.03.2010
Город: Ханой
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 714 раз.
Возраст: 63
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #102

Сообщение acvazul-V2010 » 07 окт 2014, 19:55

Поймите нас правильно. Для Вас это может и не остро, а для нас если каждый день есть вьетнамскую еду, то очень даже остро. (Были как-то проездом в Хошимине одним днем).
И к концу нашего предстоящего путешествия на 3 недели сливай воду, туши свет.

Вот в Европе в кафешках мы чувствовали себя изумительно. Хотим найти такую же еду по остроте в ЮВА как и в Европе-России.
Это возможно?
acvazul-V2010
полноправный участник
 
Сообщения: 423
Фото: 0
Регистрация: 01.07.2013
Город: Липецк
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Возраст: 47
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #103

Сообщение GRUW » 08 окт 2014, 05:47

acvazul-V2010 писал(а) 07 окт 2014, 19:55:Хотим найти такую же еду по остроте в ЮВА как и в Европе-России.
Это возможно?


Во всех турзонах (касаемо Нячанга,Сианука, Пномпеня, Сиемрипа) куча кафе/ресторанов с европейской кухней. Сейчас и русских кафе много.
GRUW
активный участник
 
Сообщения: 846
Регистрация: 17.11.2009
Город: Нячанг
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 91 раз.
Возраст: 38
Страны: 20
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #104

Сообщение Mihalych » 08 окт 2014, 09:40

kopiyff писал(а) 08 окт 2014, 05:47:Во всех турзонах (касаемо Нячанга,Сианука, Пномпеня, Сиемрипа) куча кафе/ресторанов с европейской кухней.

Пиццы особенно хороши в Камбодже Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?
Хэппи пицца в Сием Рипе ......
Every journey begins with a single step
Аватара пользователя
Mihalych
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9163
Фото: 215
Регистрация: 23.10.2007
Город: Зеленоград
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 1224 раз.
Возраст: 40
Страны: 27
Отчеты: 24
Пол: Мужской

Re: Re:

Сообщение: #105

Сообщение floyd13 » 09 ноя 2014, 11:01

floyd13 писал(а) 20 мар 2014, 14:53:
eugenvmal писал(а) 12 фев 2014, 17:37:А как же крыса жаренная на гриле, суп из мяса крысы,котлетки из нежной крысятинки, жаренные лягушки, кобра-гриль? Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам? Неужели никто не ел? Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам? Блины и морепродукты - это и дома можно попробывать.

где? где эти милые деликатесы можно заценить? пароли-явки в Ханое, плиз!

а теперь и в Хошимине, если можно)
floyd13
активный участник
 
Сообщения: 835
Фото: 1
Регистрация: 13.05.2011
Город: Саранск
Благодарил (а): 139 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Возраст: 36
Страны: 46
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #106

Сообщение Nafanya-nsk » 20 дек 2014, 09:27

В Ханое самое любимое блюдо - бун ча: шашлычок из двух видов мяса (рубленное и кусочки свинины), тонкая рисовая лапша бун, много зелени всякой разной и бульон-соус с маринованными кусочками морковки и капусты (бульон-соус содержит чуть-чуть рыбного соуса, но даже мне (я рыбий соус на дух не переношу) очень нравится. Это блюдо обеденное, встречается, как правило, только на улице (и говорят, только в Ханое), но в обед - буквально на каждом шагу.
Заслуживает внимание - Бань Сео - кукурузная (???) лепешка (желтого цвета, поэтому, наверное, кукурузная), которую жарят при тебе (скорее, даже не лепешка, а блинчик), с начинкой из мяса (свинина), зелени и соевых ростков. В Ханое принято кушать так: на рисовую бумагу кладут кусочек этой самой лепешки, чуть более, чем до фига травы и кусочки свежего огурца, заворачивают всё это дело рулетиком и макают в специальный соус (сладковатый). ПРодаётся на улице.
И почему-то никто не вспомнил Че - сладкая слякоть))) Продаётся тоже на улице.
Nafanya-nsk
новичок
 
Сообщения: 10
Регистрация: 20.12.2014
Город: Новосибирск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 38
Пол: Женский

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #107

Сообщение batamin » 19 фев 2015, 12:18

Бань бао - сайгонские пампушки
Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?
Не могу забыть.
Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?
Приеду в Сайгон и начну их кушать пока из ушей не начнут вылазить. (Шучу конечно)
batamin
новичок
 
Сообщения: 39
Регистрация: 24.06.2013
Город: Алма-Ата
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 61
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #108

Сообщение Chester Rush » 19 мар 2015, 21:24

Во Вьетнаме больше всего понравился Суп ФО, либо с курицей или говядиной.
Ну помимо разных морепродуктов (креветки, омары, лобстеры, угоря и т.п.) очень понравилось блюдо из крокодила ! Такое мягкое и нежное мясо... объедение )
Аватара пользователя
Chester Rush
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 19.03.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 31
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #109

Сообщение acvazul-V2010 » 20 мар 2015, 21:34

acvazul-V2010 писал(а) 07 окт 2014, 19:55:Поймите нас правильно. Для Вас это может и не остро, а для нас если каждый день есть вьетнамскую еду, то очень даже остро. (Были как-то проездом в Хошимине одним днем).
И к концу нашего предстоящего путешествия на 3 недели сливай воду, туши свет.

Вот в Европе в кафешках мы чувствовали себя изумительно. Хотим найти такую же еду по остроте в ЮВА как и в Европе-России.
Это возможно?



Всё закончилось хорошо. Во Вьетнаме много не острой пищи. В Камбо посложнее, но тоже можно найти
acvazul-V2010
полноправный участник
 
Сообщения: 423
Фото: 0
Регистрация: 01.07.2013
Город: Липецк
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Возраст: 47
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #110

Сообщение acvazul-V2010 » 20 мар 2015, 21:36

Mihalych писал(а) 08 окт 2014, 09:40:
kopiyff писал(а) 08 окт 2014, 05:47:Во всех турзонах (касаемо Нячанга,Сианука, Пномпеня, Сиемрипа) куча кафе/ресторанов с европейской кухней.

Пиццы особенно хороши в Камбодже Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?
Хэппи пицца в Сием Рипе ......



Не пробуйте эту гадость. Заказали "дабл Хэппи" и чуть кони не двинули...
acvazul-V2010
полноправный участник
 
Сообщения: 423
Фото: 0
Регистрация: 01.07.2013
Город: Липецк
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Возраст: 47
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #111

Сообщение floyd13 » 20 мар 2015, 22:08

а вы опытные ребята, что сразу дабл взяли?
floyd13
активный участник
 
Сообщения: 835
Фото: 1
Регистрация: 13.05.2011
Город: Саранск
Благодарил (а): 139 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Возраст: 36
Страны: 46
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #112

Сообщение acvazul-V2010 » 21 мар 2015, 15:10

А другие опытные ребята в отзывах писали, что всё это туристический развод и даже заказав дабл ничего не почувствуете.
Вот и мы теперь "опытные".[[memo91335]]

http://turbina.ru/authors/acvazul-V2010 ... emo/91335/
acvazul-V2010
полноправный участник
 
Сообщения: 423
Фото: 0
Регистрация: 01.07.2013
Город: Липецк
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Возраст: 47
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #113

Сообщение maha sh » 21 мар 2015, 15:23

Во Вьетнаме — суп Фо, самый вкусный в маленьких уличных забегаловках на одной из центральных улиц, напротив входа в парк. Лягушачьи лапы на гриле — очень зачетно.
В Камбодже — амок (с овощами, рыбой и курицей)
maha sh
участник
 
Сообщения: 98
Фото: 0
Регистрация: 13.12.2011
Город: СПб
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Возраст: 36
Страны: 42
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #114

Сообщение White-Spirit » 26 мар 2015, 15:01

thehien писал(а) 06 окт 2014, 22:40:acvazul-V2010
а у нас во Вьетнаме блюда совсем не острые. А вот соли повареной, как правило, нету - надо брать с собой из России.
Хорош смешить Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам? смесь соли и чёрного перца для любых блюд - есть везде. Обычно в неё вылавливают "лайм" (на самом деле гибрид лайма и мандарина) - получается отличный соус.
Если ты заметил, что скачешь на дохлой лошади, слезь с неё.
White-Spirit
активный участник
 
Сообщения: 826
Регистрация: 07.09.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Возраст: 51
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #115

Сообщение White-Spirit » 26 мар 2015, 15:04

maha sh писал(а) 21 мар 2015, 15:23: В Камбодже — амок (с овощами, рыбой и курицей)
Отлично также готовят в Сиануквилле рыбу и креветки. Во Вьетнаме и Камбодже есть ещё одна фишка - багеты Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам? - реально французские. Иногда даже нереально вкусные.
Если ты заметил, что скачешь на дохлой лошади, слезь с неё.
White-Spirit
активный участник
 
Сообщения: 826
Регистрация: 07.09.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Возраст: 51
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #116

Сообщение subcreator » 27 апр 2015, 04:26

В Камбодже в Пном Пене понравились красный/зеленый карри и амок.
Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

В Сиануквиле во многих местах амок и карри делают совсем по-другому, больше напоминает русский суп, добавляют картошку, морковку, болгарский перец и лук.

Пиво перепробовал почти все, в отличие от Тая и Вьетнама наименований очень много, большинство вода, но есть и неплохое: Klang и стаут Black panther (8%), BP на жаре отлично идет со льдом, пьется легко, несмотря на градус.

Во Вьетнаме суп фо, phở и кисло-сладкий рыбный суп, sour fish soup, canh chua cá
Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Жареные ролы, в разных регионах называются по-разному, Chả giò в южном Вьетнаме, Nem или Nem rán - в северном, в центральном своя разновидность - Ram. И уже упоминавшиеся пирожки Bánh bao.
И вот - я вижу там отца! Смотри - я вижу там сестер моих и братьев, мою родню с начала до конца.
Они зовут меня примкнуть к ним.
В чертогах Валгаллы, где храбрые живут вовеки!
Аватара пользователя
subcreator
участник
 
Сообщения: 77
Фото: 14
Регистрация: 09.04.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Возраст: 41
Страны: 6
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #117

Сообщение tabak » 24 мар 2016, 14:23

Во Вьетнаме все выше перечисленное, роллы, лапша, морепродукты- понравилось все, где то больше, где то меньше (иногда вообще ни как). Еще попробовал дуриан (в нормальном виде так и не решился, при приближении желание пропадало) в виде ингредиента в коктейле, мякоть взбивается в густую субстанцию, добавляются разные фрукты- вот в таком виде дуриан классная штука.

Хотел спросить про белые пампушки - Бань Бао, что это? С чем внутри? Похожи на Пян се (кто из Владивостока поймет) из корейской кухни.
Аватара пользователя
tabak
участник
 
Сообщения: 160
Фото: 18
Регистрация: 02.05.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Возраст: 49
Страны: 10
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #118

Сообщение GRUW » 24 мар 2016, 18:10

tabak писал(а) 24 мар 2016, 14:23:Бань Бао, что это


Белые из рисовой муки с мясной+яйцо начинкой внутри, зеленые - кокосовые. Раньше любил, но как-то переел их и теперь не могу их есть.
GRUW
активный участник
 
Сообщения: 846
Регистрация: 17.11.2009
Город: Нячанг
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 91 раз.
Возраст: 38
Страны: 20
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #119

Сообщение melissa-m » 24 мар 2016, 21:27

White-Spirit писал(а) 26 мар 2015, 15:01:
thehien писал(а) 06 окт 2014, 22:40:acvazul-V2010
а у нас во Вьетнаме блюда совсем не острые. А вот соли повареной, как правило, нету - надо брать с собой из России.
Хорош смешить Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам? смесь соли и чёрного перца для любых блюд - есть везде. Обычно в неё вылавливают "лайм" (на самом деле гибрид лайма и мандарина) - получается отличный соус.


скорее всего имелось в виду, что во Вьетнаме (в отличии от того же Тайланда) соусы приносят в дополнение к блюдам, о чем вы и ведете речь. Но блюда изначально редко готовятся острыми (тушатся, например, с такой остротой, что ее оттуда уже ни как "не вынуть").
и та смесь, о которой вы говорите, конечно же, приносится далеко не к любым блюдам (к каждому блюду что-то свое, ну это так, мелочь)
и соль не повареная, однако!
melissa-m
полноправный участник
 
Сообщения: 363
Регистрация: 29.07.2014
Город: Нячанг
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Возраст: 36
Пол: Женский

Re: Самые вкусные блюда Камбоджа-Вьетнам?

Сообщение: #120

Сообщение thehien » 24 мар 2016, 22:11

Я не хотел никого смешить. Просто я, бывало, по приобретённой в годы учёбы в СССР привычке просил в едальнях немного соли, и ни разу моя просьба не была удовлетворена! В лучшем случае приносили смесь соли с глютаматом. Обыкновенной соли никогда не было!
thehien
почетный путешественник
 
Сообщения: 2837
Регистрация: 09.03.2010
Город: Ханой
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 714 раз.
Возраст: 63
Пол: Мужской

Пред.След.



Список форумовАЗИЯ форумВЬЕТНАМ форумВьетнамская еда кухня, рестораны





Включить мобильный стиль