Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Вьетнамская еда кухня, рестораны, бары, рецепты вьетнамской кухни, лучшие блюда во Вьетнаме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Вам нравится суп Фо Бо? (опрос)

1. Очень! Не могу забыть этот вкус!
74
49%
2. Ничего особенного, но есть можно.
43
28%
3. Не понравился вообще.
6
4%
4. Не пробовал, просто хочу увидеть результаты.
28
19%
 
Всего голосов : 151

Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #1

Сообщение Apyatka » 26 июн 2016, 19:45

Попробовав во Вьетнаме суп Фо Бо стала искать его в Киеве. Присадила уже и мужа. Оба практически наркоманим этот суп.
И вот муж мой спрашивает- это мы такие сумасшедшие или действительно суп Фо Бо невероятно вкусный и не оставляет равнодушными всех, кто его пробовал?

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
Аватара пользователя
Apyatka
почетный путешественник
 
Сообщения: 2144
Фото: 1347
Регистрация: 07.12.2012
Город: Киев
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 366 раз.
Возраст: 51
Страны: 11
Отчеты: 8
Пол: Женский
недорого во Вьетнам

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #2

Сообщение Poseidon » 26 июн 2016, 19:56

Вкусы у всех разные. Кому-то нравится, кому-то нет. Не сказал бы, что он мне сильно понравился, но и что совсем не понравился тоже не могу сказать. Поэтому проголосую за вариант 2. Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)
Аватара пользователя
Poseidon
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30778
Фото: 30
Регистрация: 12.09.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 2862 раз.
Поблагодарили: 8939 раз.
Возраст: 43
Страны: 56
Отчеты: 55
Пол: Мужской

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #3

Сообщение irenokk » 26 июн 2016, 23:05

Эмоции попроще, но все же ответ 1. Просто нравится. Едим 2 дня из 3-х, в среднем.
Еще нравится супчик(?) bò kho, но он не так часто встречается, как фо, да и тяжеловат для местного климата. Фо - самое то. Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)
Аватара пользователя
irenokk
активный участник
 
Сообщения: 959
Фото: 1
Регистрация: 04.11.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Возраст: 40
Страны: 23
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #4

Сообщение Ферапонт » 27 июн 2016, 04:50

Суп как суп. Обычное национальное блюдо, как том ям у тайцев.
Вполне себе еда в условиях страны происхождения. Дома, думаю, будет совсем не то... Основание - эксперименты супруги с том ям.
Что из вывезенных ингредеентов, что из купленных по месту жительства (Хабаровск, всё есть в продаже), вывод однозначен.
Аватара пользователя
Ферапонт
полноправный участник
 
Сообщения: 240
Регистрация: 26.11.2013
Город: Хабаровск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Возраст: 54
Страны: 5
Пол: Мужской

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #5

Сообщение irenokk » 27 июн 2016, 04:56

Ферапонт, попробуйте сами сварить, может, у Вас получится вкуснее. Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo) Мы в москвовском ресторане ели отличный том ям, а уж муж готовит - просто объеденье и не важно где куплены ингредиенты.
Аватара пользователя
irenokk
активный участник
 
Сообщения: 959
Фото: 1
Регистрация: 04.11.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Возраст: 40
Страны: 23
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #6

Сообщение Ферапонт » 27 июн 2016, 05:03

Фо будем пробовать варить не раньше ноября, по возвращении из Вьетнама. Первый раз ели его в 2008-м в первую поездку.
С том ям проверено неоднократно, в очередной приезд в Таиланд убеждаешься, там он гораздо лучше. Супруга, кстати, любительница готовить и поклонница различных курсов национальной кухни, последний раз посещала такой в 2014-м на Самуи, даже сертификат получила.
Я же как-то не берусь, вот тайский ром изготавливать бы попробовал...
Аватара пользователя
Ферапонт
полноправный участник
 
Сообщения: 240
Регистрация: 26.11.2013
Город: Хабаровск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Возраст: 54
Страны: 5
Пол: Мужской

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #7

Сообщение irenokk » 27 июн 2016, 05:11

Вчера как раз обратила внимание в магазине, сколько там бульонных кубиков для супов, для фо в т.ч. Так что все истории, что для фо варят говяжий бульон несколько часов, стали вызывать у меня большие сомнения. Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo) Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)
Да и привычный сушняк после фо подтверждает наличие в нем аджиномото в приличном кол-ве.
Аватара пользователя
irenokk
активный участник
 
Сообщения: 959
Фото: 1
Регистрация: 04.11.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Возраст: 40
Страны: 23
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #8

Сообщение Ферапонт » 27 июн 2016, 05:15

Может, это упрощение технологии? Специально, для приезжих и на их разные вкусы. И кошельки, конечно же. Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)
Аватара пользователя
Ферапонт
полноправный участник
 
Сообщения: 240
Регистрация: 26.11.2013
Город: Хабаровск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Возраст: 54
Страны: 5
Пол: Мужской

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #9

Сообщение irenokk » 27 июн 2016, 05:23

Упрощение технологии - да, но не только для приезжих. Мы фо всегда едим в местных едальнях, вместе с аборигенами. Может, они и бульон почесноку варят - видели на столах в мисках кости, выловленные из котлов, но и кубики, что бы нажористо было, тоже кидают. Не из общей вредности, а искренне считают, что так лучше и вкусней, ИМХО.
Аватара пользователя
irenokk
активный участник
 
Сообщения: 959
Фото: 1
Регистрация: 04.11.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Возраст: 40
Страны: 23
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #10

Сообщение Ферапонт » 27 июн 2016, 05:29

Значит, адаптация к изменившимся условиям жизни. Фастфудность по-вьетнамски.
Спасибо, будем знать. Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)
Аватара пользователя
Ферапонт
полноправный участник
 
Сообщения: 240
Регистрация: 26.11.2013
Город: Хабаровск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Возраст: 54
Страны: 5
Пол: Мужской

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #11

Сообщение Lien » 30 июн 2016, 11:53

irenokk писал(а) 27 июн 2016, 05:23:Упрощение технологии - да, но не только для приезжих. Мы фо всегда едим в местных едальнях, вместе с аборигенами. Может, они и бульон почесноку варят - видели на столах в мисках кости, выловленные из котлов, но и кубики, что бы нажористо было, тоже кидают. Не из общей вредности, а искренне считают, что так лучше и вкусней, ИМХО.

Насчет нажористости не знаю, но предполагаю, что могут кидать, чтобы не заморачиваться со специями, но это все в качестве фантазии. По моему опыту, бульон, сваренный только из кубиков не особо то и хорош. Сама часто варю фо бо, реже фо га, технология несложная, все специи в Москве более чем доступны (только черный кардамон нужно в специализированных магазинах покупать), главное, чтобы лапша была. Есть еще фо бо в виде "доширака", но это уж совсем на безрыбье ...

Вне всякого сомнения ответ 1.
ओम् मनि पदेम् हुम
Аватара пользователя
Lien
почетный путешественник
 
Сообщения: 2200
Фото: 249
Регистрация: 02.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 230 раз.
Возраст: 53
Страны: 22
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #12

Сообщение korsbarssylt » 30 июн 2016, 12:43

Пришлось попробовать этот суп сразу по прилету в Хошимин - Вьетнамские авиалинии задержали внутренний рейс и в качестве компенсации всем давали талон на этот суп. Суп оказался щедро посыпан кинзой, которую я терпеть не могу. Так что у меня с ним сразу не сложилось. Сколько потом ни пробовала - не оценила. Предпочитаю просто лапшу без бульона.
Аватара пользователя
korsbarssylt
полноправный участник
 
Сообщения: 270
Регистрация: 24.02.2011
Город: Н.Новгород
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 76 раз.
Возраст: 36
Страны: 36
Отчеты: 10

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #13

Сообщение Apyatka » 30 июн 2016, 15:50

А я отметила, что первый раз суп интересен, но не более, но потом его хочется все больше и больше) Какой-то наркотический эффект))
Аватара пользователя
Apyatka
почетный путешественник
 
Сообщения: 2144
Фото: 1347
Регистрация: 07.12.2012
Город: Киев
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 366 раз.
Возраст: 51
Страны: 11
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #14

Сообщение GRUW » 30 июн 2016, 18:02

Apyatka писал(а) 30 июн 2016, 15:50:Какой-то наркотический эффект))


Глутомат? ))
Варианта "нравится, но надоел уже" нет, поэтому воздержусь
GRUW
активный участник
 
Сообщения: 846
Регистрация: 17.11.2009
Город: Нячанг
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 91 раз.
Возраст: 38
Страны: 20
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #15

Сообщение Apyatka » 07 сен 2016, 21:07

О кубиках (бульонных).
В постсоветское голодное время у нас кубики Галина Бланка добавляли в рыбную юшку и рыбный холодец (не путать с заливной рыбой)), это считалось кулинарным изыском. Видимо, чтобы с одной рыбки получить нажористую уху. Все от бедности, я думаю.
Аватара пользователя
Apyatka
почетный путешественник
 
Сообщения: 2144
Фото: 1347
Регистрация: 07.12.2012
Город: Киев
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 366 раз.
Возраст: 51
Страны: 11
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #16

Сообщение Lien » 08 сен 2016, 15:30

kopiyff писал(а) 30 июн 2016, 18:02:
Apyatka писал(а) 30 июн 2016, 15:50:Какой-то наркотический эффект))

Глутомат? ))


100%! Классический рецепт предполагает тонну глутамата. Кстати, проверено на людях. Мой муж спокойно ест фо бо, приготовленный мной, но каждые выходные все равно тащит меня на вьетнамский рынок есть суп в кафе. По глутаматику скучает, бедолага.
Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)
ओम् मनि पदेम् हुम
Аватара пользователя
Lien
почетный путешественник
 
Сообщения: 2200
Фото: 249
Регистрация: 02.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 230 раз.
Возраст: 53
Страны: 22
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #17

Сообщение juliah » 17 сен 2016, 17:58

Ой-ой, а чем они различаются? Я почему-то думала, что один суп Фо и все тут! А они еще и разные!? Через пару недель будем во Вьетнаме первый раз ))) А сколько такой суп стоит в приличной кафешке и сколько в местной едальне?
juliah
полноправный участник
 
Сообщения: 243
Фото: 1
Регистрация: 16.06.2013
Город: Улан-Удэ
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Возраст: 41
Страны: 11
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #18

Сообщение Apyatka » 17 сен 2016, 18:02

50-60-80 тыс донг в разных местах.
Супы асе очень вкусные, не обязательно Фо.
Аватара пользователя
Apyatka
почетный путешественник
 
Сообщения: 2144
Фото: 1347
Регистрация: 07.12.2012
Город: Киев
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 366 раз.
Возраст: 51
Страны: 11
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #19

Сообщение juliah » 17 сен 2016, 18:22

ага, спасибо! перешла в другую ветку, там уже про все почитала - слюнями захлебнулась )))
juliah
полноправный участник
 
Сообщения: 243
Фото: 1
Регистрация: 16.06.2013
Город: Улан-Удэ
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Возраст: 41
Страны: 11
Пол: Женский

Re: Вам нравится суп Фо Бо (Pho Bo)

Сообщение: #20

Сообщение камбоджиец » 17 сен 2016, 18:28

Есть и по 30-40 тыс донгов.сейчас как раз его и едим в Нячанге.
камбоджиец
участник
 
Сообщения: 63
Регистрация: 08.05.2015
Город: Киров
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 44
Пол: Мужской

След.



Список форумовАзия ::: туристический форум об АзииВьетнам от А до Я. Всё об отдыхе во ВьетнамеВьетнамская еда кухня, рестораны





Включить мобильный стиль