Кофе по-вьетнамски

[anita&anita]

Viaskas
Я не заядлый кофеман. Но люблю частенько выпить кофе.
На мой вкус горький кофе бывает из-за сильной обжарки. Поэтому всегда покупаю среднюю обжарку.
А вот как угадать кислятину пока ума не приложу. Тут надо пробовать.
Во всяком случае во Вьетнаме кофейни на каждом шагу. Можно без проблем выпить чашечку другую кофе. И купить кофе себе домой

[Nia]

как угадать кислятину пока ума не приложу.

По-моему, кислота - это арабика. Выбираю робусту или смеси, где робусты побольше .

[soft light]

Частенько пью так называемые кофейные смеси. И скажу одно, они по вкусу ну никак не хуже 100% кофе, а иногда и вкуснее.

[irenokk]

soft light, а смеси с кофе или цикорий и т.п.?

[Viaskas]

anuta-kor Nia

Спасибо за советы, буду читать составы) главное что бы глаза не разбежались от разнообразия

[Шоко]

как угадать кислятину пока ума не приложу.

По-моему, кислота - это арабика. Выбираю робусту или смеси, где робусты побольше .

Anuta-cor.
Да, в робусте кислинки не бывает, но она более грубая.
В арабике кислоту убирают правильной обжаркой, поэтому в качественных сортах у нее более тонкий и мягкий вкус
Хотя, наиболее ценится высокогорная мытая арабика, как раз наиболее кислая))
В общем, нужно пробовать, свои сорта подбирать опытным путем

[soft light]

soft light, а смеси с кофе или цикорий и т.п.?

Смеси в кофе конечно.

[anita&anita]

Шоко
Понятно.
Правда я уже как то привыкла к нескольким производителям. И только их беру.
Во вьетнаме в кофейнях кислый кофе не попадался.
Привезенный кофе тоже приятного вкуса. не кислый и не "горелый"

[XUDOGNIK]

Для тех, кто интересовался кофе со вкусом шоколада. Размещаю фото пачки. Уже заканчивается, думаю месяцок дотяну, а 5ого марта опять летим)))
Этот кофе мы впервые попробовали и сразу полюбили в Ай резорте, куда периодически ездили, когда на море волны сильные были. В кафе спросили официанта , что за кофе, он нам принес пачку, мы потом на рынке его домой накупили. Но все равно он не на 100% такой, как мы пили в ай резорте, может дело в способе заваривания. И больше кофе пробовали в фин добавлять, и фины нам попались нормальные, капает медленно, нет 100%ого попадания, но все равно вкусно.

[andycooc]

а подскажите, есть ли какой-нибудь достойный растворимый кофе?
В самолете наливали растворимый кофе J7 - не плохой! видел маленькие пакетики, а большую упаковку не видел

[Andrey L]

а подскажите, есть ли какой-нибудь достойный растворимый кофе?
В самолете наливали растворимый кофе J7 - не плохой! видел маленькие пакетики, а большую упаковку не видел

Наверно Вам всё таки наливали G7 от Trung Nguyen.
Trung Nguyen - крупнейший производитель кофе во Вьетнаме. В любом супермаркете есть большие пакеты с ним

ME Trang тоже делает растворимый кофе в пакетах по 500гр.

[anita&anita]

Закончился прошлогодний запас вьетнамского кофе.
Полезла в тырнет. Оказывается в Екб можно купить вьетнамский кофе дешевле, чем я покупала в прошлом году во Вьетнаме, когда доллар был по 50 рэ

[andycooc]

Наверно Вам всё таки наливали G7 от Trung Nguyen.
Trung Nguyen - крупнейший производитель кофе во Вьетнаме. В любом супермаркете есть большие пакеты с ним

ME Trang тоже делает растворимый кофе в пакетах по 500гр.

ашипка однако !
конечно G7, мне периодически 3в1 - G7 вьетнамские друзья привозят

[sergurup1]

Кофе Me Trang, TrunG NgueN или HighLands coffee?

Уважаемые кофеманы! Во Вьетнаме, конечно, гораздо больше марок кофе, но основные перечислил в заголовке. Скажите, какой сорт, торговую марку выбрать и в чем отличия? предыдущие посты в теме прочитал.

Всем за советы "+" в карму гарантирую.

[Andrey L]

Кофе Me Trang, TrunG NgueN или HighLands coffee?

Уважаемые кофеманы! Во Вьетнаме, конечно, гораздо больше марок кофе, но основные перечислил в заголовке. Скажите, какой сорт, торговую марку выбрать и в чем отличия? предыдущие посты в теме прочитал.

Всем за советы "+" в карму гарантирую.

Вы бы написали, хотя бы какой кофе предпочитаете и какие вкусовые ощущения хотите получить от купленного кофе. А то на цвет и вкус фломастеры разные...

[anita&anita]

sergurup1
Кто мешает сгонять на дегустации?
Или в любой кафешке можно заказать чашечку кофе и спросить, что за кофе. Обычно они пакеты показывают. Или можно у них тут же купить на развес

[sergurup1]

по предпочтениям: люблю смеси, желательно темно (эспрессо) обжаренные... без явной кислинки.

[Andrey L]

по предпочтениям: люблю смеси, желательно темно (эспрессо) обжаренные... без явной кислинки.

Ну классического эспрессо вам надо будет поискать. Потому что другой тип обжарки на масле у большинства вьетнамского кофе..

В последний раз специально искал, нашёл только в шоу руме Trung Nguyen. Эспрессо было хорошим без кислинки.
Но настраивайтесь заваривать вьетнамский кофе в фине и получать удовольствие

[Lenik-K]

Подскажите, пожалуйста, а это молотый или зерновой кофе?
- ME TRANG Ocean blue
- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend
- Creative (Sang Tao) №5.

[XUDOGNIK]

Подскажите, пожалуйста, а это молотый или зерновой кофе?
- ME TRANG Ocean blue
- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend
- Creative (Sang Tao) №5.

у меня молотый, зернового не видела