Куда??? В Иран??? май 2018 г.

[labuss]

Он! Хаш! на переднем плане вываренные головы...

[labuss]

Вывеска -меню хашной и вкусные бараньи мозги.

[labuss]

Поменяли доллары...

[labuss]

Плакаты- постеры изобличающие Америку..

[labuss]

Интернациональное фото на воне истинного лица Статуи Свободы в Америке

[labuss]

Кристаллический фруктовый сахар - нават.

[labuss]

Утро нашего третьего дня в Иране.
Подъем, душ, короткие сборы и вперед, на завтрак.
И снова наш любимый хаш, бараньи мозги (на фарси «Магз»), языки…ну и чай по завершению.
В наших планах сегодня выдвинуться к дальнейшим культурным достопримечательностям Ирана-начнем, пожалуй, с города Кашан, который в 245 км. южнее Тегерана.

Едем в город, Саид заходит в контору проката авто, минут через 15 выходит и смеется- забыл дома водительское удостоверение. Но ехать обратно нам не пришлось- звонок брату и племянник привозит Саиду права.
Пока он оформлял авто, мы с Саней побродили по довольно оживленной улице, поглазели на будничную жизнь жителей.

Снова магазинчик хлеба: вместо вывески на железном крюке висит метровый лаваш, на уличном металлическомстоле покупатели складывают купленный хлеб вдвое и втрое чтобы убрать в пакет..
Овощной лабаз, павильончик с напитками: не смог отказать себе в пол-литре свежевыжатого морковного сока..Магазин парфюмерии, одежды, охотничьих товаров…

Особенно нам запомнилась следующая картина : у витрины магазина с охотничьими товарами, в которой были вывешены несколько стволов , стояли две взрослые женщины, полностью завернутые в черные одеяния, виднелись только лица и кисти рук, и с неподдельным интересом рассматривали вывешенное оружие, при этом показывая пальцами на разные стволы и что-то горячо обсуждая..Эту картину очень хотелось запечатлеть на фото, но незаметно сделать это не получилось, а спрашивать разрешения запечатлеть у этих почтеннейших дам я не решился.


Оружейное отступление:
В павильонах метро Тегерана мы повстречали почтенновозрастного седовласого дедушку, он был одет в простую одежду –самые обычные брюки и рубаха, на ногах сандалии, через плечо у него была перекинута котомка, а в правой руке он обыденно нес, держа за цевье, самый настоящий карабин, что-то типа kar-98 . Вытертые металлические части, полированная руками деревянная ложа, было видно что ствол не намного моложе своего обладателя. И дедушка шел по своим делам, нисколько не смущаясь недоуменных взглядов многочисленных прохожих, пока его не заприметил дежуривший в вестибюле полицейский. Служитель порядка подошел к дедушке, вежливо с ним заговорил, при этом не торопясь, аккуратно взял из рук дедушки карабин, остмотрел его , и держа в своих руках оружие вместе с дедушкой пошел помещения полиции на станции.


Наконец машина получена: не новый, но и не ушатанный беленький ПЕЖО 206, седан. Подается команда «По машинам!», грузимся и стартуем в сторону дома. Дома собираем свои нехитрые пожитки, в багажник арбуз, пару дынек из холодильника и в путь.
Нет, все-таки сегодня магнитные бури: через 15 минут пути Саид раздраженно хлопает себя по голове , останавливается и говорит :-Забыли!!!
-Что забыли, Саид?-
-Арак кишмиш забыли положить!-
Бл…!!! только и сказал я , представив что надо разворачиваться и снова по Тегеранским пробкам ехать домой за столь необходимой составляющей предстоящего путешествия.

Но ехать обратно нам не пришлось, ведь Саиду тоже не улыбало толкаться в пробках и он пару минут поразмышляв, кому-то позвонил, и воодушевленный поехал по переулкам. Пунктом назначения оказалась лавка табачно –кальянных изделий, которой владел один из многочисленных друзей Саида.

Товарищ горячо нас поприветствовал, закрыл за лавку, откуда-то из коробок достал несколько 360 мл. фольгированных пакетов-медуз , на которых красовалась надпись «Strawberry Vodka» , «Made in Rusia»,да-да, я не ошибся-именно с одним «С», и тут-же ловким движением открыл один и разлил напиток по стаканчикам, которые он достал из ящика стола-прилавка. -Ну, за встречу!- и друзья радостно подняли «рюмки»..

Бл…, снова подумал я, ну как же так: неужели мы сегодня никуда не поедем?
Саня снова читая мои мысли озвучил тот же самый вопрос..Но друзья радостно балагурили и ждали, когда и мы поднимем рюмки..

–Минуточку, Саид! А как мы поедем? -
Последовал логичный ответ :
-Дэн, мы поедем хорошо, ты сам видел что это не является помехой при передвижении, а мне тем более надо «поправиться» после вчерашнего перед дорогой. -

Понимая относительную резонность его доводов я поставил жесткое условие: только по чуть –чуть, исключительно поправиться, а если начнется более активный «процесс»- то в таком случае мы поедем на автобусе.

-БЛ….ь! – уже в сердцах сказал Саша, и добавил, совсем как «дикий прапор» из фильма «ДМБ» : - Пропади все пропадом!...

Поставленное мной условие было принято и мы подняли «рюмки».

Через несколько минут в дверь лавки постучали и вошел парнишка лет 13, который принес пакеты с обедом : вареный рис смаслом и шафраном . зелень и бадемджан – это что-то вроде овощного рагу.
Благодаря обжаренным томатам блюдо имеет золотисто-красный оттенок. Главный ингредиент блюда – баклажаны (кстати, именно так переводится с персидского слово Bademjan), которые обжариваются в масле до золотисто-коричневого цвета, затем к ним добавляют помидоры и другие овощи, например, перец. Лимонный сок или сок незрелого винограда придают блюду несколько терпкий вкус.

Пообедали, выпили-закусили, курящие закурили, а я разглядывал ассортимент кальянного табака..по цене коробочка 50 грамм выходит около 60 наших рублей. Ассортимент довольно широкий: море разных вкусов, но по словам Саида – самый популярный-«Double apple».

В это время его приятель что-то начал горячо рассказывать Саиду, тот внимательно выслушал и было видно как загорелись его глаза. Мы снова почувствовали что Кашан откладывается на неопределенное время.
- Саид, что опять?- задал вопрос я.
-Дэн! Дамы! Несколько замечательных дам в данный момент сидят у себя дома и очень переживают почему мы до сих пор не у них .Разве можем мы допустить такое?-
-Саид, это замечательно что дамы нас ждут, но ведь мы собирались в Кашан! А если мы поедем к дамам, то разве мы попадем в этот великолепный город? Ведь у нас нет никакого желания ехать по темоте.-
-Дэн, конечно попадем! Ведь сейчас только час дня, и мы смело до 17 часов можем позволить себе скрасить одиночество этих прелестных чаровниц, а потом, уверяю тебя, мы спокойно поедем в Кашан и прибудем туда еще до того, как луна поднимется на небосвод..-

Слушая наш разговор, товарищ Саида убедительно кивал на его слова, а Саша встревожено смотрел то на меня , то на этих двух любвеобильных джентельменов.
Во мне боролись противоречивые чувства: последовать намеченному плану или все-же довериться фортуне, которая преподнесла нам такой необычный поворот..Размышления мои были недолгими, вспомнив завет А.П. Чехова ))) я неторопливо и намеренно затягивая раздумия, все-же сказал :-Ok, Saeed! Let”s go!-

А Саша снова процитировал дикого прапора : - Пропади все пропадом!!!

Решили ехать на такси, грузимся и стартуем ..тегеранские пробки растянули наш путь на 50 минут. Приехали в район красивых особняков вышли из машины и ребята начали звонить по телефону, как я понял чтобы уточнить адрес..Мы с Саней разглядывали окружающие дома, различную архитектурную стилистику от хай-тека до почти греческого ампира .
Но как оказалось, сегодня фортуна над нами пошутила, поманив и в итоге обломав: с дамами вышла какая-то неувязка..минут через 20 телефонных переговоров друзья пояснили нам разочарованно-раздраженно :
-Lady crazy!!-
И мы снова поймав такси поехали обратно. Снова пробки , снова 50 минут дороги, в которой мы весело подтруниваем над незадачливыми ловеласами да и над собой тоже.
Приехали к табачной лавке, рядом с ней, в соседнем доме расположилась кальянная, но не такая как мы привыкли видеть в Москве – в лаунж-формате, а простая , как столовая или небольшое кафе: Помещение за витринными стеклами , вдоль стены столы на которых стоят кальяны, за столами на лавках сидят местные дымокуры.
Мы зашли , сели за стол и заказали…. нет, не кальян)) взяли чай с наватом и сахаром вприкуску, чтобы скрасить разочарование от коварных персидских crazy lady .
Не торопясь,со вкусом испив чаю, распрощавшись с товарищем , грузимся в нашу машину и : «Drang nach Osten!» Хотя нет, это не отсюда,))- в нашем случае : «Rush nach Süden!» выдвигаемся к выезду из Тегерана.
На часах начало пятого..

[labuss]

По Тегерану снова потолкались в пробках , в оконцове выезжаем на трассу: шоссейная в несколько полос дорога приличного качества..

На выезде из города большая развязка. На островке пост полиции, выборочно тормозят машины..
Проезжаем пост и метров через 50 Саид резко дает по тормозам, встает к обочине и нисколько не смущаясь собственного «выхлопа»( как мы помним- не далее как 2 часа назад мы все «поправили» здоровье «крнтрабандным» товаром), идет к полицейскому , беседует с ним и судя по жестам того-спрашивает дорогу… Так и оказалось- Саид уточнил направление на развязке.. На наш очень недоуменный вопрос: Саид, а он не спалил тебя что ты пил?- ответ короткий и емкий :No problem))

Траффик довольно плотный, в основном легковушки, но встречаются и большегрузы…За окном довольно пустынный пейзаж, деревьев нет, каменистая почва с редким кустарником..где-то слева виднеется водоем приличного размера, со слов Саида это озеро с соленой водой…
Все-бы хорошо, если - бы не манера езды участников движения: в порядке вещей на приличной скорости за 140 встать вплотную в хвост едущему с чуть меньшей скоростью и протискиваться мижду ним и левым отбойником, фарами сгоняя правее..В принципе это повсеместное явление.
Но нам , не привычным к подомному экстриму вскоре начинает надоедать постоянно напрягаться от данной манеры передвижения, и после очередного подобного зехера, когда Саид протискивался между рядами по разделительной, было решено что за руль сядет Саня.
Остановились, поменялись местами, вперед… Саня водит спокойно, выбрал скорость около100 км-ч, и спокойно в своем ряду под аккомпанемент довольно приличной музыки местных исполнителей, отлично гармонирующей со скоростью и дорогой..

Есть интересные исполнители в Иране, не считая всемирно известного эмигранта Arasha: - Их легко найти в YouTube: Amin Rostami, Mohsen Ebrahimzadeh, Hoorosh Band, Sogand...

Солнце к закату, полупустынный пейзаж за окном, прямая ровная дорога и местные диджеи из динамиков..
Лепота..

От Тенгерана до Кашана около 250 км..
Время в пути около 3-х часов..При подъезде к городу Саид, после убедительного инструктажа о соблюдении ПДД, снова садится за руль..

Перед въездом в Кашан вдоль обочины замечаем нескольких мужчин с какими-то транспарантами в руках, которыми они весьма активно размахивают.
Саид остановился около одного из них, и сказав нам, чтобы мы не разговаривали, стал общаться с «митингующим»…после 3-х минутных переговоров, мужчина погорузился в стоящую неподалеку машину, выехал на трассу и мы поехали за ним. Как оказалось- таким образом жители рекламируют свои услуги по сдаче внаем жилья проезжающим ..

Со слов Саида стоимость нашего жилья на ночь сначала была 1200 рублей! за ночь. Но сбил до 800..это за троих! Услышав неправдоподобную сумму Саня немного напрягся: он ценитель комфорта, в отличии от моих простых запросов-крыша , стены, душ..))

А молчать нам с Сашей стоило, так-как иностранцам обычно цену заряжают гораздо большую..

После 15 минутного пути подъезжаем к приличному 4-х этажному особняку.. на первом этаже гараж на 2 машины, остальные этажи жилые…Санины переживания улетучиваются и мы, загнав машину внутри, по лестнице, следом за хозяином поднимаемся на последний этаж, по пути минуя жилище самих хозяев на 2-м этаже..

800 руб ночь..и ТА-Дамм:- Огромная метров 25 комната-гостиная , плюс к этому совмещенная с кухней-типа студия, спальня с двуспальной кроватью, санузел метров 10 и лоджия..Отлично!
Саню определяем в спальню, сами на коврах гостиной -имееются кресла и диванчик, на на полу прикольнее, сначала по очереди в душ, включаем музыкальный канал на ТВ , арак-кишмиш и захваченная с собой дыня…
Жизнь удалась.. Осталось только поужинать- спускаемся к хозяевам, Саид спрашивает про общепит, хозяин сажает нас в свою машину и петляя по узеким улочкам с глинобитными колоритными заборчиками через 5 минут приезжаем к ресторану..

Судя по количеству машин-место довольно популярное.. Как такового здания нет: огороженная территория, прудик-фонтанчик, покрытые коврами и подушками дастарханы на 5-7 человек и в стороне под навесом столы в ряд, где отдыхает большое семейство..детишки бегают по территории.

Удобно развалившись на подушках,располагаемся на дастархане..меню, заказ.. пока ждем- чаек..

Я –как обычно мясо: люля-кебаб, Саня снова гастропознанием занят- очередное местное блюдо:
Фесенджа́н -куриное мясо в орехово-гранатном соусе. Нередко вместо утки или курицы иранцы готовят это блюдо из баранины, говядины или даже рыбы. Это культовое блюдо персидской кухни.
Для приготовления густого соуса, который придает мясу пикантный вкус, молотые грецкие орехи, гранатовая паста и лук тушатся на медленном огне. Можно по вкусу добавить шафран или корицу. А щепотка сахара поможет сбалансировать кислоту.
, Саид тоже что-то традиционное, и как обычно к столу зелень-мелень, оливки, толченые с орехами, лаваш и большой кувшин дуга (айран) со льдом и зеленью..
Ну и как обычно к каждому блюду большая тарелка риса..с маслом и шафраном..

Неспеша с чувством ужинаем, расслабленно возлежа на подушках, наслаждаясь воздухом, небом и звездами, рассматривая отдыхающее семейство-женщины кучкой о чем-то оживленно разговаривают. Изредка хохочут, мужчины неспешно беседуют, подростки в телефонах, а мелочь носится по территории с веселыми криками..

Подошел местный артист с бубном, и за небольшое вознаграждение исполнил Сане традиционную музыкальную композицию, довольно задорно завывая под четкий и быстрый ритм ударов инструмента..

Насладившись трапезой. Запив снова чаем с наватом, расплачиваемся и выходим с территории..Хозяин дома дожидается нас и снова на своей машине довозит обратно.

На улице около дома стоят потрясающие цветочные запахи..Саид поясняет- это запахи приготовления розовой воды.. Кашан славится ее производством..

Хозяин гостеприимно приглашает нас за забор на задний двор дома, где располагается вмурованный в пол «реактор»))-дистиллятор литров на 100, который до верху залит густым «компотом» из лепестков роз, длинная труба,и конденсатор, из которого капает в подставленные емкости готовая продукция..
На выходе получается розовая вода-душистая прозрачная жидкость, терпкая на вкус, используется приемом натощак для пищеварения и т.д., а так-же в качестве косметического средства.. Также хозяин показывает нам свои закрома- в которых стоят бочки с различными видами вод: розовой, жасминовой, и кучей доругих цветов..
Пообщавшись с хозяином, поблагодарив за «экскурсию» отправляемся спать..
С утра намечаем познать Кашан..-город розовой воды..

[labuss]

Вечер в Кашане