Кто ел куя?

[Pycanorca]

Вопрос более чем ясен. Нигде не нашла ответа, никто из моих знакомых не ел, а при осознании, что это морская свинка, морщат нос.
Любопытство берет - каков он на вкус. Не уверена, что готова его попробовать. Но раз в Перу есть даже cuyeria, наверное, что-то в этом блюде есть:)
жду ваших отзывов.

cuy-dscn6795.jpg

aaa.jpg

[Valdemaar]

Ел. Но в Мадриде,в перуанском ресторане. Официант, услышав заказ, сказал: "Сеньор, возьмите лучше антрекот!" В общем, принесли - с когтиками, глазками...По вкусу - чем-то отдаленно напомил кролика, но больше костей. Или, может, мне недостаточно упитанного принесли? Антрекот бы мне понравился больше,а так уже будучи в Южной Америке, в Эквадоре, где куи поаутентичнее мадридских, есть это меня более не тянуло. Был, как говорится, опыт, да и ладно...

[Aris]

Апостолы жрали куя и сам Иисус Христос - взгляните на храмовые картины в Лиме.
Так что нечего привередничать.
Мясо постное и жесткое, да и есть его в куе всего-ничего.
Смущают резцы грызуна? Так заверните голову жареной морской свинки в бумажную салфетку.

[Lesya123]

не смогла ибо подали его в таком вот виде

[Pycanorca]

Да, я встречала подобные фотки - именно этот вид и останавливает! Если бы в кусочках, замаскированный в соусе - еще ладно. А так, у нас ведь дома их содержат как домашних друзей. Про то, что апостолы жрали, слыхала, слыхала, надеюсь даже увидеть эту картину:)
По поводу размера - читала, что вроде как целого одному не съесть, типа много? Наверно зависит от куя

[HazardToy]

Куй кую рознь.

[pups]

Я ел. Вот тут Перу: цифры и факты

[Хатхор]

Ела в Арекипе (Перу). Вкус похож на куриные лапки/крылышки. Мордочка с усиками и лапки с коготками,конечно смущают, но недолго А то,что это свинка, так мы много,кого едим ))

[el_gato]

У меня куй дома живнет, интересно конечно, но жалко)) А так тетка на рынке в Лиме предлагала, говорит очень вкусно. Я на ламу не один день решался, жалко, но очень вкусная))

[RomualdOso]

Как правильно тут написали - похож на кролика, только гораздо более костлявый (вернее удельный вес костей гораздо больше, чем у кролика). Мясо мягкое, с чуть сладковатым привкусом (но может это от специй). Второй раз есть бы не стал.
С точки зрения КПД: "количество мяса"/"стоимость куи"/"трудозатраты на отковыревание мяса" * "наслаждение от вкуса мяса".... Очень непривлекательная еда. Так для галочки - потом можно рассказывать: "Я ел морскую свинку!"






\

[Pycanorca]

Ой, если еще тетка на живеньких показывает пальчиком и советует, кого выбрать, тогда точно не смогу)))) Может, попрошу у какого-нибудь соседа за столом лапку откусить)))

[Хатхор]

Ой, если еще тетка на живеньких показывает пальчиком и советует, кого выбрать, тогда точно не смогу))))

ну так,я б тоже не стала )) . Мы брали в приличном открытом ресторанчике ,"ферма" не навиду .

[vinceyar76]

нормальное мясо,но неоправденно высокая цена.в детсве у бабушки в деревне иногда коптили нутрий-тот же куй,только мясистей и жирнее.вкусняшка-а-а.а ежели мордочка смущает или лапки-так официант их может любезно ампутировать

[Хатхор]

у нас было нежное мягкое мяско. Цена.... точную не помню,но неадекватной она мне ни разу не показалась, а я на прайсы жадная Куй,супик,салат, сок- примерно 30 баксов , ИМХО для симпатичного ресторана на открытой площадке с официантами в красивых костюмах и живой музыкой, по-моему вполне

[Delovaya]

Тоже ели в Перу, но не в виде полностью зажаренного, а только филе и в соусе каком-то. Такую морду с лапами на столе бы не выдержала. У самой дома аж 2 таких куя скачут. Похож на кролика. Мясо не жесткое было. Но все-таки есть у него какой-то характерный привкус. Одного раза "на погрызть" нам было достаточно ))

[parom]

Каждый раз, когда мы приезжаем в новую, для себя, страну, то стараемся попробовать национальные блюда, характерные для этого народа и данной местности. Поэтому, среди всего прочего мы пробовали севиче!!!!!, куя, пиво кускенью!!!!! и писко. Куя с кускеньей и писко ели-пили в куерии по дороге на Саксайюман. Попросили крупного. Вкусно, но не черт те что. Севиче, труча, многочисленные другие рыбы и морские гады. которые мы пробовали в Перу и Боливии произвели гораздо более яркое гастрономическое впечатление.

[pups]

Севиче,

себиче (v по-испански читается как б) с ударением на второй слог.

[RomualdOso]

Севиче,

себиче (v по-испански читается как б) с ударением на второй слог.

Не так... Не совсем так. B и V читаются одинаково. Что-то среднее между нашими "в" и "б". Причём, в некоторых словах произношение отличается в сторону нашего В, а в некоторых в сторону Б.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1% ... 0.B8.D1.8F

b и v — «фрикативный б». В начале слова и после носовых и губных согласных эти буквы обозначают смычный звук [b], по произношению соответствующий русскому «б». В остальных случаях эти буквы обозначают полусмычный звук между «б» и «в».

[Pycanorca]

В общем я поняла, на куя мне есть куя:)) Лучше рыбу сырую поем:)

[parom]

Я бы не была столь категорична. И потом, я надеюсь, что Вы там не один раз за путешествие будете питаться, а как минимум каждый день. Так что стоит попробовать ВСЕ!