Если базой будет Нюрнберг, то можно ехать и из Франкфурта, да и самолетов туда больше летает. Дорога будет минут на 15-20 дольше, но зато без пересадок.
Бамберг, конечно, симпатичный городок (хотя хвалёное копчёное пиво - фуу), но, на мой взгляд, обязательно нужно съездить в Ротенбург-об-дер-Таубер. Кроме
того, что он сам по себе очень красив, там ещё и прекраснейший магазин новогодних игрушек, даже летом я не устояла и набрала шаров, а потом неделю возила
их в отдельном пакете .
P.S. Множество раз была в Германии, машину не брали ни разу, общественный транспорт всё-таки на высоте, в самую маленькую деревеньку добирались на поезде
или автобусе, удобно и недорого, особенно с учётом земельных билетов.