Кофе в Ханое

[Orojito]

1) Где купить по местным ценам?

2) Почему местный кофе подают сразу в чашке и ещё в пиале с водой, а не так, как юге, где он цедится из железной чашки?

[huh]

1) Проще всего в любом супермаркете, я брал в Big C. Раньше были маленькие магазинчики в районе Старого квартала, но последний раз что-то не видел. Можете даже просто попросить продать вам понравившийся сорт прямо в кафешке. Цена, скорее всего будет неместная - но случаи бывают разные.
2) И так, и эдак приносят. В пиале с водой, впрочем не видел. Железная чашка называется фин.

[Orojito]

2) Неее, там делают по-другому. Наливают в пластиковую бутылку уже готовый кофе. Так и хранят. А когда приходит кто-то, отливают в чашку и разогревают. Говно одним словом.

[Verona87]

Воспоминания о Вьетнаме 8-летней давности - вкуснющий ice coffee повсюду!
Надеюсь ситуация не изменилась и он по прежнему везде готовится на улице?
Планируем летом закупиться домой в Ханое. Какие фирмы посоветуете? Такой чтобы недорогой и по вкусу как на улицах.

[ElAv]

Какие кофе и чай привезти из Вьетнама?
Кофе по-вьетнамски
Какие кофе и чай привезти из Вьетнама?

[antel18]

Где купить по местным ценам?

Покупал здесь: Cafe Mai 52 Nguyễn Du
и здесь: магазин Anan 101 Hàng Buồm
или в любом Cafe Mai: 79 Lê Văn Hưu, 96 Lê Văn Hưu

[Mr_Viet]

2) Неее, там делают по-другому. Наливают в пластиковую бутылку уже готовый кофе. Так и хранят. А когда приходит кто-то, отливают в чашку и разогревают. Говно одним словом.

Здравствуйте, так делают не только на севере, но и на юге, так поступают ленивые Вьеты которые решили заранее приготовить на день вперед черной кофейной жижы, кстати так же делают и с чаем и знаете многих вьетнамцев вполне устраивает такой вариант. Вам просто повезло познать и такой ракурс кофейной культуры Вьетнама)
Страна контрастная чего уж тут, но традиционно заваривают в финах, хотя и бутылки с заваркой, кофе в пакетиках, а так же кофе машины, имеют место быть)
Так как сам работаю в чайно-кофейной компании, о кофе и чае в этой стране знаю всё, и честно сказать найти чистый кофе во Вьетнаме не так просто учитывая тот факт, что в кофейные смеси они чё только не добавляют в том числе и соевые бобы, все об этом прекрасно осведомлены и их это вполне устраивает, но так же есть и подлинные ценители кофейной культуры в этой чудесной стране, так что всё здесь имеет место быть.

[Invika]

2)
Так как сам работаю в чайно-кофейной компании, о кофе и чае в этой стране знаю всё, и честно сказать найти чистый кофе во Вьетнаме не так просто учитывая тот факт, что в кофейные смеси они чё только не добавляют в том числе и соевые бобы, все об этом прекрасно осведомлены и их это вполне устраивает, но так же есть и подлинные ценители кофейной культуры в этой чудесной стране, так что всё здесь имеет место быть.

А правда что (цитирую):
"Для вкусного напитка, нужен обычный кофе крупного помола. И немного обжаренной кукурузной муки или цикория. Именно эта добавка в кофе делает его таким вязким и насыщенным. Это и есть их фирменная фишка.
Понятно, что сорт сам по себе имеет основное значение, но именно вот эта вязкость, что позволяет заваривать вьетнамским способом через чашку-фильтр, это как раз добавки.
Но вьетнамский кофе марки Trung Nguyen сейчас можно купить где угодно, было бы желание. Для этого совершенно не обязательно лететь во Вьетнам. Хотя, это было бы увлекательно, слетать на чашечку кофе в Ханой или Сайгон).
Эх, в бытность мою активной работы в Гуанчжоу практически так и делали, на выходные в Бангкок или Сайгон, чего там лететь-то пару часов, а на Хайнань, поплескаться в водах бухты Ялуньван и вовсе 40 минут самолетом). Было времечко"

Действительно все дело в добавках?