Если Вы всё-таки твёрдо уверены, что вам нужны 3-5 дней на пляже именно в южном Тайване:
South Bay - чисто, среднее по спокойности море, есть начинающие сёрферы, много людей в выходные.
Baisha Beach - очень чистое приятное море, по будням людей нет вообще. Идеальное место на 3-4 дня, НО есть один минус, вокруг впринципе никакой инфраструктуры, пара местных магазинов, забегаловка, бар, всё.
Большой пляж в Кентинге - некупательный.
Little Bay Beach (чуть южнее центра Кентинга) - маленький, очень спокойное море, вода показалась мутноватой, есть камни на пляже. Каждый вечер приезжал толпа людей. Не понравился.