Ну и отвечу на свои вопросу по поводу подготовки документов:
Принимают ли без проблем брони от hostelworld.com и hostelclub.com?
Принимают без проблем.
Что с полями в анкете, которые мне не надо заполнять? Прочерк или не трогать?
Оставил пустые. Без претензий.
Нужно ли в пункт №31, там где Address and e-mail address of inviting person(s)/hotel(s) впихивать три адреса гостиниц? И как бы это сделать? Ячейка-то под это дело в pdf анкете ужасно маленькая?
Нужно указывать все гостиницы. Пришлось очень мелкий шрифт сделать. Но все прошло.
В доверенности, бланк которой выложен на сайте посольства, номер паспорта какой писать? Российского или заграна?
Приняли с номером заграна.