Вино на каждый день: кто что потребляет

[anatol']

Sermik, Русские это все что выше грузин и ниже чукч?

Там где производитель что-то пытался создать, экспериментировал, отбирал.

Можно примеры?
Я и так понимаю откуда такие ноги растут, но хочется исходное мнение услышать

[JackD]

Можно примеры?

А кстати. Как бы одно вино :-)
Вот 2018: Сира 50%, Кариньян 35%, Гренаш 14%, Мурведр 1%
А 2019: Сира 30%, Кариньян 30%, Гренаш 30%, Мурведр 10%

Это эксперименты и старания или "что выросло, то выросло", всё и забодяжим вместе :-) ?

[anatol']

Это эксперименты и старания или "что выросло, то выросло", всё и забодяжим вместе :-) ?

Для одного и того же вина разброс все же большой, как по мне такое увеличение доли гренаша не может не поменять картину

В Costers del Segre производители любят такие эксперименты
Мой любимый производитель оттуда, Tomàs Cusiné, к нам вроде не возится. Но даже если бы добрался, то точно не по 2500+
Auzells, в личном списке в десятке среди белых, мешка 5 сортов (Макабео, Рислинг, Совиньон, Шардоне и Альбариньо) - 11 евро

[JackD]

anatol', 2019 вчера открыл. Запивать пиццу "из того что было" вполне пошло. О такой разнице составов узнал из интернета. Бутылка 2018-го тоже еще вчера была на полке. Если ждет еще - возьму ради любопытства.
Речь о Chateau De Fabrezan из 5-ки. Полная цена 500, остатки сливают по 250. Почему и подумал, что вряд ли речь о творческих метаниях :-)))
upd
Хе-хе. А на бутылках 2018 на полках тот же расклад, 30/30/30/10. Видимо обзорщик интернетный напутал. Теоретически наверное могут быть разные разливы в один год, но, думаю, это было бы отмечено и на основной этикетке.

[Саша К.]

А кстати. Как бы одно вино :-)
Вот 2018: Сира 50%, Кариньян 35%, Гренаш 14%, Мурведр 1%
А 2019: Сира 30%, Кариньян 30%, Гренаш 30%, Мурведр 10%

Это эксперименты и старания или "что выросло, то выросло", всё и забодяжим вместе :-) ?

Это виноград разных сортов в разные годы из-за разных климатических условий по-разному прошел вегетацию, накопил разное количество сахара и кислотности, поэтому любой бленд составляется исходя из текущих результатов, а не по госту. Виноделы и технологи садятся и начинают купажировать виноматериалы разных сортов (винификацию они все проходят отдельно друг от друга), пока не получат нужный результат.

[JackD]

Саша К., Я понимаю это для вина не "на каждый день". Но для бюджетного, для запить пиццу - не верю :-)
Кстати, повторю, для этих целей мне данное вино показалось вполне достаточным. Сгармонировало. И именно за эти деньги готов рекомендовать не специалистам. Полной цены однозначно не тянет, даже мне понятно. Но, имхо это общая тема для французского вина. Переплата за французскость. Но ощущения положительные. Прикупил еще.

[Camenante]

Можно примеры?
Я и так понимаю откуда такие ноги растут, но хочется исходное мнение услышать

В смысле примеры?
Это мнение виноделов, продавцов, специалистов. Пообщайтесь, они расскажут.
Почему цена 2500? Ну это сейчас эмпирическим путем в среднем выведено.

Обычно у каждого производителя есть базовая линейка вин. Что-то приличное у нас начинается от 1000 руб.
Это, как правило, большие площади собственных естественно виноградников, где стараются получить приличное соотношение цена/качество.
Это приличная урожайность, дабы получить объемы. И из года в год стабильное качество. Чтобы покупатели понимали, на что им рассчитывать.

Дальше идет следующий уровень. По моему опыту это от 2500 руб. (15 евро в Европе)
Тут площади гораздо меньше, лозы старше, урожайность меньше. Ручной сбор и прочая байда.
Ну и начинаются эксперименты, хозяева этим живут, пытаются что-то создать интересное. И не обязательно нужно много сортов смешивать.
Экспериментируют с бочками, выдержками, сортами техпроцессами...

В Европе можно что-то найти и дешевле из этой категории, но это будут очень мелкие производители, их к нам не возят. Это невыгодно.

Ну и дальше есть вина, которые делают для души, для себя, мелкие партии. У нас это уже от 4 тыс будет. Это прям уже очень интересное вино.

Крупные именитые производители - это отдельно. Там идет доплата за регион, за имя. Но у них и стабильное качество. Какое-нибудь Кьянти Нипоццано. Сколько оно там у нас сейчас стоит? От 3 тыс вроде? В Италии 20 евро. Стабильно очень неплохое. Но без души. И даже в таком вине особо искать нотки смысла нет. Вино и вино. Хорошо под мясо.

Кстати, в той же Италии народ не пьет дорогие вина каждый день. Пьют шато де тетрапак. Столовые. Только там никто не ищет в этом вине ничего. Его не смакуют. Это просто на каждый день.

[Ослик Иа]

А на бутылках 2018 на полках тот же расклад, 30/30/30/10.

На родной контрэтикетке, или на русском стикере?

[JackD]

На родной контрэтикетке, или на русском стикере?

На контрэтикетке на русском. :)

шато де тетрапак

Надо запомнить :-)))))))))

[Ослик Иа]

На контрэтикетке на русском

Может, это там и напутали переводчики? То есть взяли прошлогодний текст, а на следующий год сверять и переделывать не стали.

[JackD]

Может, это там и напутали переводчики?

Да пёс его знает. Но имхо скорее напутал кликожор из обзора на дзене. А я купился и перепостил тут не проверив что там на полке.

[anatol']

Дальше идет следующий уровень. По моему опыту это от 2500 руб. (15 евро в Европе)

Я выше привел пример вина за 15 евро там и 1500 здесь, по акции, но они практически "круглосуточные". В те же 1500 сейчас и Portia крианса.
Если не покупать исключительно в винных бутиках.

"Там" полно очень интересных вин и дешевле 15 евро. Пеньин регулярно выкладывает подборки меньше 10 евро, оценка 93 с ценой в 8 евро нормальная практика.
Да что далеко ходить, та же кб-шная Менсия там 6 евро, 2019-го оценка 90, 2018-го - 91.
Нивариус то же в кб, попадался в статье 10 лучших 2020-го меньше 8 евро, 2019-го - 92
К слову, если предыдущий год шел как ДО-шный Бьерсо, сейчас vdt кастильский.
При желании могут привезти и с нормальной наценкой.

Кстати, в той же Италии народ не пьет дорогие вина каждый день. Пьют шато де тетрапак. Столовые. Только там никто не ищет в этом вине ничего. Его не смакуют. Это просто на каждый день.

И в Испании так же, и со сладкой газировкой на обед мешают. Но вечером в баре пьют на порядок выше. Не дорогие, но очень приличные.
А в магазинах регулярно затариваются 3-5 евровым, тот самый сегмент "на каждый день"
В Болгарии в ресторанах рядом с "бутылочными" часто стоит и "разливное", попробовали в каком-то заведении литр розового, наливают и коробаса, так оно уделывает 90% российских с ценником от 700.
В Софии нашли чудесный бар с разливным вином, причем у них есть свои брендованные бутылки)) Приходит народ со своей тарой, видно, что на постоянной основе.

[Ослик Иа]

В Софии нашли чудесный бар с разливным вином, причем у них есть свои брендованные бутылки

Вот тоже вспомнил: мы на Сицилии (Чефалу) снимали апартаменты в доме, где внизу был магазинчик разливных вин (vini sfusi). Брендовых бутылок у них не было, разливали в пластиковые, и даже этикетку не клеили - маркером помечали. За литр вина брали от 2-3 евро за сухие, и до 5-7 евро за десертные (мальвазия итп.). Очень себе неплохо было на каждый день...

[JackD]

и со сладкой газировкой на обед мешают

на галеры за такое надо :))) Должны же быть хоть какие то границы приличия в этом мире!

[anatol']

Для любителей Риохи, в КБ пополнение ассортимента, Montaña Finca la Valentina 2018 Crianza
589 (минус потенциальные 10% по карте), при цене там 6-7 евро
Пока гуглил на него информацию, вылез какой-то ирландский сайт, с обзором вин Риохи (сентябрь этого года), в нем оно 18,5 евро, а мы тут на цены жалуемся))

[JackD]

Chateau Pinot Пино Нуар Шираз 2019 красное понравилось.
Особенно сегодня, на второй день. Не уверен, что достойно полной цены примерно в 500, но я брал за 50% и пожалел, что досталась одна бутылка.

[anatol']

В КБ "Авторский стиль Рислинг - Совиньон - Шардоне - Алиготе" по акции 300
Почему-то именно таким "набором" не встречал, такое ощущение, что именно под кб (могу ошибаться)
Нос простоват, но именно по вкусовым качествам, идеальной кислотности, очень зашло. Вторую неделю дефолтное ежедневное.
Единственное, вот зачем такие тяжеленные бутылки, специально взвесил, более чем в полтора раза тяжелее, чем у "одноклассников".
А потом наши производители любят порассуждать, как все дорожает,упаковка, и далее по списку.
При такой цене вина, какой смысл в такой таре?

[Torn07]

Единственное, вот зачем такие тяжеленные бутылки

Просто бомба - 740 грамм, против 400 грамм португальской Bagoeira из пятерочки.. Да и вкус так себе, сладенькая водичка...

[JackD]

Да вообще наф все эти понты. Простое вино - в тетрапаки. Их же можно больше унести.

А кстати. Если у вас рядом Ашан. Сейчас допакция до конца года. При чеке от 2022р дают еще 222 балла, т.е. рублей. То бишь при балловом откате на отдельные позиции в 50% + это, можно взять что то. Сегодня взял чилийское карменере при номинале ок. 650ти условно за 210-220.
Правда по позициям с "откатом" они номинальные цены несколько завышают (по виски заметил), но все равно получается хорошо, если вы туда регулярно ходите и можете тратить баллы на нужные продукты.

[anatol']

А кстати. Если у вас рядом Ашан. Сейчас допакция до конца года. При чеке от 2022р дают еще 222 балла, т.е. рублей. То бишь при балловом откате на отдельные позиции в 50% + это, можно взять что то. Сегодня взял чилийское карменере при номинале ок. 650ти условно за 210-220.
Правда по позициям с "откатом" они номинальные цены несколько завышают (по виски заметил), но все равно получается хорошо, если вы туда регулярно ходите и можете тратить баллы на нужные продукты.

Как в принципе можно кэшбек в любом виде притягивать к адекватности стоимости вина?
Можно же и обратную сторону развернуть, я не покупал кучу всего ненужного и на эти сэкономленные деньги "купил" вино со "скидкой" 90%
Все же речь либо о тру-ценах, либо именно текущих акциях

Да и вкус так себе, сладенькая водичка...

Опять же на вкус и цвет.
Вино сухое-честное, стиль естественно на любителя. "Водичку" в принципе не понял, покрепче надо?
Ну и "рядом". Последнее время под белое беру бокалы через покупку наборов в вайнлабе (голубицкое шардоне + ридель, по цене просто голубицкого, которое не особо нравится, но разово можно)
Вчера изначально пил его из данного, потом опять разбил)) Вот реально, даже на таком базовом варианте посуда работает.