Чем закусывать алкогольные напитки ?

[bzugu]

запомнил на всю жизнь закусон к литру теплой водки из горла....закусон был в виде фонтанчика с холодной водой на сочинском пляже...а вообще нелюблю эстетство...или пить или не пить...почти гамлетовский вопрос...а вот вспомнил..еще ...как то в суздале...закусывал водку...подушечкой жвачки стиморол....при этом пил в бане ...делал вид что типа парюсь ...проходя в парилку открывалось окошечко на улицу...хозяин бани ..алексеич наливал по 100г...и я шел дальше...после третьего захода..я спросил тип...алексееич..а нет ниче закусить...хоть огурец какой или воды...он молча протянул мне именно эту закуску в виде стиморола...жена врубилась где то через час что я делаю...деду тож попало...его бабка тож была поставлена в курс дела... ... он тип после инфаркта был...я как понял он вообще незакусывает....а вообще люблю экстрим в виде абхазко/грузинского застолья...вино домашнее или чача...мамалыга....сыр ...мясо копченое...очаг в апацхе...соленья...и долгий разговор в виде тостов о высоком...причем по правилам застолья ...нельзя выходить в туалет ...типа встал из за стола все невозврашайся...а самое главное всех перепить...и типа уйти из за стола в рассудке...

[Alexander Koifman]

Возможно и не в тему про "закусывания", но я нахожу что порт лучше всего пить после еды, из маленького бокала наполненного на треть, при комнатной температуре с виноградом и сырами, желательно островатыми и мягкими, можно намазывать на нейтральные (т.е. без вкуса) крекеры. Привычка когда-то привитая первым и бизнес классами SwissAir (тогда когда он был еще именно Swissair, а не Swiss)...

[добряк7]

А утром с бодуна обалденно заняться любовью. Очень помогает восстановиться и вообще в кайф

[Горыныч]

Фамильный рецепт: вареное яйцо режется ломтиками, на ломтик укладывается горкой тертая редька со сметаной, сверху - ягодка клюквы. Рюмочка водки выпивается - кружок закуски вилочкой подцепляется... Прелестно..

[Slonik]

Эх, про Абхазию вспомнили...
Водка под горячий острый харчо - очень и очень даже недурственно!!!!

из личных предпочтений: водка + свежий охлажденный кусочек ананаса (если мероприятие летом происходит)

[Postdanke]

лимон - лучшая закуска, но самое главное не закусывать копченной колбасой, потом назад все лезит

[Доктор Зло]

Свои пять копеек добавлю : Люблю текилу закусывать сырыми яйцами с салом и чёрным хлебом, А водка хороша под арбуз.

[Copain]

Любые крепкие напитки люблю закусывать кунг чен нам пла (сырые пресноводные креветки с чесночно-перечным-рыбным соусом)
Ну и арбузом тоже хорошо

[Lulika]

Как-то уж давно у нас с подругой сложился определенный набор закусок, причем одинаковый для водки и брюта (любимые напитки): маленькие бутербодики (канапе) на один укус в разных вариациях: кусочек красной рыбки или обычной молочной колбасы, или сыра, или селедки, вариант с икрой тоже хорошо идет. Сверху, как правило, ломтик свежего огурчка кладем, слегка подсоленного. И оливки зелененькие с косточкой неплохо идут в дополнение.
Особенно это дело хорошо по утрянке, когда выползать с постели что-то готовить или куда-то идти еще лень, а дернуть хочется, и закусить бы надо..

В Тае водку любили миксовать с арбузным фрешем, причем с очередным стаканом водки становилось больше, фреша меньше, есесссно))

Еще одна приятельница делает легкую рыбную закусь а-ля-сашими, которая подоходит и под водку, и под пиво: нарезается свежая семга или форель ломтиками и опускается в соевый соус где-то на час (плюс-минус - зависит от степени любви солености). Все, закусь готов. С ейным мужем уплетаем за обе щеки - он под водку, я под пиво - идет на ура!

[Kamchadal]

Водочку стараюсь употреблять на свежем воздухе,т.е. на рыбалке.5-7мирная уха(на утро превращается в холодец),икра-пятиминутка с мелкорубленым укропчиком,хе хариуса,шашлык из чавычи.К пиву лучше всего-вяленая камбала или корюшка.

[Kroshka_Ru]

Извиняюсь, что встреваю в мужской серьезный разговор, но давно задумываюсь о том, чем закусывают ликер Бейлиз. И закусывают ли его вообще. Я его люблю добавлять в мороженое, но и так могу выпить, несмотря на то что он очень сладкий. Закусь какая для него подходящая?

[nat_ru]

Извиняюсь, что встреваю в мужской серьезный разговор, но давно задумываюсь о том, чем закусывают ликер Бейлиз. И закусывают ли его вообще. Я его люблю добавлять в мороженое, но и так могу выпить, несмотря на то что он очень сладкий. Закусь какая для него подходящая?

Классическое употребление - просто со льдом ПОСЛЕ ЕДЫ И ДЕСЕРТА. Или добавляют в кофе латте.
Вообще digestive drinks с высоким градусом алкоголя собсна, и называются именно так, а не иначе, так как потребляются после еды для пущего облегчения захаванной желудком пищи.
А извращатъся можно по-разному, есть масса рецептов десерта, с мороженным и без, в котором один из основным компонентов-Бейлиз.

[olaft]

из водки -самое-самое - "Кошерная" - сделана - Еврейскйи автономный округ
(пробовал давно сейчас не знаю)
закусь - тост белого хлеба + масло + осетрина (или форель или любая красная свежая соленая) тонкий слой + пара веточек зелени + пара маслин+ главное- пара долек лимона! Гурманам можно попробовать сверху еще специй (хмели сунели, паприка, карри на выбор) Вкуснотища!
Из способов употребления запомнился - клуб Секстон (думаю многи из мск представляют)+ вечеринка Tequila
Olmeca. По подиуму и залу ходили полуобнаженные красотки и поили желающих охлажденной текилой из водяных ружей! Обязательно попробуйте! Это такой кайф когда холодная текила стекает по небу а милая девушка улыбаясь протягивает лимон! Вот про соль что-то не помню... давно это было. Пупков точно не было! Может ключица...
Но вполне себе идея для малой вечеринки.
Еще как вариант для малой вечеринки - задать вопрос - а знаете разницу между Martini и Cinzano?
и устоить соревнование с завязанными глазами (скорее для женской компании).
думаю минут 15 и вы поразитесь результату
(напишите в личку ощущения - интересно )

[пара2]

Расскажу про свои вкусовые предпочтения.Рецепт "по-Преображенскому"-идеал..Моск на поджаренном черном хлебце.. уф! На втором месте - хе (хве) из сырого хариуса !!! Ну и на Новый год красной икорки под запотевшую..традиция! Но все это было уже перечислено. Добавлюия свои 5 копеек.Яйца-кокотт с крабами! В идеале - с омаром или лангустом,конечно,но можно и с простым мясом креветок. Сливки,яйцо, мясо креветок (черный перец или мускатный орех,на любителя) запекаете недолго в кокотнице..)) Преображенскому бы понравилось.

[пара2]

Кстати, по поводу упомянутых здесь закусок.По китайской медицине водовку категорически нельзя закусывать морковкой (это к слову про корейские закуски,упомянутые в топике). Не всеми грибами (в некоторых есть алколоид,не растворимый в воде-но прекрасно в спирту,поэтому отравление наступает только при употреблении со спиртным.На основе вытяжки из подобных грибов делают лекарства для лечения алкоголизма по этому же принципу:выпил-"траванулся") В груздях и белых,его,к счастью,нету )) Ну,и с некоторыми тропическими фруктами, дурианом,например.Раньше ходил слух,что хурма с водкой-отрава,но в последней поездке по Абхазии местная армянка не подтвердила это..Мож с незрелой нельзя..

[DEHHUC]

про пиво писали? люблю её родимую с пивом товарищ молочком любит запивать.

ну и +груздочки с лучком, шашлык-машлык...

[DPV]

водовку категорически нельзя закусывать....дурианом,например.

Подтверждаю. Траванулся в Куала-Лумпуре...

[Bananza]

Фамильный рецепт: вареное яйцо режется ломтиками, на ломтик укладывается горкой тертая редька со сметаной, сверху - ягодка клюквы. Рюмочка водки выпивается - кружок закуски вилочкой подцепляется... Прелестно..

А редька какая, черная/зеленая?

[JackD]

Любые крепкие напитки люблю закусывать кунг чен нам пла

А я всё думал подо что решиться лао као попробовать

я вот не могу сказать, что что-то чем-то люблю закусывать, кроме текилы корочкой лайма. со всем остальным связь обратная, от еды. перцовку под борщ, водку под сало, икру или семгу, самогонку и прочие граппы-орухи под фрукты...

[Хроник СИНХИ]

А утром с бодуна обалденно заняться любовью. Очень помогает восстановиться и вообще в кайф

Блин,но не всегда дают