Garina писал(а):.....
Боюсь, что Вы бывали не в тех магазинах...
Матя является самым дорогим чаем в Японии, потом идет Гёкуро, Сенча ... Кстати, лист для Матя выращивается так же, как и для Гёкуро
.......
Спасибо за дополнительную информацию о японском чае, о сайтах, где можно почитать о нем и где можно совершить покупки!
На счет видов чая могу сказать только, что
каждый выбирает для себя......
Также как и кофе! Кому-то нравится растворимый кофе и согласен с тем, что есть отличные дорогие сорта растворимого кофе....
А кто-то по-старинке, предпочитает кофе в зернах свежего помола...!
Причем, большинство любителей кофе именно за последний вариант...!
То же самое и с чаем. Ну придумали растворимый чай, используют его для церемоний, ну красиво....
Но большинсвто предпочитают чай из листьев, прежде всего гиокуру.
На счет магазинов, который я посещал в Японии....
В Киото, например, я был в специализированной чайном магазинчике в центре города, в центре торговых рядов.
Вот мое видео, я заснял его пока мне упаковывали мой небольшой заказ чая гиокура на 15000 ен, но делали они это долго и тщательно, поэтому я заснял их за работой:
http://video.mail.ru/mail/sak200500/125/126.html
В этом магазинчике я сидел около часа пил чай, потом мне показывали огромные старые книги о чае и рассказывали чем один сорт отличается от другого.
В книге мне показывали как выращивают Гиокуру, его выращивают на деревянныех вертикальных решетках, по которым чай вьется вверх , как виноград, а "сенча" - это с обячных чайных кустов.
В другие детали я не вдавался, мне главное - вкус чая, его качество.
Вот сайт этого магазина:
http://www.kyoto-teramachi.or.jp/horaido/
английский сайт магазина:
http://www.kyoto-teramachi.or.jp/horaido/greentea.htm
Чай там можно заказать и его вышлют почтой!
Рекомендую!
Гиокура высочайшео качества!
Gyokuro (типа сладкого чая) Сведения о Gyokuro
Gyokuro хорошо известен как мягкий и сладкий аромат, мягкий вкус.
Чистый Gyokuro (\ ~ 1500 \ 6000) оставляет воспитываются под трость слепого и соломы.
Полулюкс Gyokuro (\ 1000 \ 1200) производятся в соответствии с черного сукна.
Матчинский (чай в порошке) Сведения о Матчинский
Этот чай хорошо известен как в чайной церемонии или Путь чая.
Но в Японии, мы пользуемся не только на церемонии, но и как в день чай.
Сильные и много горьких \ ~ 500 \ 900.
Мягкий аромат и мягкий вкус \ 1100 или старше.
Цены на чай здесь:
http://translate.google.ru/translate?u= ... u&ie=UTF-8
Как видно из прайса, цена самого дорогого Matcha не дороже самого дорогого сорта Gyokuro.
В тоже время, основные разновидности употребляемого японцами Matcha – дешевые, а Gyokyra – в основном дорогие сорта.
каждый выбирает для себя: женщину, религию, дорогу...