Вопрос про курицу и яйца

[Logal]

Вопрос к знатокам тайской кухни.
В BigC видел в отделе сырого мяса черного цыпленка, на ценике так и было написано "Black chicken". По виду простая курица, только угольно-черного цвета. Может кто знает, что это за зверь?
Там же видел яйца, крашеные в разные цвета, прям как наши пасхальные. Купили очистили, а внутри какое-то темное желе, есть не стали побоялись.

[Гость]

Курицу такую ел в Таиланде. Практически обычная курица, только кожа темная.
А розовые яйца, которые внутри как желе и темные - очень вкусная штука. Утиные они.

[Logal]

А как получается желе в яйцах, это видоизмененый белок или что-то другое.

[Гость]

А как получается желе в яйцах, это видоизмененый белок или что-то другое.

Это из китайской кухни. Что-то с этими яйцами делают, но что - не знаю. Их еще называют "тысячелетними"
В тайских забегаловках можно отведать.

[Sergey22]

А как получается желе в яйцах, это видоизмененый белок или что-то другое.

Это из китайской кухни. Что-то с этими яйцами делаю, но что - не знаю. Их еще называют "тысячелетними"
В тайских забегаловках можно отведать.

Такого цвета яйца были в ресторане на Мабуле. Вкусно.