Хорошая рыба в Москве. Есть ли?

[Бяша]

Не могу найти ничего подходящего поблизости (Кузьминки, Рязанский проспект, Выхино, включая выхинский рынок). Либо замороженная, либо полутухлая, либо дорогущая норвежская семга. Семгу покупаю, но нельзя же семью только семгой кормить. Очень хочется свежей российской рыбки. Неважно морской или речной. Причем поеду за ней на другой конец Москвы. Сдайте места, плиз!!!!!

[maluta3]

с недавних пор я ем рыбу каждый день ! (по рекомендации кардиологов) только масляных сортов/пород. Из текущего покупаю оптом форель малосоленую, выходит 1кг~ 350руб. Вообще эта цена низкая для этой рыбы, но при желание можно найти эти каналы .
В итоге получается очень полезная еда и по цене экономия, по сравнении с мясом, ну и 30 г такой рыбы получается очень сытно.

[Newcomer]

в Metro достаточно большой выбор свежей рыбы, в том числе и российской.
приезжать лучше в первой половине дня.

[compromat]

с недавних пор я ем рыбу каждый день ! (по рекомендации кардиологов) только масляных сортов/пород. Из текущего покупаю оптом форель малосоленую, выходит 1кг~ 350руб. Вообще эта цена низкая для этой рыбы, но при желание можно найти эти каналы .
В итоге получается очень полезная еда и по цене экономия, по сравнении с мясом, ну и 30 г такой рыбы получается очень сытно.

чето дороговато для форели 350.
я беру всегда в 7К на лубянке - там всегда свежая рыба (если в смене "бабушка" в рыбном отделе), сегма по 220-240\ке за 3-4 кг рыбину (есть и стейки), форель тоже в этом районе.
осетр периодически бывает по 350-400.
засолить самому думаю куда проще чем переплачивать двойную как минимум цену за готовые кусочки в вакууме

[maluta3]

220-240р/кг за сёмгу ?, хм, Вы точно в Москве живете?

[compromat]

220-240р/кг за сёмгу ?, хм, Вы точно в Москве живете?

ну да, не далее как в четверг брал. дорого?

[wealth]

В Metro хороший выбор свежей рыбы.

[moulya]

220-240р/кг за сёмгу ?, хм, Вы точно в Москве живете?

это в 7К за рыбину с хвостом и головой цена такая. Я покупаю без головы и хвоста по 309 (319?) в Ашане. солю сама. воды правда многовато из рыбы выходит

[compromat]

220-240р/кг за сёмгу ?, хм, Вы точно в Москве живете?

это в 7К за рыбину с хвостом и головой цена такая. Я покупаю без головы и хвоста по 309 (319?) в Ашане. солю сама. воды правда многовато из рыбы выходит

А это плохо разве? Бошку и хвост в суп, остальное в засолку

[Бяша]

А как в Метро попасть? У меня вроде никакой карточки нет.
Разве что в центральных сетевых магазинах попробовать? ЛУбянка, так Лубянка.
Вроде голову то рыбе отрубают именно затем, чтобы скрыть, что она уже не свежак. Глаза и жабры это выдают.
Очень хочется нормальной, свежей, качественной рыбы. Или для большого города вдали от моря это уже мечты?

[Serge+]

Ни фсьо понел. Речь ведь о хорошей рыбе? Причем тут норвежская семга/форель/лосось? Вы приподымите ей брюхо и увидите сплошной белый край. Можно ведь и витамин С вместо черной смородины употреблять. Любая наша чавыча, пардон, на несколько порядков лучше норвежской форели/семги/лосося, ибо вряд ли настолько закормлена химией, как те.
Рыбные места выдать просто и безболезненно. Некий "Меридиан" торгует через "Ашаны" и т.п. рыбой х/к - муксуном, сигом, омулем, сырком (он же пелядь) и даже ряпушкой. Наверное, если разузнать подходы, эту рыбу в свежем варианте можно там покупать. Вообще же обская рыба - та, что встречается вплоть до Лабытнанги, - это наш золотой фонд. По большей части сиговые, конечно. Но и нельма (!). Впрочем, нельма х/к по 158 рублей 100 граммов встречается даже в "Утконосе". В "Ашане" сто лет назад я видел ее по 8 сотен за кило.
Ну и, конечно, держать на примете хариуса, ленка, клыкача, тайменя, мраморную нототению через поисковики желательно.
Хотя я бы и от вполне простого мороженого чилийско-перуанско-эквадорского вомера не стал бы отказываться.

[Бяша]

Люди!!!! Ну а если не копченая, а свежая. Чтобы на льду. Чтобы купить и приготовить на радость всему семейству!!!! Неужели никто нигде не видел?
Тут в соседней ветке осьминога готовят и пугают. Кто-то там сказал, что на Дорогомиловском рынке осьминога покупал. Может туда за рыбой съездить?

[Kamaran]

Кто-то там сказал, что на Дорогомиловском рынке осьминога покупал. Может туда за рыбой съездить?

Самая свежая рыба в Москве, имхо конечно, ну на самом деле ей дня два, бывает на Доргомиловском рынке и в Ла Маре. У последних есть "гламурные" рыбные бутики при одноименных ресторанах и магазин склад каж. на бывшем АЗЛК. Дни поставок вроде среда и суббота. Вообще осьминог в Москве не проблема, только и там и там не дешево совсем...

[Indomilk]

Люди!!!! Ну а если не копченая, а свежая. Чтобы на льду. Чтобы купить и приготовить на радость всему семейству!!!! Неужели никто нигде не видел?

Постоянно берём охлаждённую рыбу (форель, сёмгу, дораду, сибасс, морской окунь) в сетевых гастрономах типа Ашана, Метро, Перекрёстка. Чтоб совсем свежую, такого не бывает, её сначала замораживают, потом привозят в Москву и снова размораживают перед продажей, хоть у нас здесь и порт пяти морей..... Всяческими рынками брезгую уже давно.....

[Delinda]

На Преображенском рынке хороший рыбный ряд всегда был...

[travellerша]

На Преображенском рынке хороший рыбный ряд всегда был...

Был, давно. Сейчас я в ХЦ в Сокольниках покупаю, нормальный выбор, в Метро, каждый день не наездишься Ла Маре дороговато, а здесь именно одна рыбка на ужин в пароварке. Оч удобно. Подруга куда-то на оптовый склад Ла Маре, по-моему, на Волгоградский пр-т ездит, там дешево.

[adaero]

Всегда покупаю в Карусели, которая между Щербинкой и Подольском. Опытным путем выяснил что самый свежак -в субботу с утра. Несколько видом форели, семга, сибас, дорада. А вот с нашей свежей рыбой совсем плохо((

[Панова]

Нет. Нет в Москве хорошей, свежей, живой и незамороженой рыбы. Именно поэтому я не могу дешево и быстро слетать на родину - в Астрахань. Цена билета на самолет всегда сопоставима с билетом в Лондон или Париж. Это почему? А это потому что все самолеты всегда забиты "рыбаками, охотниками, и иже с ними" дорогими москвичами. Увы

[ките]

Самая свежая рыба в Москве, имхо конечно, ну на самом деле ей дня два, бывает на Доргомиловском рынке и в Ла Маре. У последних есть "гламурные" рыбные бутики при одноименных ресторанах и магазин склад каж. на бывшем АЗЛК. Дни поставок вроде среда и суббота. Вообще осьминог в Москве не проблема, только и там и там не дешево совсем...

В Мск монополист по свежему импорту - ЛаМаре...,
принадлежит фирма Сергею Кужугетовичу... )))
поставки в Чт и Сб...,
надо понимать, что охлажденная на леде в Мск - это по-любому неглубокая заморозка...,
а свежая - это по-любому четыре дня назад выловленная...,
... ))
ПС. про норвежского лосося...
на нефтяных платфомах в Норвегии, в контракте низкооплачиваемых специалистов специально прописывают, что семга в меню столовой будет НЕкаждый день...)))

ППС. я сам не очень люблю речную рыбу..., но дома предпочтительней есть свежего (ЖИВОГО) карпа и стерлядь... судака и щуку, покупаю в МЕТРО,
....
сибас дорадо и тюрбо-ромбо на отдыхе ... ))) с вином и помидорами...)))

[adaero]

Экскьюзми за офтоп, но как карпа готовить?