кивиак (тухлого тюленя с чайками внутри ) кто пробовал?

[Роберт_Долб]

Короче летим в Гренландию в июне,предлагают испробывать кивиак (Блюдо распространенно у северных народов (от Чукотки до Гренландии). Для его приготовления, используют, обезглавленную свежую тушу тюленя, в живот которой запихивают тушки предварительно ощипанных чаек. Подготовленную таким образом тушу оставляют более чем на полгода в вечной мерзлоте. Этого периода достаточно чтобы птицы разложились внутри и их ферменты успели переработать тюленьи кишки. Выкопанный кивиак, рекомендуют употреблять на свежем воздухе, так как блюдо имеет сильный специфический запах. На вкус кивиак напоминает острый слишком состарившийся сыр.). Кто пробывал и дорого ли за 60 евро суточный выезд на просмотр как все это безобразие готовится? Понятно что жрать эту хуевину я не буду ни за какие деньги

[Лузин]

в дании на ойсберге видел как местные ковыряли.вонь жуткая была.на празднике коовита

[chavies62]

Угу, а на гарнир медвежьи какашки, причем медведь должен перед этим съесть охотника
Всех тошнит.
Занавес.

[Лузин]

В Keskavitta Tours суточный выезд на это "пиршество" стоит 50-70 евро,выезд с Лаггезема. Так что нормальная цена.Правда вставать надо в 5 утра,потом еще они тушу досконально изучают часа 3 чтобы червей не было,а потом с бутылкой Aalborg потребляют,к слову бутылка в цену тура входит хотя и 0.55 емкость

[Роберт_Долб]

Угу, а на гарнир медвежьи какашки, причем медведь должен перед этим съесть охотника
Всех тошнит.
Занавес.

Женщина у Вас нормально с психикой ? Или Вы пьяны?

[makus]

Короче летим в Гренландию в июне,предлагают испробывать кивиак

Только не чайками, а чистиками, но без разницы. Вероятно это какой-то адаптированный для белого человека кивиак, так как кивиак по своей сути тот же копальхен (там туша оленя или моржа или кого еще аналогичным образом разлагается, только без птицы внутри). Так вот:

При употреблении копальхена любой человек, если только он не питается им с детства, получает сильнейшее отравление, которое при отсутствии своевременной медицинской помощи может закончиться летальным исходом. Гнилое мясо в довольно большом количестве содержит трупный яд — кадаверин, путресцин и нейрин.

Они в числе прочих веществ, образующихся при разложении, ответственны за неприятный запах продукта, а также — токсичны, в особенности нейрин. Действие нейрина на организм сравнимо с действием мускарина и фосфорорганических веществ, то есть появляется обильное слюнотечение, бронхорея, рвота, понос, судороги и в большинстве случаев смерть от сильного отравления.

[Роберт_Долб]

makus
жестко плюсую. Кушать эту гадость не собираюсь, и не буду каким бы голодным не было.А фото интересных нет этого действа ? Имеет ли смысл вообще туда ехать?

[Harpooner]

Да, на фото было-бы любопытно взглянуть.

[Mapple]

http://thelistcafe.com/top-10-disgustin ... delicacies -- тут под номером 8 есть пара фото. "Птичку жалко."

[Квакин]

Я думал это шутка))А трупный яд в крови?

[makus]

А фото интересных нет этого действа ? Имеет ли смысл вообще туда ехать?

Честно говоря я напробовался и насмотрелся аутентичной исландской кухни, своего рода light version жестких вариантов более северных народов, я бы не поехал. Оно, конечно, понятно, что северные народы в силу сурового климата едят уже частично внешне ферментированную (читай, переваренную, тухлую, сгнившую) пищу (собственно метод паука, который впрыскивая в жертву пищеварительные ферменты, потом просто высасывает легкоусвояемую массу), чтоб облегчить работу жкт. Что-то мне подсказывает, что в Гренландии прежде всего пейзажи, природа, а местное население уже на любителя глубокого погружения в среду.

[Harpooner]

http://thelistcafe.com/top-10-disgusting-seafood-delicacies -- тут под номером 8 есть пара фото. "Птичку жалко."

Да ужжжжжж! Не аппетитно как-то!

[Mrloyalty]

очень бы хотелось комментариев так сказать от тех кто вкусил сие блюдо

[Френк]

очень бы хотелось комментариев так сказать от тех кто вкусил сие блюдо

Если никто из местных (адаптированных к этому блюду) на форуме не присутствует , то может и не дождёмся.
Потравились усе...

[Лузин]

Да там вонь такая сумасшедшая ,что я вообще сомневаюсь ,что кто-то даже из местных пробывать будет.

[Е. `elena` S]

я думала, Вы шутите
боже мой, как можно было додуматься до такого "деликатеса"

[pragrom]

Еще в Исландии упортебляют протухшее мясо гренландской акулы (Somniosus microcephalus), по-исландски — хаукартль (hákarl). "В свежем виде мясо этой акулы чрезвычайно ядовито, содержит в высокой концентрации аммиак и мочевину. Все из-за того, что рыба не имеет почек и мочевыводящих путей и все токсины выходят через кожу. Гниение нейтрализует яды, содержащиеся в мясе. Может, свежее мясо и вкусное было, но ядовитое. А протухнув, стало невкусным, но съедобным".

[kornel]

На rutracker есть документальный фильм "Планета людей. Арктика. Жизнь в лютый мороз". Довольно подробно описан и показан весь процесс приготовления и поедания

[makus]

Еще в Исландии упортебляют протухшее мясо гренландской акулы (Somniosus microcephalus), по-исландски — хаукартль (hákarl). "В свежем виде мясо этой акулы чрезвычайно ядовито, содержит в высокой концентрации аммиак и мочевину. Все из-за того, что рыба не имеет почек и мочевыводящих путей и все токсины выходят через кожу. Гниение нейтрализует яды, содержащиеся в мясе. Может, свежее мясо и вкусное было, но ядовитое. А протухнув, стало невкусным, но съедобным".

Ел я его. Оно все же не столько протухшее (ферментированное), сколько вяленое. Оно сначала в земле, потом под ветрами висит в сараях. С учетом, что и водка исландская специфична, то после второй harakl нормально идет, отрыжка правда утром не с девушкой общаться. Вот сырую баранью голову есть бы не смог.

[pragrom]

Вот сырую баранью голову есть бы не смог.

А мне в Алма-Ате, как-то, братья казахи подали вареную баранью голову. Язык, уши съел. Глаз - не смог.