Кофе и какао из Бразилии

[aniretak]

Подскажите pls лучшие сорта кофе и какао, которые можно купить в Бразилии? Заранее спасибо!

[geminito]

не советую зерновой кофе Capital - пережженый получился, в зеленых пакетах. Купила маме, она нос воротит)

[telleuno]

Cafe Iguaçu. Cafe do Ponto

[Moiseev]

Опыт покупки кофе в Бразилии отрицательный. На экспорт они сливают лучшее, себе остается то что попроще.
Покупал и do Ponto и еще пару сортов молотого кофе. Результат везде посредственный.
На какао я не обращал внимание.

Много интересных сладостей можно привезти, цукаты и джемы из местных фруктов. Посмотрите, даже в аэропорту достаточный выбор.

[aniretak]

Муж будет в порту города Сантус. Это один из главных городов по экспортированию кофе за границу. Поэтому надеемся там купить настоящий кофе, который идет на экспорт. Вычитала, что лучшим считается кофе сантос 4-го сорта. как он точно называется не знаю. Кто-то может что-то- сказать по-поводу этого кофе?

[JS]

Муж будет в порту города Сантус. Это один из главных городов по экспортированию кофе за границу. Поэтому надеемся там купить настоящий кофе, который идет на экспорт. Вычитала, что лучшим считается кофе сантос 4-го сорта. как он точно называется не знаю. Кто-то может что-то- сказать по-поводу этого кофе?

Кофе, идущий из Бразилии на экспорт, не жаренный. И идет в огромных мешках. И уже в стране прибытия происходит его обжарка (Италия, Франция, Германия, Финляндия, ... ). От правильности обжарки процентов на 90 зависит результат.
Сантус - мягко говоря - не самый шопинговый в этом плане город.
Если только мешок с какого корабля стащить ...

PS Если в Питере в порту налевают нефть в танкер на экспорт, то как бы это не совсем значит, что можно прийти и купить ее качественную по дешевке.

[!CE]

Как ни странно, лучший бразильский кофе я купила в дьютифри аэропорта Рио. В сувенирном отделе, пачку выкинула уже, но вроде там особо названия не было, к тому же, он там один ((: Пах хорошо. Со остальными покупками кофе мне не повезло (в зернах найти целая удача и он довольно гадкий).

[Brasiloved]

Муж будет в порту города Сантус. Это один из главных городов по экспортированию кофе за границу. Поэтому надеемся там купить настоящий кофе, который идет на экспорт. Вычитала, что лучшим считается кофе сантос 4-го сорта. как он точно называется не знаю. Кто-то может что-то- сказать по-поводу этого кофе?

В Сантусе есть интересный Музей Кофе, в здании бывшей Кофейной Биржи, рядом с портом
http://www.museudocafe.com.br/index.asp

В его кафетерии-магазинчике можно попробовать и купить великолепные образцы кофе. Недешево.

Вообще, в Бразилии великое множество марок высокосортного кофе, с ценами в разы выше, чем на массовые. Не буду пытаться их тут цитировать.
А среди массовых наилучшими считаются упоминавшаяся здесь Café do Ponto, а также Pilão, Melita, da Fazenda, Café Brasileiro...
Iguaçu, Pelé и другие марки из штата Парана наоборот не рекумендуются. К сожалению, экспорт в Россию идет как раз в основном оттуда.

Общепризнано, что хороший кофе растет на высотах порядка 1000 м над уровнем моря и несколько выше. Поэтому Парана выпадает...
"Правильными" считаются три региона:
Юг штата Минас-Жерайс - Sul de Minas
Прилегающая к нему часть штата Сан-Паулу - Mogiana Paulista
Северо-запад Минас-Жерайс, впритык к штату Гойяс - Cerrado Mineiro

От себя добавлю еще стык штатов Минас-Жерайс и Эспириту-Санту, в районе нацпарка Капарао.

можно посмотреть вот здесь:
http://www.cncafe.com.br/regioes_produtoras.asp?id=12

[Brasiloved]

Осталось добавить про какао, но тут ничего интересного. Бразильские плантации почти уничтожены какой-то заразой, экспорт сменился импортом. В супермаркетах продают упаковки обычных порошков нескольких марок. Только на побережье шт. Баийя сохранились очаги местного производства, в основном напоказ туристам. Пожевать зёрнышки дают, перемелют при всех...

[Rafale]

Я кофе покупал в кафе Santo Grão в Сан-Пауло на Rua Oscar Freire, 413. Жил неподалеку. Это очень уютное кафе само по себе заслуживает внимания, но в нем нем есть прилавок по продаже кофе. В зернах или, если попросишь, помелют. Причем парень на довольно хорошем английском расспросил о предпочтениях и порекомендовал несколько сортов. Я сам не большой ценитель, но мои друзья были в восторге. Посему рекомендую, вот сайт:
http://www.santograo.com.br/

[Dmitry NK]

А может знает кто еще, где в Рио-де-Жанейро можно хороший кофе прикупить? Желательно зернах. Может кофейные магазины есть? Не может не быть... Как то неожиданно для себя опять купил билеты до Рио, благодаря люфтганзе... Я специально не искал конечно кофе в Бразилии(этого еще не хватало, и так времени мало было), но я не видел в Рио кофейных магазинов... да и в неспециализированных магазинах не попадалось что то кофе на глаза. В международном аэропорту Рио не было кофе в зернах также, сказали что закончилось... было несколько упаковок на полке молотого, но как то дороговато мне показалось(23-35R$ за упаковку 250грамм), взял только упаковку на пробу...

[Brasiloved]

В супермаркетах хороший кофе стоит от 5-6 и до 10-15 реалов за полкило, дороже это уже извращения с ценами.
Упаковка 250 гр соответственно почти вдвое дешевле. Это всё молотый.

Зерновой продают не во всех магазинах, обычно упаковками по 1 кг (20-30 реалов), специально для кафетериев-автоматов.
Когда мне заказывают кофе в зернах небольшими упаковками, заезжаю на маленький заводик по переработке, где продают молотый прямо при покупке и прошу мне эти зёрна не молоть, и расфасовать прямо так. Там сначала удивлялись, а потом привыкли.

В Рио есть вот такое местечко, подобное кафе-магазину-музею в Сантусе:
http://www.cccrj.com.br/crmc/inicio.htm
http://www.cccrj.com.br/crmc/cafeteria.htm
http://www.cccrj.com.br/crmc/carta.htm
Должно быть тоже недешёвое, но всё на высшем уровне.

[lego]

Задам вопрос, близкий к теме топика.

А есть возможность пожить день-два на действующей кофейной фазенде. Поездить на лошадках по окрестностям. В свое время провел несколько дней на кофейной финке в Колумбии, очень понравилось. Красота. Буду ехать из Рио в Оуро Прето в мае, хотелось бы заехать по дороге. Кто-то знает такие места?

[geographer]

Я часть предстоящего Вам пути проделал, но с обратной стороны - из Белу-Оризонти через Оуру-прету до Висозы. Неподалеку от Белу-Оризонти останавливался на "отеле-фазенде". Думаю, Вам не составит труда такой же подыскать. Безусловно, жанр интересный. Я был (это происходило в январе 2007 г.) единственным гостем, отель а-ля агротуризм в старой фазенде, мебель еще хозяйская. Дух - аналогично. Понабирайте в гугле "hotel fazenda ouro preto". Думаю, найдете.

[olinha]

Подскажите pls лучшие сорта кофе и какао, которые можно купить в Бразилии? Заранее спасибо!

Мне очень нравится кофе Melitta, есть разная обжарка. Всегда его привожу. На северо-востоке покупаю São Braz, Santa Clara. Есть еще хорошие марки Damasco, 3 CORAÇÕES, Santo Grão. Pilão не люблю....

[victor3d]

Советую очень вкусный кофе!!!

[VOVINA]

Мы сейчас в Рио. Здесь в упаковках по 250 и 500 продается молотый кофе. И видели в продаже фильтры тряпичные-типа многоразовые-постирал и применяй снова. Только не понятно, надо такое кофе варить или залить кипятком через фильтр и готово.

[olinha]

Мы сейчас в Рио. Здесь в упаковках по 250 и 500 продается молотый кофе. И видели в продаже фильтры тряпичные-типа многоразовые-постирал и применяй снова. Только не понятно, надо такое кофе варить или залить кипятком через фильтр и готово.

именно залить кипятком (вернее, не кипятком, но почти) и готово)))
есть еще бумажные фильтры Melitta, они вставляются в пластиковый конус типа воронки для масла подсолнечного (продается на каждом шагу), насыпаете в фильтр кофе, наливаете горячую воду и наслаждаетесь )))

[Тозита]

Мы когда были в Рио, искали кофе в зернах - не нашли Купили Pilão молотый, заливаю кипятком, пару минут настаиваю, процеживаю и пью. Кофе вкусный.

[Sizann]

Кофе в зернах мы нашли только в сетке Pao de Acucar (Сахарная голова, лого у них зелененький, соответствующий названию, их дофига везде), больше нигде на Копе и в Ипанеме не видели, только там, Melita 1 кг стоил 31 реал, были еще 2-3 варианта, цены за кг 25-40 реалов, названия не помню!) Melita - норм!)