Обновленный рейтинг Michelin по Италии

[dimka84]

И конкретно по региону Тоскана.
*, **, ***
Подскажите, плиз.

PS Никакая "мишленовская еда" не сравнится с итальянской домашней, особенно, когда готовит шеф. Имхо (пробовал)

[chonkin]

Дмитрий...а гугл Вам совсем никак не помог??

[dimka84]

Честное слово - искал. Может конечно полный глупец, но Wiki отсылает на данные 2008 или 2009 годов.

_______
Все-таки нашел На официальном сайте ссылка с европейской Wiki не работала - http://www.michelin.com/corporate/conte ... 011_EN.pdf

И для наглядности - конкретно - по Тоскане сделал вырезку:

Тоскана.png

[chonkin]

если очень захотеть, можно в космос полететь...
настоятельно советую почитать отзывы по этим ресторанам...прежде чем....
а еще поискать мнения о них на chowhound.com
звезды...это не всегда гарантия сатисфакции органолептической и эстетической

[Flyer-DV]

...звезды...это не всегда гарантия сатисфакции органолептической и эстетической

Ни мнение каких бы то ни было экспертов, ни место в рейтингах не может быть гарантией. Это - универсальный принцип. Но ориентироваться на что-то надо. Каждый выбирает рейтинг, близкий себе. Духовно.

[dimka84]

Мне кажется "духовность" и продажа шин - далекие понятия
Так или иначе, уровень кухни гарантируется.

Когда я кушал в Таиланде у Сальватора (Salvatore Restaurant в Пхукет-тауне) - он такое сотворил (я, признаюсь, его особый клиент) - это что-то невероятное! Самая свежая рыба, итальянский стиль, обалденный сифуд... Невероятная любовь и душа! По каждому блюду можно было писать поэмы Просто ням!!! Вот вам и отсутствие звезд и отсутствие "особых итальянских продуктов" и это где - в Юго-Восточной Азии!

То, что делает (делал) Новиков в Москве (вроде тоже "бренд") - на мою память и вкус - вообще "отстой".

С другой стороны, те же 150 евро за пасту в мишленовском заведении отдай простому грамотному поваренку, напросись в гости в свободное время, попроси сделать что-нибудь невероятное и будет возможно МЕГА!

[Flyer-DV]

При чем тут колеса? У компании диверсифицированный бизнес. Вы правда думаете, что путеводители составляют и звезды присуждают те же люди, что варят резину и мотают корд?

Про остальное я написал вполне универсальную позицию к рейтингам, как таковым (банков, авиакомпаний, ресторанов, гостиниц,...). Не подходит вам Мишлен (или вы не в курсе, что и как там оценивают) - ищите другой рейтинг, но это не значит, что мишленовский безнадежен. "просто ням" и то, что тербуется для получения мишленовской звезды - вообще перпендикулярные методы оценки.

[dimka84]

Flyer-dv,

Вообще-то имидж независимой оценки Michelin весьма критикуем.
"Просто ням" был когда-то лучшим итальянским рестораном в Таиланде. Весьма возможно, что в брендованном ресторане могут обыкновенную селедку подать за 100 евро. В таком случае, можно и проплатить звездочки-то.

В любом случае спасибо за ваше мнение-опыт. К старшим надо так или иначе прислушиваться

[Sergei it]

Если уж и выбирать по каким то критериям, то лучше по Мишлину. С производством шин почти не имеет значения, просто компания, продавая шины еще до Второй Мировой войны начала составлять список мест, где бы её клиенты, которые начали перемещаться в отдаленные и не знакомые им места могли остановиться и перекусить.
В приведенной выше таблице нет нескольких ресторанов отмеченных Мишлином, например "La Toppa" в San Donato in Poggio - замечательный ресторанчик с настоящей Тосканской кухней, где бываю очень часто, хозяин отец и сын с 1967 года, с 2007 отмечен Мишлином (40 ев на человека с домашним вином), еще один не вспомню сечас название в Monteridgioni в противоположном углу площади, легко находим отмечен с 2010 года. "Пиранья" в Прато замечательный рыбный ресторан -ок 100 ев на человека, бываю иногда."Лоренцо" и "Бистро" (куда не пустили Абрамовича пару лет назад) тоже отличные рестораны в Форте дей Марми тоже примерно 100 ев на чаловека (правда есть и вино за 8 000 ев). "Энотека Пинькёли" во Флоренции дорого и надо заказывать зарание. Пробовал и многие другие из спика, все отвечают высоким требованиям и не все гораздо дороже средних ресторанов.

[chonkin]

Если уж и выбирать по каким то критериям, то лучше по Мишлину. С производством шин почти не имеет значения, просто компания, продавая шины еще до Второй Мировой войны начала составлять список мест, где бы её клиенты, которые начали перемещаться в отдаленные и не знакомые им места могли остановиться и перекусить.
В приведенной выше таблице нет нескольких ресторанов отмеченных Мишлином, например "La Toppa" в San Donato in Poggio - замечательный ресторанчик с настоящей Тосканской кухней, где бываю очень часто, хозяин отец и сын с 1967 года, с 2007 отмечен Мишлином (40 ев на человека с домашним вином), еще один не вспомню сечас название в Monteridgioni в противоположном углу площади, легко находим отмечен с 2010 года. "Пиранья" в Прато замечательный рыбный ресторан -ок 100 ев на человека, бываю иногда."Лоренцо" и "Бистро" (куда не пустили Абрамовича пару лет назад) тоже отличные рестораны в Форте дей Марми тоже примерно 100 ев на чаловека (правда есть и вино за 8 000 ев). "Энотека Пинькёли" во Флоренции дорого и надо заказывать зарание. Пробовал и многие другие из спика, все отвечают высоким требованиям и не все гораздо дороже средних ресторанов.

La Toppa , насколько я знаю звезд не имеет ...и зачем же Вы так искаверкали звездатую Enoteca Pinchiorri? ))

[elg]

если очень захотеть, можно в космос полететь...
настоятельно советую почитать отзывы по этим ресторанам...прежде чем....
а еще поискать мнения о них на chowhound.com
звезды...это не всегда гарантия сатисфакции органолептической и эстетической

Перед поездкой также задалась вопросом поиска ресторанов. В основном по отчетам форумчан смотрю и на трипэдвайзоре..

А можете прямую ссылку дать на рестораны на chowhound.com ? Полазала по сайту, но про рестораны Италии ничего не нашла!

[chonkin]

elg

chowhound- форум...это не сайт-отзовик
вот итальянский раздел http://chowhound.chow.com/boards/58
зарегистрировавшись, можно пользоваться поиском по ключевым словам - названиям городов

[Poshik924]

elg

chowhound- форум...это не сайт-отзовик
вот итальянский раздел http://chowhound.chow.com/boards/58
зарегистрировавшись, можно пользоваться поиском по ключевым словам - названиям городов

Уважаемая chonkin!
Обращаюсь к Вам с криком души уже Я никак не могу зарегистрироваться на том самом chowhound. Увидела сейчас, что Вы его рекомендуете и готова уже на колени упасть
Эта зараза, этот сайт...при регистрации там где username - пишет, что нельзя указывать временный почтовый ящик. Не понимаю, почему курсор попадает на строку имени, а не на строку самого email.
Если Вы там регистрировались, то не могли бы подсказать, не случалились ли у Вас такие сложности? И как тогда вообще там можно зарегиться?
Ящик указываю настоящий, имя же как только не варьировала... в общем, хэээээлп, пожалуйста!

[chonkin]

[
Уважаемая chonkin!
Обращаюсь к Вам с криком души уже Я никак не могу зарегистрироваться на том самом chowhound. Увидела сейчас, что Вы его рекомендуете и готова уже на колени упасть
Эта зараза, этот сайт...при регистрации там где username - пишет, что нельзя указывать временный почтовый ящик. Не понимаю, почему курсор попадает на строку имени, а не на строку самого email.
Если Вы там регистрировались, то не могли бы подсказать, не случалились ли у Вас такие сложности? И как тогда вообще там можно зарегиться?
Ящик указываю настоящий, имя же как только не варьировала... в общем, хэээээлп, пожалуйста!

если Вас не интересуют мега-гастрономические жемчужины типа мишленовских ресторанов, а нужны всего-лишь несколько ресторанов по маршруту - трипэдвайзор подойдет.....у нас на форуме много явок всяких...
у меня не было проблем с регистрацией на chowhound, правда я регистрировалась там лет 7 назад

[Poshik924]

TripAdviser, как и наш форум, у меня давно в ходу. Просто тот форум тоже вызывает интерес, а зарегистрироваться там никак не получается. Не понимаю, почему с меня в строке username просят указать мыло...хоть головой о стенку бейся
Я периодически к этому форуму возвращаюсь и каждый раз одно и то же. Мистика

[Poshik924]

Я вот даже не знаю, как реагировать... Меня только что посетила мысль, что...а вдруг не регистрируют с русским аккаунтом... Попробовала с ящиком в yahoo.. И что вы дмаете? Без проблем. Моментально.
Я так понимаю, санкции добрались даже до такого... бред просто
В общем, кто не сможет вдруг зарегистрироваться на chowhound, попробуйте просто через заморский "ящик".
Правда, с таким подходом пропало желание туда заходить.

[Agafa P.]

Я так понимаю, санкции добрались даже до такого... бред просто

Предлагаю не делать выводов.
Смена российских ящиков на яху и гмэйл помогали и раньше (гораздо раньше...).
Поэтому, лучше напишите практическую инфо - с этого - не получилось, с этого - ок.
Договорились?)

[Poshik924]

Я так понимаю, санкции добрались даже до такого... бред просто

Предлагаю не делать выводов.
Смена российских ящиков на яху и гмэйл помогали и раньше (гораздо раньше...).
Поэтому, лучше напишите практическую инфо - с этого - не получилось, с этого - ок.
Договорились?)

Договорились!
Просто у меня с моим "богатым сетевым прошлым" такого не случалось ни разу. Я бы, наверное, раньше дотюнькала просто сменить ящик. Но теперь буду опытнее ))