Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Рестораны Рима Венеции Флоренции Милана. Ночная жизнь в Риме Милане Венеции. Итальянская кухня кулинарные курсы в Италии, итальянские вина, сыры, колбасы, оливковое масло из Италии, Выставки вина, праздники и культурные мероприятия в Италии

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #21

Сообщение Sergei it » 09 апр 2013, 19:27

Да- это именно она.

Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Энотека принадлежит некому Фалорни, замечательному человеку выходцу из Греве ин Кьянти, с конца 17 века его род держал мясную лавку, которая сейчас лучшая в Тоскане. Сам дежит множество свиней "ди чинта сенезе" и другие породы на свободном выпасе, а так же коров, делает свои сыры.
Изобрел и запантовал винную машину-дозатор - Enomatic, которая не только разливает вино, но и собирает статистические данные маркетинга по всему миру, машины уже есть в Москве, Пекине, Токкио и многих других городах и странах, над её усовершенствованием трудятся группа из 30 инженеров .

Собрал коллекцию хороших вин в своей энотеке и продолжает развивать это дело, подвалы принадлежат ему лично, музей вина в Греве тоже принадлежит ему.

Советую при прогулке в Греве заглянуть не только энотеку, но и в мясную лавку и попробовать сыры и мясные изделия, кстати там тоже дают попробовать некоторые виды Кьянти

Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Из Болгери там часто разливают "Орнелайю" - 7 ев за 5 мл, но и другие вина попроще из этого региона, регион Болгери там представлен не плохо, есть и гости из Пьемонта Бароло и Венето Амароне, кроме огромного выбора тосканских вин.
Sergei it
активный участник
 
Сообщения: 759
Регистрация: 30.01.2008
Город: Флоренция, Италия
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 519 раз.
Возраст: 59
Страны: 64
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #22

Сообщение am-bertony » 28 июн 2014, 18:49

Будем в Монтальчино. Подскажите, где искать "места для дегустации"? Что это за формат заведения? Может быть, кто-то поделится конкретными понравившимися местами?
Аватара пользователя
am-bertony
участник
 
Сообщения: 194
Регистрация: 20.11.2012
Город: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 44
Страны: 22
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #23

Сообщение Sergei it » 29 июн 2014, 20:15

am-bertony писал(а) 28 июн 2014, 18:49:Будем в Монтальчино. Подскажите, где искать "места для дегустации"? Что это за формат заведения? Может быть, кто-то поделится конкретными понравившимися местами?


Позавчера был в Монтальчино. В энотеке в замке можно попробовать вино, там чуть дороже, но там есть интересные года, персонал говорит по-аглийски, если купите дорогое вино сделают скидку на дегустацию (себе в коллекцию купил послединие 2 бутылки "Орнеллайя" с золотой этикеткой). Самое выгодное место для покупки " Enoteca di Piazza" находится на площади, слева от церкви, если идти от замка, на стены которого можно залезть. Хозяин работал 30 лет у Бьонди-Санти, покупает очень много вина, по этому цены на покупку могут быть ниже на 10%, чем в других энотеках, которым наполнен городок, через улицу у них есть еще один магазин, вас туда могут провести, там стоят машинки "эноматик" как в Греве и можно попробовать до 50 вин. Если остановиться в одном из вайн баров "Il Bacco", можно выпить бутылку брунелло или другого вина и съесть сырную тарелку или пасту, можно отлично посидеть на улице наслаждаясь вином и едой. Там работает негритянка уже много лет, знаю её лет 10, большой специалист по местным винам, красиво откроет и продекантирует вино, рассказывая о его особенностях, меня знает как русского фотографа из Флоренции, тоже рекомендую.
Sergei it
активный участник
 
Сообщения: 759
Регистрация: 30.01.2008
Город: Флоренция, Италия
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 519 раз.
Возраст: 59
Страны: 64
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #24

Сообщение am-bertony » 29 июн 2014, 21:22

спасибо большое!!
Аватара пользователя
am-bertony
участник
 
Сообщения: 194
Регистрация: 20.11.2012
Город: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 44
Страны: 22
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #25

Сообщение Alize111 » 22 июл 2014, 17:21

Уважаемые форумчане!
Посоветуйте, пожалуйста, интересные, испытанные на личном опыте винные хозяйства/заводы в районе Монтепульчано-Пьенца-Монтальчино.
Интересно послушать/посмотреть на процесс производства вина, продегустировать местное вино и специалитеты. Итальянский знаем на уровне здравствуйте-до свидания-сколько стоит, поэтому, желательны экскурсии на английском. А также возможность записаться заранее через сайт.
Alize111
участник
 
Сообщения: 188
Регистрация: 07.12.2013
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 37
Страны: 13
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #26

Сообщение am-bertony » 22 июл 2014, 17:27

Alize111 писал(а) 22 июл 2014, 17:21:Уважаемые форумчане!
Посоветуйте, пожалуйста, интересные, испытанные на личном опыте винные хозяйства/заводы в районе Монтепульчано-Пьенца-Монтальчино.
Интересно послушать/посмотреть на процесс производства вина, продегустировать местное вино и специалитеты. Итальянский знаем на уровне здравствуйте-до свидания-сколько стоит, поэтому, желательны экскурсии на английском. А также возможность записаться заранее через сайт.

Мы через букинг бронивали апартаменты в Монтальчино, хозяева которых являются владельцами маленького винного хозяйства. Они бесплатно нам провели экскурсию( при заселении они сразу сказали, что есть такая возможность), на английском языке, кстати. Потом была дегустация трех видов Брунелло (именно им славен Монтальчино) - молодого, "основного" (5-летней выдержки) и резерво (6 лет выдержки).
Я не знаю, можно ли здесь в теме давать ссылку на букинг. Если что, стучитель в лс.

На букинг, на сайт самого хозяйства, если есть - можно и нужно) Agafa P.
Аватара пользователя
am-bertony
участник
 
Сообщения: 194
Регистрация: 20.11.2012
Город: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 44
Страны: 22
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #27

Сообщение Alize111 » 22 июл 2014, 17:43

am-bertony писал(а) 22 июл 2014, 17:27: Мы через букинг бронивали апартаменты в Монтальчино, хозяева которых являются владельцами маленького винного хозяйства. Они бесплатно нам провели экскурсию( при заселении они сразу сказали, что есть такая возможность), на английском языке, кстати. Потом была дегустация трех видов Брунелло (именно им славен Монтальчино) - молодого, "основного" (5-летней выдержки) и резерво (6 лет выдержки).
Я не знаю, можно ли здесь в теме давать ссылку на букинг. Если что, стучитель в лс.
На букинг, на сайт самого хозяйства, если есть - можно и нужно) Agafa P.


Вроде разрешили, дайте, пожалуйста, ссылку!
Еще прошу бывалых посоветовать энотеки в этих городках, сорта и производителей, которые больше понравились. Интересует красное вино. Заранее спасибо
Alize111
участник
 
Сообщения: 188
Регистрация: 07.12.2013
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 37
Страны: 13
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #28

Сообщение am-bertony » 22 июл 2014, 17:45

Alize111, вот
Az. Agr. La Casella
http://sp.booking.com/hotel/it/agritur ... a3a;dcid=2
Аватара пользователя
am-bertony
участник
 
Сообщения: 194
Регистрация: 20.11.2012
Город: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 44
Страны: 22
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #29

Сообщение am-bertony » 22 июл 2014, 17:49

Интересует красное вино. Заранее спасибо

Вот брунелло оно как раз красное.
по производителям не подскажу)) Но то (наших хозяев), что мы пробовали (FATTOI) - нам понравилось))))
А энотеки там просто везде.
там не будешь знать, где хлеба купить или какой круассанчик утром, но без вина не останешься точно!
Аватара пользователя
am-bertony
участник
 
Сообщения: 194
Регистрация: 20.11.2012
Город: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 44
Страны: 22
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #30

Сообщение chonkin » 23 июл 2014, 18:55

Fattoria Barbi
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4974
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Возраст: 46
Страны: 29

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #31

Сообщение Alize111 » 23 июл 2014, 20:33

chonkin писал(а) 23 июл 2014, 18:55:Fattoria Barbi


chonkin, нашла их сайт, правильно ли я поняла, что можно связаться с хозяевами по электронной почте и заказать экскурсию и дегустацию? Не нашла на сайте какого-либо расписания. Наверное, все экскурсии и дегустации проводятся по запросу?
Alize111
участник
 
Сообщения: 188
Регистрация: 07.12.2013
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 37
Страны: 13
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #32

Сообщение chonkin » 24 июл 2014, 22:47

Castello Banfi - регулярные дегустации и туры по винарне...насколько я помню....у Barbi тоже самое..... там есть специально нанятые люди...это довольно крупные хозяйства, где прием туристов налажен...пробуйте еще найти информацию...обычно есть форма для контакта или адрес электронной почты
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4974
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Возраст: 46
Страны: 29

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #33

Сообщение Румяная_Катарина » 19 авг 2015, 11:21

Здравствуйте! Помогите советом. Собираюсь в путешествие по Тоскане со 2 по 9 сентября. Меня интересует местная кухня и винодельни. Как организовать поездку по таким хозяйствам без машины? Автомобиль я не вожу. Велосипед тоже ) У меня забронировано жилье в следующих городах: Флоренция, Монтекатини Терме, Пиза, Виареджо. Я искала гастрономические и винные экскурсии на сайтах с русскими гидами. Казалось бы, так проще всего, тебе все организуют, но стоимость, мягко говоря, прямо какая-то дикая на одного человека - 210 евро. Грабеж. Это нормальная цена для поездки с гидом? Если нет, подскажите гидов, которые берут меньше. А еще лучше подскажите, как самостоятельно организовать такую поездку без машины, подскажите как добраться, каков порядок оплаты на винодельне? О каких суммах вообще идет речь?
Буду очень благодарна за информацию, контакты, ссылки и ваши советы!
Румяная_Катарина
новичок
 
Сообщения: 4
Регистрация: 19.08.2015
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 39
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #34

Сообщение BAXTER » 19 авг 2015, 17:24

Румяная_Катарина писал(а) 19 авг 2015, 11:21:подскажите гидов, которые берут меньше.
Не нужно провоцировать нарушение правил. Почитайте здесь: Реклама гидов на форуме!

По винодельням есть еще тема: Винодельческие хозяйства Италии
Еще может вот эта тема пригодиться: В Тоскану с гастрономическими целями
BAXTER
почетный путешественник
 
Сообщения: 3446
Регистрация: 25.02.2011
Город: Зеленоград
Благодарил (а): 75 раз.
Поблагодарили: 615 раз.
Возраст: 56
Страны: 42
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #35

Сообщение Sergei it » 29 авг 2015, 13:29

Румяная_Катарина писал(а) 19 авг 2015, 11:21:Здравствуйте! Помогите советом. Собираюсь в путешествие по Тоскане со 2 по 9 сентября. Меня интересует местная кухня и винодельни. Как организовать поездку по таким хозяйствам без машины? Автомобиль я не вожу. Велосипед тоже ) У меня забронировано жилье в следующих городах: Флоренция, Монтекатини Терме, Пиза, Виареджо. Я искала гастрономические и винные экскурсии на сайтах с русскими гидами. Казалось бы, так проще всего, тебе все организуют, но стоимость, мягко говоря, прямо какая-то дикая на одного человека - 210 евро. Грабеж. Это нормальная цена для поездки с гидом? Если нет, подскажите гидов, которые берут меньше. А еще лучше подскажите, как самостоятельно организовать такую поездку без машины, подскажите как добраться, каков порядок оплаты на винодельне? О каких суммах вообще идет речь?
Буду очень благодарна за информацию, контакты, ссылки и ваши советы!


Помогаю советом.
Тоскана довольно дорогой регион, включая эко и гастро туризм.
Забронированные города совсем не винные зоны, хотя конечно вино есть везде в Тоскане, но вы не столкнетесь с прямым производством вина.
Кухня есть везде, но и она разная, например "Энотека Джованни" в Монтекатини вам не подходит, там вкусно, но дорого.
Если честно я не знаю, гидов, которые возьмут меньше, указанной цены, хотя все бывает (машина мерседес "виано" за пол дня стоит 250 ев, а еще гид наверное кушать хочет).

Порядок оплаты в винодельнях разнообразный, от 5 ев за дегустацию 4 простых вин, без экскурсии по подвалам, до 90 ев в хозяйстве "Орнелайя", если с пробой масла и нарезки из колбас и сыров, то 25-30 ев в хозяйствах Кьянти, Монтальчино и Монтепульчано.
За 7 дней 4 ночевки - это много без машины, хотя расстояния не большие, вы все равно будите терять время, на стыковки поездов, автобусов, такси и пешком и у вас получится почти пол дня на переезд.

Что бы уронить цены надо уметь водить машину и не теряться по дорогам. Без этого вы не увидите винные зоны Тосканы, особенно из выбранных для ночевки мест. Конечно можно из Флоренции доехать до Греве ин Кьянти за пол часа на автобусе, но посмотреть любое хозяйство у вас не получится, надо пройти пешком хотя бы пару км.
Можно выйти на остановке и попробовать вино "Вераццано", дегустационный киоск находится на дороге 222 у остановки, но до самого замка в гору подниматься 2 км - это довольно избитый замок, как и "Викьо Маджио" в непосредственной близости от Флоренции, куда возят толпы за дешево.
Не знаю, где вы будите жить во Флоренции, многие отели и даже B&B набирают экскурсии или могут послать вас на винную экскурсию объединив с другими группами на большом автобусе за 90 ев - это будет экскурсия поверхностная и по-английски, но вы хоть одним глазком сможете увидеть винное хозяйство, так же проводят курсы тосканской кухни, о качестве не берусь судить.
Итог - я не смог вам помочь с ответами на ваши вопросы, за это время посмотреть 4 города на общественном транспорте сложно и не удобно, а захватить вино и кухню, самостоятельно - думаю, что невозможно, хотя может быть удастся взглянуть, хоть одним глазком на винодельню.
Взяв в путешествие того, кто может водить машину и разделив расходы, вы смогли бы значительно уменьшить расходы и время на просмотр, а главное больше увидеть за тот же период времени.

Лучше плясать от обратного - жить в деревне с машиной и радиально ездить по Тоскане, все ваши города находятся в часе езды от любого агритуризма от Флоренции до Сиены, до Пизы и Виареждио 1,5 часа и посмотреть их их можно за пол дня.
Sergei it
активный участник
 
Сообщения: 759
Регистрация: 30.01.2008
Город: Флоренция, Италия
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 519 раз.
Возраст: 59
Страны: 64
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #36

Сообщение Пандитка » 06 дек 2016, 03:05

Здравствуйте, уважаемые знатоки Тосканы! Надеюсь, в скором времени и наши знания об этом регионе Италии пополнятся на порядок. А пока разрешите поспрашивать у Вас? Правда ли, что два соседних городка Монтепульчано и Монтельчино конкурируют между собой в качестве и во вкусе вина? А на Ваш вкус, чьё вино всё-таки лучше? Нет, конечно, ежели получится побывать там, оба городка не оставим без внимания. Но ради интереса хотелось бы знать. Спасибо.
Все проходит, но воспоминания, к счастью, навсегда остаются
Пандитка
путешественник
 
Сообщения: 1030
Регистрация: 07.07.2014
Город: Якутск
Благодарил (а): 579 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Возраст: 43
Страны: 16
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #37

Сообщение Саша К. » 06 дек 2016, 07:54

Лучшие вина из Монтальчино — Брунелло – всегда получают гораздо больше наград и признания, чем лучшие вина из Монтепульчано — Нобиле. Конкуренции тут особо не получается.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2933
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 600 раз.
Возраст: 41
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #38

Сообщение Пандитка » 06 дек 2016, 08:18

А какое вино считается эталоном Тосканы?
Все проходит, но воспоминания, к счастью, навсегда остаются
Пандитка
путешественник
 
Сообщения: 1030
Регистрация: 07.07.2014
Город: Якутск
Благодарил (а): 579 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Возраст: 43
Страны: 16
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #39

Сообщение Саша К. » 06 дек 2016, 10:04

У винной Тосканы два лица.
Конечно, сильнее всего она ассоциируется с Кьянти Классико. Это историческое вино из местного винограда сорта санджовезе, сделанное по определенным правилам на определенной территории между Флоренцией и Сиеной. Брунелло ди Монтальчино и Нобиле ди Монтепульчано делают из клонов того же санджовезе.
Но в 1970-е тосканские виноделы начали делать в приморском городке Болгери вина по французским образцам - из международных сортов, в основном Мерло и Каберне, и совсем скоро эти вина покорили мир.
В качестве эталона, объединив старую и новую традиции, я бы предложил Tignanello от маркизов Антинори. Оно делается в Кьянти Классико, но маркируется IGT, как когда-то революционные вина из Болгери, из Санджовезе, но со значительной частью Каберне Совиньон и Каберне Фран, и, наконец, Антинори создали Болгери, а Кьянти - их родина с четырнадцатого века.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2933
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 600 раз.
Возраст: 41
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Вина и винодельни Тосканы: где и какое вино пробовать в Тоскане?

Сообщение: #40

Сообщение Пандитка » 07 дек 2016, 10:45

А скажите ещё, пожалуйста, какова стоимость бутылочки, ну, скажем сорта Rosso для примера?
Все проходит, но воспоминания, к счастью, навсегда остаются
Пандитка
путешественник
 
Сообщения: 1030
Регистрация: 07.07.2014
Город: Якутск
Благодарил (а): 579 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Возраст: 43
Страны: 16
Отчеты: 2
Пол: Женский

Пред.След.



Список форумовЕВРОПА форумИТАЛИЯ форумРестораны Италии. Праздники в Италии



Включить мобильный стиль