Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Рестораны Рима Венеции Флоренции Милана. Ночная жизнь в Риме Милане Венеции. Итальянская кухня кулинарные курсы в Италии, итальянские вина, сыры, колбасы, оливковое масло из Италии, Выставки вина, праздники и культурные мероприятия в Италии

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #1

Сообщение Cesareods » 29 мар 2013, 19:47

Может кто-либо путешествуя сталкивался с интересными частными сыроварнями, оливковыми фермами, пасечниками..

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
Cesareods
новичок
 
Сообщения: 8
Регистрация: 29.03.2013
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 36
Пол: Мужской
апартаменты в Риме

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #2

Сообщение chonkin » 30 мар 2013, 00:40

Все фермы и сыроварни-частные, все - интересные. Можете зайти в любую гастрономическую лавку в Болонье, попробовать, записать имена производителей и -вперед....и с песней:-)
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4934
Фото: 0
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 292 раз.
Возраст: 42
Страны: 23

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #3

Сообщение Cesareods » 30 мар 2013, 10:36

спасибо! я примерно та к и представлял)
Cesareods
новичок
 
Сообщения: 8
Регистрация: 29.03.2013
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 36
Пол: Мужской

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #4

Сообщение kvak » 10 апр 2013, 14:15

а все-таки, если тему перевести в "туристическое" русло - может быть кто-нибудь посоветует адреса ферм, где делают сыр (или вино/мед/оливковое масло) в районе Лигурии и Тосканы (ближе к Пизе) - хотелось бы посмотреть самим и детям показать, как всё происходит, да и попробовать.
kvak
участник
 
Сообщения: 126
Фото: 2
Регистрация: 26.02.2013
Город: Тюмень
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Возраст: 43
Страны: 8
Пол: Мужской

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #5

Сообщение bestlip » 11 сен 2014, 13:35

В первый раз еду заграницу. В Италию еду вообще только из-за сыра. Помогите, пжл, накидайте мне ссылок с контактами сыроваров. Это просто мечта- поехать самой( не гастрономический тур) посмотреть как сыр варят...может вернувшись, самой попробовать.
bestlip
новичок
 
Сообщения: 1
Регистрация: 11.09.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 45

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #6

Сообщение MK@ » 20 окт 2014, 09:12

Максимум что удастся посмотреть, это погреб, где сыр хранится, ну может оборудование. Они же его не каждый день делают, если речь идет о мелких производителях. Обычно где ферма с коровами/козами, там и сыр. Едете по дороге, видите вывеску, сворачиваете и идете на ферму. Мы с детьми, так что часто просим и животных показать, хозяева всегда рады.
Не знаю куда Вы едете, в какой регион Италии. Я могу в Пьемонте порекомендовать несколько сыропроизводителей, у которых мы всегда сыр покупаем. Но мне кажется что с этим правда нет проблем в любом регионе. Я всегда задаю вопрос хозяевам того места, где мы останавливаемся: где сыр, где мясо, где хлеб.
MK@
активный участник
 
Сообщения: 517
Фото: 93
Регистрация: 14.01.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Возраст: 46
Страны: 22
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #7

Сообщение Lander » 08 апр 2015, 14:28

MK@
Добрый день. Мы будем путешествовать на машине в конце июня в районе Турина. Очень хотелось бы поближе познакомится с процессом изготовления сыров. В принципе даже сходить посмотреть погреб/ купить сыра тоже будет " атмосферно" Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки дегустацией вин в маштабе - ехать на винодельню не интересуемся- будем в рамках первого посещения Италии осваивать энотеки, а вот тема сыра нам очень интересна. Булу благодарна за информацию.
Аватара пользователя
Lander
активный участник
 
Сообщения: 691
Фото: 17
Регистрация: 21.11.2014
Город: Нижний Новгород-Ялта
Благодарил (а): 102 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Возраст: 37
Страны: 14
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #8

Сообщение MK@ » 08 апр 2015, 14:56

Lander писал(а) 08 апр 2015, 14:28:MK@
Добрый день. Мы будем путешествовать на машине в конце июня в районе Турина. Очень хотелось бы поближе познакомится с процессом изготовления сыров. В принципе даже сходить посмотреть погреб/ купить сыра тоже будет " атмосферно" Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки дегустацией вин в маштабе - ехать на винодельню не интересуемся- будем в рамках первого посещения Италии осваивать энотеки, а вот тема сыра нам очень интересна. Булу благодарна за информацию.


Увы, про район Турина ничего не знаю, бываю там только проездом. Я хорошо знаю северный, горный Пьемонт, от Новары и выше в горы. Там обычно маленькие, домашние фермы. Вся "сыроварня" - это темная прохладная комната или подвал, где сыры "доходят". Но вкусно невероятно.
MK@
активный участник
 
Сообщения: 517
Фото: 93
Регистрация: 14.01.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Возраст: 46
Страны: 22
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #9

Сообщение Lander » 08 апр 2015, 15:04

MK@Мы сначала будем у оз.Орта - это как раз выше Новары. Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки
Аватара пользователя
Lander
активный участник
 
Сообщения: 691
Фото: 17
Регистрация: 21.11.2014
Город: Нижний Новгород-Ялта
Благодарил (а): 102 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Возраст: 37
Страны: 14
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #10

Сообщение MK@ » 08 апр 2015, 15:19

Мне кажется что все равно далековато от Орто будет.
Едете от Varallo в сторону Alagna и сворачиваете на каждую вывеску Toma (местный сыр, его нужно обжаривать) или просто Formaggio, или formaggio di capra ( козий сыр), их там много.
Но я думаю что таких вывесок везде много, если ехать не по трассе, а по маленьким дорожкам.
MK@
активный участник
 
Сообщения: 517
Фото: 93
Регистрация: 14.01.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Возраст: 46
Страны: 22
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #11

Сообщение Sofiushka » 13 апр 2015, 23:17

Добрый вечер! Мы планируем маршрут по долине Аоста . Можно ли там побывать в сыроварнях и винодельнях, подскажите , пожалуйста!
Sofiushka
новичок
 
Сообщения: 18
Регистрация: 09.03.2014
Город: Назарет-Иллит
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 61
Пол: Женский

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #12

Сообщение Саша К. » 14 апр 2015, 00:01

Можно, что же нельзя. Фонтину варят, шпек солят, фумин курят.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2900
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 590 раз.
Возраст: 36
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Сыроварня по дороге из Болоньи в Тревизо

Сообщение: #13

Сообщение magicsasha » 07 июн 2015, 21:23

всем привет. Подскажите пожалуйста , сыроварня в которую можно заехать на машине по дороге из Болоньи в Тревизо. Для самостоятельного посещения, и возможно что бы можно было там поесть. Возможно , кто то знает не большую, "семейную"
magicsasha
новичок
 
Сообщения: 4
Регистрация: 14.05.2014
Город: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 33
Пол: Мужской

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #14

Сообщение Stepan_st » 23 апр 2017, 23:18

Добрый день. Попробую апнуть тему. Может, все-таки кто-то сможет посоветовать сыроварню в Тоскане, желательно, около Сиены, проводящую туры и экскурсы? То, что первой строкой выдает гугл, как-то неоправданно дорого, с учетом того, что нам удалось найти подобный тур на оливковую маслоферму забесплатно. А вот сыроварни не находятся. ((
Но вдруг кто-то побывал и готов поделиться​???
Stepan_st
новичок
 
Сообщения: 23
Регистрация: 13.04.2017
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 36
Пол: Мужской

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #15

Сообщение DankaS » 04 сен 2017, 16:15

Stepan_st писал(а) 23 апр 2017, 23:18:Добрый день. Попробую апнуть тему. Может, все-таки кто-то сможет посоветовать сыроварню в Тоскане, желательно, около Сиены, проводящую туры и экскурсы? То, что первой строкой выдает гугл, как-то неоправданно дорого, с учетом того, что нам удалось найти подобный тур на оливковую маслоферму забесплатно. А вот сыроварни не находятся. ((
Но вдруг кто-то побывал и готов поделиться​???


А поделитесь, пожалуйста, контактами оливковой фермы в Тоскане?
И если Вы уже съездили, может и сыроварню интересную нашли?
Еду на машине по Тоскане, рада любым интересным лайфакам, особенно где поменьше туристов)))
DankaS
новичок
 
Сообщения: 1
Регистрация: 07.04.2017
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34

Re: Север Италии - сыроварни, оливковые фермы, пасеки

Сообщение: #16

Сообщение Codelamus » 05 сен 2017, 14:35

Добрый день.
Планирую в октябре остановиться в Парме на 3 дня (11-13 октября). Будем на машине, жильё в пригороде забронировал. Очень хочу посетить сыродельню и "прошуттодельню". Поиск в гугле мало чем помог, прошу помощи у знатоков - не посоветуете контакты? С английским дружу, но вот итальянского не знаю.
Заранее спасибо.
Codelamus
новичок
 
Сообщения: 1
Регистрация: 05.09.2017
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 43
Пол: Мужской




Список форумовЕвропа ::: туристический форум о ЕвропеИталия от А до Я. Всё об отдыхе в ИталииРестораны Италии. Праздники в Италии





Включить мобильный стиль