Оливковое масло в Италии - какое, почем, где

[Кысь]

Где в Риме (или окрестностях) можно купить домашнее оливковое масло? я думаю, что в самом Риме масло все-таки не жмут, но может есть рынок, на котором торгуют фермеры - подскажите пожалуйста! буду жить рядом с Термини.

[NikolayNemo]

Всем привет!
Почитала тему, и уже видела аналогичный вопрос - но ответа на него не последовало, поэтому еще раз задаю от себя: где в Риме (или окрестностях) можно купить домашнее оливковое масло? я думаю, что в самом Риме масло все-таки не жмут, но может есть рынок, на котором торгуют фермеры - подскажите пожалуйста! буду жить рядом с Термини.

что-то мне подсказывает, что только настоящий гурман сможет различить "домашнее" масло от магазинного, которого в любом супермаркете на любой вкус и кошелек.
рынкам Рима по части продуктов я бы не доверял, разве что городам окрестным.

[Persian tramp]

что-то мне подсказывает, что только настоящий гурман сможет различить "домашнее" масло от магазинного, которого в любом супермаркете на любой вкус и кошелек.

Опередил. Ситуация как с домашним вином. Отчего-то все считают, что домашнее вино в Италии - это всенепременнейше божественный напиток, который по определению не может быть дешевой кислой бурдой для лопоухих туристов. Слово "домашнее" не делает продукт автоматически качественным.

[Кысь]

что-то мне подсказывает, что только настоящий гурман сможет различить "домашнее" масло от магазинного, которого в любом супермаркете на любой вкус и кошелек.

Надо сказать,что таковым я не являюсь))) как раз думалось про покупку домашнего масла из-за невероятных характеристик (по описанию других форумчан). но раз в Италии все оливковое масло вкусное,тогда и вправду возьму в супермаркете!спасибо за ответ!

[Persian tramp]

но раз в Италии все оливковое масло вкусное

Это заблуждение.

[Кысь]

Это заблуждение.

Но как же в этом случае выбрать? :-)
пожалуйста, поделИтесь тонкостями при выборе вкусного оливкового масла; может, вспоните какие-то конкретные торговые точки в Риме? а может, знаете торговую марку, я бы по Вашей наводке в супермаркетах поискала ))

[NikolayNemo]

Предлагаю знатокам и не очень делится здесь полезной информацией, желательно субъективного характера, чтобы люди приехавшие в Италию и захотевшие купить себе масла уже были теоретически подкованы, так сказать.

[Lyzolda]

Чисто субъективно - прониклась маслом с трюфелями, невероятно вкусно. Но поняла "фишку" после дегустации, так бы брать не рискнула. Теперь есть мини-ароматизированный наборчик, пробую ))
Видела множество марок, которые и у нас продаются как в обычных магазинах, так и в типа "илитных".

Когда использовала для готовки, очень быстро улетало по литровой бутылке - был 1л для жарки (попроще) и 1 л для заправки. На мой неискушенный вкус, разница не очень значительна.

[NikolayNemo]

на самом деле очень выгодно брать железные банки 3-5 литров, и в багаже они не побьются.

[Кысь]

на самом деле очень выгодно брать железные банки 3-5 литров, и в багаже они не побьются.

это отличная идея,возьму ее на заметку. однако остается открытым вопрос - какое масло выбрать? поделитесь личными предпочтениями, и расскажите - почему именно это масло рекомендовали бы

[chonkin]

лучшее масло Вы найдете в салюмериях и энотеках
масло по вкусу сильно отличается в зав-ти от региона... Тоскана-Гарда-Лигурия-Сицилия-Умбрия ....
проанализируйте для себя, какое масло по вкусу Вам нужно...и скажите продавцу...Вам подберут масло

[Лёля:)]

Я покупала оливковое масло с маркировкой D.O.P (denominacion de origen protegida) . Первый раз купила его на сельскохозяйственной ярмарке во Флоренции (купила района Кьянти). Там давали пробовать и сравнивать. У масла удивительный запах свежей зеленой оливки. Позже покупала в магазине с этой маркировкой, но других провинций.

[Кысь]

Такой еще вопрос : какой "пол-потолок" цен на масло,скажем,за литр?

[Katuyzza]

Я покупаю на маленьком заводике, по 4€ за литр. Это на Сицилии, на севере, думаю , чуть подороже будет...

[gorreri]

Ответ простой - пробовать, пробовать, и пробовать. На любом итальянском рынке вы найдете продавца из близлежащего хозяйства. И всегда перед ним стоят плошки с продукцией. Географически не все прямолинейно - так масло из энотеки в Монтальчино довольно горькое, а калабрийское - сладковатое. Ищите, да обрящете. Брать лучше 5 литровую железную канистру екстра верджин. И довезете и хватит надолго. Настаивать тож лучше самому. Например на эстрагоне просто фееричный продукт получается.

[NikolayNemo]

Такой еще вопрос : какой "пол-потолок" цен на масло,скажем,за литр?

в супермаркете при дисконтах 15Е за 5 литров.
беру самое простое обычно, мне они все на один вкус вкусные, дегустировать средств нет))

[chonkin]

смешно про 5 л канистры......
не помню, чтоб DOP видела в канистрах....
но на вкус и цвет.....
собственно разница в цене с маслом в канистре в МЕТРО на наших широтах будет очень несущественной......ИМХО чтоб так отягощать свой багаж при перелете

[gorreri]

Ну, девичья память, она такая..... Канистра, что сейчас доедается, была куплена в Монтальчино, энотека Il Valentiano.

[Lanasvet-K]

буду жить рядом с Термини.

Я покупала масло в супермаркете рядом с Санта-Мария Маджоре (названия не помню, находится на углу площади перед собором), там был неплохой выбор. Еще есть супермаркет в самом вокзале Термини.
Сами римляне советовали мне смотреть на регион производства. По их словам хорошее масло из Тосканы, еще лучше из Сицилии и Калабрии. Я брала из Тосканы, мне понравилось.

[chonkin]

Ну, девичья память, она такая..... Канистра, что сейчас доедается, была куплена в Монтальчино, энотека Il Valentiano.

Вы лучше напишите марку масла, название