Гастрономический гид по Сицилии: что есть и пить на острове

[jasi_v]

В рамках подготовки в поездке на Сицилию перерыла тему на предмет сицилийских еды и вина и обнаружила, что информации негусто...

Вот потрясающий отчет Кати Katuyzza
Палермо - рестораны, бары, клубы, стритфуд
Вот попытка спросить про вино и сыр
Сицилия - винодельни, сыроварни
Вот вкусный отчет Papai
Сицилия. По рынкам и не только.

и все...больше ничего нет.

А такая тема для обсуждений!

Итак! Посоветуйте, пожалуйста, вина вкусные. Я знаю только про Nero d’Avola. А как с белыми винами на Сицилии?
И про еду расскажите, кто в теме (я только про cannoli сицилийские слышала). Что местно-вкусное есть?
Где какие рестораны-кафе вам запомнились пишем сюда - Общепит на Сицилии
________________________________________________________________________________________

Обращаю внимание форумчан, что в данной теме обсуждается что рекомендуется есть и пить на Сицилии.
Вопросы где это лучше делать обсуждаются в теме Общепит на Сицилии.
BAXTER

[hellen-k]

Из белых - Zibbibo.

[jasi_v]

Из белых - Zibbibo.

Ух ты! В первый раз слышу.
Порылась в гугле - похоже оно в основном полусухое

[hellen-k]

Оно разное. Бывает десертное.

[jasi_v]

hellen-k
А красное - это только Nero d’Avola? Или что-то еще местное есть?
Брала Nero d’Avola сицилийское в России - так себе...Хотя может истинно Сицилийское Nero d’Avola - чудо из чудес.

Как на Сицилии обстоят дела с прошутто? Производят сами? А с хамоном - встречается ли на Сицилии этот испанский конкурент? А со стейками как дела, или Сицилия - это про морепродукты?

[hellen-k]

Nero d’Avola - это сорт винограда. И используют его для производства вин многие винодельни, не только сицилийские.
С прошутто нормально обстоят дела. Также как и с вином - разные производители, разные оттенки вкуса. Со стейками тоже хорошо, хотя фьорентину и не подают.

[BAXTER]

Не пропустИте потрясающий отчет Papai: Сицилия. По рынкам и не только.

[Саша К.]

С белыми винами на Сицилии отлично. Есть вездесущий шардоне (весьма хара́ктерный), есть местные грилло, катаратто, инзолия, карриканте и множество прочих, вплоть до безымянных древних лоз. Грилло, пожалуй, посерьёзнее прочих автохтонов. Дзибиббо - это разновидность муската, сухое вино из него есть, но славен он, конечно, тем, что из него делают сладкий Пассито ди Пантеллерия.
Красные на неро д'авола не заканчиваются, обязательно попробуйте сорт нерелло маскалезе, характером и потенциалом напоминающий пино нуар. Ярким и мощным получается Сира.
Лучшим регионом считается Этна, требуйте надписи Etna DOC на этикетке.
Из доступных и распространенных вин посоветовал бы:
пассито - Passito di Pantelleria Ben Rye от Donnafugata
неро д'авола - Mille e una notte от Donnafugata или Santa Cecilia от Planeta
нерелло - Etna Rosso (с указанием виноградника - Calderara Sottana/Feudo di Mezzo/Santo Spirito/Guardiola/Prephylloxera) от Tenuta delle Terre Nere или Quattroenne от Le Casematte
местные белые сорта - Etna Bianco от Tenuta delle Terre Nere
шардоне - Chardonnay от Planeta
Ну и вообще все вина этих производителей весьма хороши и интересны.

[hellen-k]

пассито - Passito di Pantelleria Ben Rye от Donnafugata
неро д'авола - Mille e una notte от Donnafugata или Santa Cecilia от Planeta

Эти два сорта одни из самых дорогих - около 40 евро за бутылку. Но стоят того. Ben Rye вообще наперстками пью - аромат потрясающий!

Мне нравится Etna rosso от Murgo. Хочу в июле к ним на винодельню съездить. Кстати, спуманте у них отличное!

Еще хорошая винодельня Nicosia.

[Саша К.]

Да, к тем, которые по 40 евро, я написал варианты за 20.

[hellen-k]

Да, надо еще Марсалу не забыть! Особенно сухую. Девочкам понравится Cremovo и Vino alla mandorla,

[Adonis]

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, где в северной части Сицилии найти местную таверну?
Когда были на Кипре, несколько раз натыкались на такие местные заведения в каких-нибудь маленьких деревушках.
Цены низкие, еда отличная, а главное порции огромные Ну и туристов мало, в основном местные.

[hellen-k]

где в северной части Сицилии найти местную таверну?

Местных таверн невообразимое множество. В каждом городке от 1-3 и более, в зависимости от размера городка. Количество городков и городов на севере Сицилии подсчитать очень сложно. Их много. И везде цены низкие, порции огромные, еда отличная.

[Adonis]

где в северной части Сицилии найти местную таверну?

Местных таверн невообразимое множество. В каждом городке от 1-3 и более, в зависимости от размера городка. Количество городков и городов на севере Сицилии подсчитать очень сложно. Их много. И везде цены низкие, порции огромные, еда отличная.

Можете, пожалуйста, пару примерчиков таких таверн кинуть?
Я по аналогии буду искать остальные. А то я пишу в поиске местные таверны сицилия. Ну и разумеется находятся одни чисто "туристические" места..

[hellen-k]

Можете, пожалуйста, пару примерчиков таких таверн кинуть?

А вы можете понятие "север Сицилии" заузить? В аналогии с Россией пока это выглядит как "подскажите мне ресторан в Поволжье".

[Adonis]

Можете, пожалуйста, пару примерчиков таких таверн кинуть?

А вы можете понятие "север Сицилии" заузить? В аналогии с Россией пока это выглядит как "подскажите мне ресторан в Поволжье".

В 30-км близости от Палермо, приблизительно

[stars83]

Понравившееся место в Катании аккурат напротив замка Урсино: https://www.facebook.com/ilborgodifederico/.

[paromerka]

Отличное место в Катании - пиццерия (мясо тоже есть) - Al Vicolo, Via de Colosseo, 5/7. Столики на маленькой, очаровательной площади. Очередь за пиццей на вынос. Осторожно, порции просто гигантские.

[Robbiecool]

Перед отправкой в аэропорт могу виделить до 30 мин. хотя бы для перкуса. Подскажите заведение возле центрального вокзала Катании. Стритфуд? Морские гады?
Спасибо.

[hellen-k]

Подскажите заведение возле центрального вокзала Катании.

Если прямо возле вокзала, то бар Sapienza посмотрите.
https://www.google.com/maps/place/Bar+S ... 15.0983463
Там, кроме стандартных кофе/плюшек, есть бутерброды, мини-пиццы и ростичерия (горячие блюда - мясо, овощи, паста). Остальное поблизости примерно такое же, есть кебабная, например.