Краткий путеводитель по итальянским винам

Рестораны Рима Венеции Флоренции Милана. Ночная жизнь в Риме Милане Венеции. Итальянская кухня кулинарные курсы в Италии, итальянские вина, сыры, колбасы, оливковое масло из Италии, Выставки вина, праздники и культурные мероприятия в Италии

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #41

Сообщение Чейз » 16 фев 2019, 11:20

nemarat писал(а) 16 фев 2019, 10:31:Мне чаще попадается рекомендация - 6 месяцев в винном шкафу

Ну да, особенно в тетрапаках. )) На эту рекомендацию (антинаучную тоже), поступающую из одних окопов холивара, из противоположных окопов отвечают, что за полгода по-любому изменится вкус любого вина. Вот правда, это не та тема, где можно установить истину, научных исследований нет, есть только субъективный опыт счастливых людей, которым за винопитие платят деньги. Если вам кажется, что с вином что-то не то, поставьте его в темноту и прохладу на сколько терпения хватит и повторите попытку. Не поможет - меняйте цвет скатерти и вид из окна. ))
Чейз
путешественник
 
Сообщения: 1139
Фото: 1171
Регистрация: 17.04.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 64
Страны: 29
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #42

Сообщение Саша К. » 16 фев 2019, 18:15

Заставили открыть привезенное с Сицилии
Прекрасное - не сказать ничего
Краткий путеводитель по итальянским винам
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #43

Сообщение KeeperRU » 16 фев 2019, 19:09

Сардиния вообще сейчас в тренде, есть ряд звездных виноделен.
И совместный проект с авторами Сассикайи - лучшего вина в мире из Тосканы.

Вот про эту фирму речь:
https://www.vivino.com/agricola-punica- ... nav-search

Сегодня буду дегустировать Краткий путеводитель по итальянским винам

----

Про Сицилию пока ничего не скажу, у них там какой-то бардак с DOC и почти все идет под одним аппеланьсоном. Планирую туда летом съездить и разобраться Краткий путеводитель по итальянским винам
В целом еще в 20 веке над Сицилией весь мир смеялся что эти помои пить невозможно.

Сейчас можно найти десяток приличных виноделен, и еще под 40 где можно повыбирать, но вот треша откровенно много гонится на Сицилии причем по завышенной цене.
Путаница с DOC тут явно не на последнем месте...
KeeperRU
новичок
 
Сообщения: 5
Регистрация: 17.12.2018
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 29
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #44

Сообщение hellen-k » 16 фев 2019, 19:52

KeeperRU писал(а) 16 фев 2019, 19:09:у них там какой-то бардак с DOC

Никакого бардака.
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25966
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5033 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #45

Сообщение Саша К. » 16 фев 2019, 20:50

И давайте что ли за Сольдеру. Не чокаясь.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #46

Сообщение KeeperRU » 16 фев 2019, 21:25

hellen-k писал(а) 16 фев 2019, 19:52:Никакого бардака.

Насколько я видел 95% идет как Sicilia DOC. Остальные вообще хрен найдешь, ну кроме Etna DOC.

Всего один DOCG. И то грандиозным его не назовешь с лучшим вином за 17 евро.

Саша К. писал(а) 16 фев 2019, 20:50:И давайте что ли за Сольдеру. Не чокаясь.

800 евро за бутылочку, дороже Сассикайи в 4 раза...
KeeperRU
новичок
 
Сообщения: 5
Регистрация: 17.12.2018
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 29
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #47

Сообщение hellen-k » 16 фев 2019, 21:28

KeeperRU писал(а) 16 фев 2019, 21:25:Насколько я видел 95% идет как Sicilia DOC.

Даже базовая информация говорит совсем не так.
https://it.wikipedia.org/wiki/Vini_della_Sicilia
KeeperRU писал(а) 16 фев 2019, 21:25:Всего один DOCG. И то грандиозным его не назовешь с лучшим вином за 17 евро.

DOCG присваивается не по ценовому признаку.
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25966
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5033 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #48

Сообщение KeeperRU » 16 фев 2019, 21:41

hellen-k писал(а) 16 фев 2019, 21:28:Даже базовая информация говорит совсем не так.

Ну вы своими словами... я вот анализировал 100 производителей Италии самых известных, 95% бутылок шло как Sicilia DOC.
Википедия как на этот вопрос отвечает?

hellen-k писал(а) 16 фев 2019, 21:28:DOCG присваивается не по ценовому признаку.

Другими словами нет ни одной защищенной категории высшего порядка для конкуренции с Брунелло, Бароло, Амароне, Valtellina Superiore или Sforazato.
Ну такое себе... на практике это означает, что заходишь в магазин, а там полная каша из брендов, сортов винограда и направлений.
Для тех кто хватает вино наугад - нет проблем.
KeeperRU
новичок
 
Сообщения: 5
Регистрация: 17.12.2018
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 29
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #49

Сообщение hellen-k » 16 фев 2019, 21:46

KeeperRU писал(а) 16 фев 2019, 21:41:Другими словами нет ни одной защищенной категории высшего порядка

DOCG - Gerasuolo di Vittoria. На Сицилии видела от 5 до 17 евро, в зависимости от кантины. Наверное, есть дороже, не искала. Вам собственное шашечки или ехать?
KeeperRU писал(а) 16 фев 2019, 21:41:на практике это означает, что заходишь в магазин, а там полная каша из брендов, сортов винограда и направлений.

Нет никакой каши. Там некупажированные вина из определенных сортов винограда разных кантин. Реже - купажи из двух сортов.
Последний раз редактировалось hellen-k 16 фев 2019, 21:49, всего редактировалось 1 раз.
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25966
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5033 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #50

Сообщение Саша К. » 16 фев 2019, 21:46

Ну, гм, десяток отличных виноделен только на одной Этне можно назвать сходу. На прочей Сицилии, конечно, пока не всё просто, но гордиться есть чем.
Про черазуоло и 17 евро вы странно решили. Отличная неро дАвола скорее с этой суммы будет начинаться, за редкими исключениями(
https://www.callmewine.com/cerasuolo-vi ... P14533.htm
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #51

Сообщение Саша К. » 16 фев 2019, 21:49

И да, единственное вино в Италии, которое может конкурировать с Бароло или Вальтеллиной в их нише (ниша называется «наша Бургундия») — это именно Этна.
С Брунелло будет бороться Альянико, с Амароне — Примитиво, но с неббиоло — только нерелло.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #52

Сообщение hellen-k » 16 фев 2019, 21:55

Саша К. писал(а) 16 фев 2019, 21:49:то именно Этна.

Этна Россо?
Саша К. писал(а) 16 фев 2019, 21:49:только нерелло.

Нерелло Маскалезе?
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25966
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5033 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #53

Сообщение Саша К. » 16 фев 2019, 21:59

Ну, белого Бароло пока не придумали, так что да, Этна россо из нерелло маскалезе с добавлением или без добавления нерелло каппуччо
Впрочем, Этна бьянко из карриканте тоже прекрасное (хм, пребелое) вино
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #54

Сообщение Саша К. » 16 фев 2019, 22:06

KeeperRU писал(а) 16 фев 2019, 21:41: на практике это означает, что заходишь в магазин, а там полная каша из брендов, сортов винограда и направлений.
Для тех кто хватает вино наугад - нет проблем.


Поскольку вы на Сицилии не были, а я бывал пару раз, могу сказать, как оно на практике.
В супермаркете в основном есть вино местное в пластике и небольшой выбор массмаркета (исключения, конечно, есть)
В винотеках половина полок заставлена Этной, половина неро дАволой. Разобраться несложно. Или тонкая и изящная Этна, или полная и яркая ндА.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Краткий путеводитель по итальянским винам

Сообщение: #55

Сообщение Чейз » 17 фев 2019, 02:45

Саша К. писал(а) 16 фев 2019, 20:50:И давайте что ли за Сольдеру. Не чокаясь.

О, грустно как. Светлая память.
Чейз
путешественник
 
Сообщения: 1139
Фото: 1171
Регистрация: 17.04.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 64
Страны: 29
Отчеты: 2
Пол: Женский

Пред.



Список форумовЕВРОПА форумИТАЛИЯ форумРестораны Италии. Праздники в Италии





Включить мобильный стиль