Ресторанные обычаи

Рестораны Рима Венеции Флоренции Милана. Ночная жизнь в Риме Милане Венеции. Итальянская кухня кулинарные курсы в Италии, итальянские вина, сыры, колбасы, оливковое масло из Италии, Выставки вина, праздники и культурные мероприятия в Италии

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #21

Сообщение hellen-k » 10 апр 2018, 20:40

Коперто с головы, а не с тарелки. Вам в счет все впишут, в том числе коперто отдельной строкой.
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25963
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5032 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #22

Сообщение Katy99 » 10 апр 2018, 20:43

Мы были как раз сегодня в ресторане. Корпето было, и я впала в ступор давать ли чаевые. В итоге дала 5% от счета. Так давать или нет ? Чаевых в счёте не было.
Кстати насчёт порядка блюд никто не парил, заказывали что хотели.Ресторанные обычаи
Katy99
активный участник
 
Сообщения: 952
Регистрация: 22.01.2012
Город: Тель Авив
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 73 раз.
Возраст: 39
Страны: 10
Отчеты: 18
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #23

Сообщение hellen-k » 10 апр 2018, 20:46

Прижимистые итальянцы не желали перенимать привычку американцев давать чаевые. Ресторанные обычаи Поэтому появилось коперто. Сверху можете дать, если желаете (очень угодили, супер вкусно, оказали особую услугу), то есть это не обязанность, а действительно поощрение.
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25963
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5032 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #24

Сообщение Саша К. » 10 апр 2018, 20:49

Я не даю. Пока никто не жаловался. А так, можете почитать тему в этом разделе про чаевые.
Vento in poppa!
Саша К.
почетный путешественник
 
Сообщения: 2920
Фото: 124
Регистрация: 08.02.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 592 раз.
Возраст: 37
Страны: 12
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #25

Сообщение BAXTER » 10 апр 2018, 22:54

Саша К. писал(а) 10 апр 2018, 20:49:тему в этом разделе про чаевые

Это здесь: Азбука этикета в Италии. Чаевые в Италии
BAXTER
почетный путешественник
 
Сообщения: 3377
Фото: 1067
Регистрация: 25.02.2011
Город: Зеленоград
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 587 раз.
Возраст: 51
Страны: 37
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #26

Сообщение Pusciste » 11 апр 2018, 10:14

hellen-k писал(а) 10 апр 2018, 20:46:итальянцы не желали перенимать привычку американцев давать чаевые. Поэтому появилось коперто

Не, американцы тут ни при чем, коперто появилось в остериях, заведениях, где только наливали, и хитрые хозяева придумали давать коперто - тарелки и вилки, тому, кто закуску с собой приносил и брать деньги за это. Ну и тут же в заведениях, где кормили, решили - а чем мы хуже! и включили коперто в счет.
Еще один ресторанный обычай в Италии - платить за обед-ужин в кассе, а не ждать счет за столиком. И если за кассой сидит хозяин, и вы не съели одно блюдо на двоих Ресторанные обычаи , а хорошо угостились и пару комплиментов сделали, можете ожидать, что ваш счет округлят в меньшую сторону. Эдакие 'чаевые наоборот' Ресторанные обычаи
Аватара пользователя
Pusciste
почетный путешественник
 
Сообщения: 2506
Фото: 22
Регистрация: 04.11.2016
Город: Савона
Благодарил (а): 249 раз.
Поблагодарили: 496 раз.
Возраст: 46

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #27

Сообщение hellen-k » 11 апр 2018, 10:21

Pusciste писал(а) 11 апр 2018, 10:14:коперто появилось в остериях, заведениях, где только наливали,

Ну, в совсем бедных районах юга там, где только наливали, хозяева кантин были рады, что клиенты платят за вино. А на севере да, заставляли раскошеливаться Ресторанные обычаи
Американцы, конечно, ни при чем Ресторанные обычаи Если объяснять настоящую историю, надо глубоко копать.
Pusciste писал(а) 11 апр 2018, 10:14: И если за кассой сидит хозяин, и вы не съели одно блюдо на двоих , а хорошо угостились
Одна из причин, почему любят ходить в одно и то же место - скидки постоянным клиентам ))
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25963
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5032 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #28

Сообщение Pusciste » 11 апр 2018, 14:33

hellen-k писал(а) 11 апр 2018, 10:21:Одна из причин, почему любят ходить в одно и то же место - скидки постоянным клиентам ))

Постоянный клиент чек не просит и не читает, что там написано, отсюда и скидки Ресторанные обычаи
Аватара пользователя
Pusciste
почетный путешественник
 
Сообщения: 2506
Фото: 22
Регистрация: 04.11.2016
Город: Савона
Благодарил (а): 249 раз.
Поблагодарили: 496 раз.
Возраст: 46

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #29

Сообщение AndreyTG » 11 апр 2018, 14:45

Намекаете, что проще обмануть? С Вами лично, в каком то ресторане куда постоянно ходите такое происходило?
В ЛС не пишите т.к. ответить не смогу. С недавнего времени при попытке использовать ЛС вижу: "У вас нет доступа к чтению личных сообщений."
Аватара пользователя
AndreyTG
полноправный участник
 
Сообщения: 498
Фото: 0
Регистрация: 23.05.2011
Город: Римини
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #30

Сообщение Pusciste » 11 апр 2018, 16:05

AndreyTG писал(а) 11 апр 2018, 14:45:Намекаете, что проще обмануть? С Вами лично, в каком то ресторане куда постоянно ходите такое происходило?

Клиента не обманывают, с государством в игры играют Ресторанные обычаи
Аватара пользователя
Pusciste
почетный путешественник
 
Сообщения: 2506
Фото: 22
Регистрация: 04.11.2016
Город: Савона
Благодарил (а): 249 раз.
Поблагодарили: 496 раз.
Возраст: 46

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #31

Сообщение AndreyTG » 11 апр 2018, 16:11

Аааа в этом смысле ... Тогда да, есть такое дело, у меня у самого имеется парочка постоянных ресторанов где окончательный счет: "по согласованию сторон" ;).
В ЛС не пишите т.к. ответить не смогу. С недавнего времени при попытке использовать ЛС вижу: "У вас нет доступа к чтению личных сообщений."
Аватара пользователя
AndreyTG
полноправный участник
 
Сообщения: 498
Фото: 0
Регистрация: 23.05.2011
Город: Римини
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #32

Сообщение Чейз » 11 апр 2018, 17:06

Уважаемые жители Италии, AndreyTG и Pusciste, а можно вопрос с задней парты? Я смутно припоминаю, что в Италии по закону получение чека - это обязанность и ответственность клиента. Даже у меня, не жителя Италии, есть пара мест, маленьких частных магазинов, где я - уже знакомый клиент, и вопрос с чеком как-то уже замыливается, и мне понятно, почему хозяевам это выгодно, и я отнюдь не против. Ну и на цене это позитивно сказывается. Но вот чем это может грозить мне по закону? В смысле, а что - правда как-то где-то изредка могут поймать и покарать?
Чейз
путешественник
 
Сообщения: 1139
Фото: 1171
Регистрация: 17.04.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 64
Страны: 29
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #33

Сообщение hellen-k » 11 апр 2018, 17:11

Чейз писал(а) 11 апр 2018, 17:06:Но вот чем это может грозить мне по закону?

Штрафом. Продавец обязан вы дать чек (были случаи, за мной кассир по улице бежала, в первой поездке в Италию Ресторанные обычаи ), но и покупатель обязан его взять. По закону могут и в сотне метров от магазина проверить. На деле сейчас о таких случаях не слышала - своих приучили, а туристы - народ стихийный Ресторанные обычаи

ЗЫ. Звиняйте, что без пермессо и читтадинанца влезла ))
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25963
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5032 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #34

Сообщение AndreyTG » 11 апр 2018, 17:39

На практике Вам, как покупателю, это ничем не грозит. Про продавца всё правильно написано выше. Насчёт того, что при этом меняется цена за покупку - тема отдельного разговора.
В ЛС не пишите т.к. ответить не смогу. С недавнего времени при попытке использовать ЛС вижу: "У вас нет доступа к чтению личных сообщений."
Аватара пользователя
AndreyTG
полноправный участник
 
Сообщения: 498
Фото: 0
Регистрация: 23.05.2011
Город: Римини
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #35

Сообщение Olo Io » 11 апр 2018, 18:01

tsmith писал(а) 06 апр 2018, 09:13: Вообще впервые слышу, чьо можно заказывать " одну сосиску и восемь вилок". Может для борьбы именно с такими хитрыми посетителями и ввели итальянцы " коперто"? Обычно " хлебать из одной тарелки" это традиции азиатских ресторанов, в греческих тоже бывает ,мне они нравятся, но вот в европейском сказать- Принеси-ка мне дружок одно блюдо на всех, и в голову не придет. Единственное -бывает то, что блюдо, которое хочется, существует лишь в формате " закуски". Но, заметила, что все чаще и чаще одно и то же блюдо можно взять либо как закуску либо как основное блюдо ( дело лишь в количестве ну и в цене соответственно) .

По всей Европе так заказывали, проблем нигде не было. Везде по просьбе приносили Второй набор приборов.
А что в этом такого? Иногда хочется попробовать побольше закусок, например. А основные блюда приличного размера и одного хватает, чтобы наеться. Вот и заказываем на двоих несколько закусок и одно основное блюдо. В подобном поведении есть что-то предосудительное?
В Германии это вообще общепринятая практика.
Последний раз редактировалось Olo Io 11 апр 2018, 18:05, всего редактировалось 1 раз.
Olo Io
активный участник
 
Сообщения: 660
Фото: 16
Регистрация: 07.03.2018
Город: Корнвестхайм
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Возраст: 28
Отчеты: 1

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #36

Сообщение hellen-k » 11 апр 2018, 18:05

Olo Io писал(а) 11 апр 2018, 18:01: В подобном поведении есть что-то предосудительное?

Нет. Местные тоже так делают.
Крайними бывают плоть, Север, мера, срок и необходимость! Все остальные слова маркируются словом последний, то есть самый новый по отношению к текущему моменту.
--
"Кушать - жеманное, нелепое, какое-то сюсюкающее слово. Его употребляли главным образом лакеи." В.Бианки
Аватара пользователя
hellen-k
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 25963
Фото: 3933
Регистрация: 03.09.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 364 раз.
Поблагодарили: 5032 раз.
Возраст: 48
Страны: 6
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #37

Сообщение Чейз » 11 апр 2018, 18:34

Кстати о "приличных ресторанах": к десерту вообще второй прибор приносят по умолчанию, если прийти вдвоем, а десерт заказать только один. Штоп два раза не вставать.
Чейз
путешественник
 
Сообщения: 1139
Фото: 1171
Регистрация: 17.04.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 64
Страны: 29
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Ресторанные обычаи

Сообщение: #38

Сообщение Pusciste » 12 апр 2018, 02:40

Чейз писал(а) 11 апр 2018, 17:06:смутно припоминаю, что в Италии по закону получение чека - это обязанность и ответственность клиента

Верно припоминаете.
Была когда-то и у клиента ответственность перед законом, и штрафы были, но уж лет больше десятка точно как отменили. И сейчас чеки, счета, фактуры - только к продавцу. Как выше верно заметили AndreyTG и HellenK. Если на выходе из магазина или ресторана клиента без чека финансовая полиция остановит, могут только подробно опросить с целью дознания - а был ли мальчик, простите, чек. Может вы по рассеянности его мимо кармана уронили и его ветром унесло... А вот магазину или ресторану, не выдавшему правильно оформленный чек, серьезные санкции грозят, от немаленького штафа до временного закрытия.
Аватара пользователя
Pusciste
почетный путешественник
 
Сообщения: 2506
Фото: 22
Регистрация: 04.11.2016
Город: Савона
Благодарил (а): 249 раз.
Поблагодарили: 496 раз.
Возраст: 46

Пред.



Список форумовЕВРОПА форумИТАЛИЯ форумРестораны Италии. Праздники в Италии





Включить мобильный стиль