Да, должно прийти письмо из имми (Deppartment of Home Affairs) с текстом типа "Requirement to provide personal identifiers (biometrics) for the purposes of section 40 of the Migration Act 1958 (the Act) in regard to your xxxxxx (xxxxxx) (xxxxxx) xxxxxx (xxxxxx) (xxxxxx) visa application". без этого письма на прохождение биометрии не запишут.
В каком конкретно центре проходить биометрию зависит от места проживания, но, я думаю, при желании можно сделать в каком-нибудь другом центре.