В Кварели есть Корпорация Киндзмараули (были), винодельня Хареба (были), винодельня Гранели (были), множество мелких и вот попалась прям по дороге Киндзмараули Марани (слышали, но не были) (фото не мое). Подъехали, охранник кого-то позвал, потом кого то еще, потом попросили подождать, потом вышел мужчина, спросил, что требуется. Предложил показать производство и потом дегустация и потом купить, что пожелаем по их заводским ценам (они в Грузии также ничего не продают, все на экспорт). При том, что завод экскурсий и дегустации не проводит, если только по предварительной заявке. Как все же в Грузии все просто с этим, у нас развернули бы и все.
01.
Особенность завода - музей винограда под открытым небом. Здесь посажены 400 сортов винограда со всей Грузии. Сопровождающий дал минут тридцать, сказал - ешьте что хотите и сколько хотите. Конечно это уникально - в одном месте попробовать великое множество часто совершенно разных сортов, не только из Кахетии, но и из других регионов, из Имеретии, Рача-Лечхуми (знаменитый Александроули, из которого Хванчкару не менее знаменитую делают) и других.
02.
04.
05.
06.
07.
08.
09.
10.
11.
12.
Пошли на производства. К нам присоединилась также приехавшая случайно грузинская семья, живущая в США, Нью-Джерси.
13.
Производство здесь по европейской технологии.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Святая святых. Здесь заложены редкие выдержанные сорта вина.
20.
21.
Дегустация. Нам предложены коллекционное Мтцване (даже и не продают его, только для дегустации), полусухой мускат и, конечно, Киндзмараули. Конечно отдавая дань правилам дегустации поставили ведро для сплевывания, кто не хочет глотать вино, а только пробует его вкус во рту. Сопровождающий (Давид) сказал, что правда за всю историю завода никто в это ведро ни разу и не плевал.
22.
Розовый мускат - это попытка завода изготовить европейское розовое, чуть природно игристое вино из местных виноматериалов. Получается очень достойно. В качестве легкой закуски среди прочего сухое сулугуни вымоченное в Саперави (фиолетовые кусочки).
23.
В итоге взяли коробку Киндзмараули и по три муската (полусладкий и полусухой)
24.
Страница винодельни https://kmwine.ge/