Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Общие вопросы, обсуждение маршрутов, погода, безопасность

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #21

Сообщение J-unona » 01 май 2016, 15:20

Относительно того, где вкусно поесть - убедились, что в Узбекистане совсем иная система, чем нам привычно. В каждом кафе и во многих ресторанах готовят как правило только несколько блюд, причём несколько их только в обеденное время, после трёх часов дня в недорогих заведениях уже только остатки (то, что не съели до вас, а соответственно то, что в этом заведении не очень хорошо готовят). Поесть вечером часто вообще проблема - в чайханах и ошханах только одно блюдо, в ресторанах меню более широкое, но тоже не столь обширное, как в России принято.
Все заведения в центре (были в Самарканде и Бухаре) рассчитаны на туристов, еда как правило не очень вкусная. Лучше выбирать для обеда заведения, в которых сидит много местных и присматриваться к тому, что они заказывают и брать тоже самое. Это обусловлено некоторой особенностью - каждая чайхана имеет своё коронное блюдо - кто-то плов готовит лучше, кто-то шашлык и т.д. К слову, поесть плов после 14.30 практически нереально - он везде уже кончился.
В Бухаре несколько раз ели в Bolo хауз - приличное место, много местных, готовят неплохо, цены среднестатистические. А вот чтобы попробовать отличные блюда надо расспрашивать местных - в один вечер вместе с хозяйкой отеля, в котором жили ездили в ресторан на окраину города специально есть шашлыки - там они отличные, потом после поездки по окрестностям Бухары с гидом заходили в ресторанчик специально поесть баранину из тандыра - именно там она очень хороша. В Самарканде один раз поели в центре города, в Bibi-Hanum - туристическое место, уже в 16 часов были только шашлыки и манты - так как много туристов и, соответственно, клиентов, то в этом заведении не особо заморачиваются - не вкусно, говяжий шашлык вообще не прожевать. С гидом ездили в Шахризабс (это оказалось дешевле и интересней, чем ехать самим и подсаживаться в коллективное такси) - на обратном пути он проигнорировал все заведения и повёз нас в определённое место есть мясо из тандыра - просто великолепно, тает во рту и в отличие от других совершенно диких забегаловок на перевале, здесь более менее цивильно.
Резюме: хотите перекусить на скорую руку - заходите в первое попавшееся заведение чуть в отдалении от турмаршрутов и ешьте то, что есть в наличии, хотите эксклюзив - консультируйтесь у местных где что лучше готовят и отправляйтесь туда.
Цены везде очень демократичные для наших кошельков - ужин на троих в ресторане (на грани обжорства) обошёлся в 75000 сум с чаевыми (примерно 12 долларов).
С алкоголем во многих заведениях нелады - часто только водка, вин и пива нет, но они не возражают, если вы принесёте то, чего у них нет с собой. Из не алкогольного пить лучше зелёный чай (утоляет жажду и он здесь вкусный), чёрный чай малопопулярен, оттого его качество оставляет желать лучшего, а кофе и вовсе малопригоден для употребления.
Чаевые в 90% заведений уже включены в счёт (10%).
Есть ещё определённые особенности, которые россиянам не привычны, а европейцам вообще ад кромешный: в маленьких чайханах не предлагают меню, а на словах говорят, что есть и цену часто озвучивают уже после трапезы. В ресторанах высокого класса будет меню и цены, но счёт сообщат или в устной форме или принесут клочёк бумажки с цифрой. Может быть вариант, когда меню есть, но все блюда "бесценные" - стоимость озвучит официант. Поэтому, лучший вариант, если вы ограничены в средствах (у нас так было в последний день пребывания, когда оставалось определённое количество местных денег и менять доллары уже не хотелось) - честно обговорить с официантом при заказе свои финансовые возможности - они к этому совершенно лояльно настроены и прекрасно понимают, что не все приезжают с мешком денег.
J-unona
новичок
 
Сообщения: 8
Регистрация: 01.05.2016
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 40
Пол: Женский

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #22

Сообщение andresea » 30 мар 2017, 13:19

Хочу порекомендовать в Самарканде ресторан Карим-бек. Находится на углу улиц Амира Тимура и Гагарина. Очень всё вкусно и бюджетно. Большой выбор блюд в любое время работы(работают с 9.15 до 23.00). Для поиска можно не тратить время, а просто остановить такси и всё. По нашим меркам, там такси очень дешёвое(20-40руб.(2000-4000 сум) по городу).
На счёт самаркандского плова хочу посоветовать, как сделал я. Просто остановил такси и попросил отвезти туда, где вкусный плов по-самаркандски. Таксист отвёз в кафешку для местных(на ней даже названия по-моему не было), которая находится в махале за обсерваторией Улугбека. Как же вкусно было! Слоями рис, овощи и большой кусок мяса к которому дают чурочку и нож. Режешь мясо сам, как надо. Очень вкусно!
andresea
полноправный участник
 
Сообщения: 271
Фото: 1173
Регистрация: 06.05.2014
Город: Челябинск
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Возраст: 50
Страны: 31
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #23

Сообщение alexeyshs » 30 мар 2017, 13:39

andresea писал(а) 30 мар 2017, 13:19:Хочу порекомендовать в Самарканде ресторан Карим-бек. Находится на углу улиц Амира Тимура и Гагарина. Очень всё вкусно и бюджетно. Большой выбор блюд в любое время работы(работают с 9.15 до 23.00). Для поиска можно не тратить время, а просто остановить такси и всё. По нашим меркам, там такси очень дешёвое(20-40руб.(2000-4000 сум) по городу).
На счёт самаркандского плова хочу посоветовать, как сделал я. Просто остановил такси и попросил отвезти туда, где вкусный плов по-самаркандски. Таксист отвёз в кафешку для местных(на ней даже названия по-моему не было), которая находится в махале за обсерваторией Улугбека. Как же вкусно было! Слоями рис, овощи и большой кусок мяса к которому дают чурочку и нож. Режешь мясо сам, как надо. Очень вкусно!

"Карим бек" входит в сеть кафе-ресторанов "Бек" и является немного все же более туристическим местом. Цены дороже, чем в среднем в кафе по Самарканду.
alexeyshs
активный участник
 
Сообщения: 843
Регистрация: 11.02.2013
Город: Ташкент
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 138 раз.
Возраст: 36
Страны: 8
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #24

Сообщение andresea » 30 мар 2017, 14:06

В среднем может быть, но разницу в 1000 сум считаю несущественной. Зато всё культурно и удобно.
Да и местных там много видел.
andresea
полноправный участник
 
Сообщения: 271
Фото: 1173
Регистрация: 06.05.2014
Город: Челябинск
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Возраст: 50
Страны: 31
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #25

Сообщение alexeyshs » 30 мар 2017, 14:12

andresea писал(а) 30 мар 2017, 14:06:В среднем может быть, но разницу в 1000 сум считаю несущественной. Зато всё культурно и удобно.
Да и местных там много видел.
Ну там не 1000 сум, там процентов от 10% до 100%, в зависимости от блюда.
alexeyshs
активный участник
 
Сообщения: 843
Регистрация: 11.02.2013
Город: Ташкент
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 138 раз.
Возраст: 36
Страны: 8
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #26

Сообщение andresea » 30 мар 2017, 14:22

Я не заметил. Может дома найду фото меню, тогда выложу.
andresea
полноправный участник
 
Сообщения: 271
Фото: 1173
Регистрация: 06.05.2014
Город: Челябинск
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Возраст: 50
Страны: 31
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #27

Сообщение 2E3S » 14 апр 2017, 19:16

Самарканд.
Зашли мы один раз в ресторан Shabnami, это возле ЦУМа, под вывеской "Art cafe". Поели на немаленькую сумму около 100 тысяч сум, т.к. решили кое-что дорогое попробовать. Обе официантки были европейской национальности, довольно тут необычно. Пришли через день сюда же, нас спросили где сядем, сели, посидели минут 10-15, а официантки стоят болтают, меню не несут. Решили, что из-за отсутствия чаевых в прошлый раз (хотя обслуживание 15%). Я не профессионал общепита, но по-моему это как-то стрёмно, поэтому не советую. Цена там тем более не привлекает.

Есть довольно хороший ресторан "Платан" в том же районе неподалеку, если немного отойти от "Русского Туркестана" в убитые махалли. Безупречное помещение (зал для некурящих), безупречное обслуживание, вкусная неузбекская еда (думаю, некоторые от неё могут быстро устать, как мы) и цена по нашим казахстанским меркам недорогая, в несколько раз дешевле (казахстанских кафешек, не ресторанов). Он направлен на туристов, поэтому там дороже окружающих кафешек, конечно же. Но заметно дешевле, чем в корейском ресторане неподалеку))
2E3S
новичок
 
Сообщения: 20
Регистрация: 28.03.2017
Город: Костанай
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 28

Пред.



Список форумовНаша Родина ::: экс-СССР туристический форумСредняя АзияВопросы о странах Средней Азии





Включить мобильный стиль