Продукты для русской кухни в Тайланде

[gardauto]

Хочется прозондировать почву по поводу приобретения русских продуктов в Бангкоке или Паттайе. Имеется ввиду перечень постоянно имеющихся в наличии в магазинах или продуктовых складах .Интересуют также продукты для приготовления кондитерских изделий и приправы.Пишите кто-что и где видел. Если есть поставщики данной продукции - то прошу откликнуться - интересуют цены.Заранее благодарен.

[ParanoidAndroid]

Интересуют именно сделанные в России или привычные русскому желудку?
В Бангкоке из "Made in Russia" ничего не видел. Взял разок украинский сок - долго плевался.

[gardauto]

Имею в виду продукты для приготовления русской кухни в рамках кафе или ресторана.

[Апро]

Взял разок украинский сок - долго плевался.

А зачем, они же дороже качественных таиландских?

[Yurigun]

gardauto
Почитайте
Привычные продукты в Тайланде

[gardauto]

Yurigun спасибо за подсказку,обязательно проштудирую данную темку.

[ЕвгеНатор]

Сколько пробовал русскую кухню в Таиланеде - дрянь. Не умеют тайцы борщи варить.

[gardauto]

Сколько пробовал русскую кухню в Таиланеде - дрянь. Не умеют тайцы борщи варить.

А кто сказал ,что русскую кухню будут тайцы готовить?? может и будут когда нибудь,после сдачи экзамена А так - моя борщ не хуже умеет готовить. Прошла курс обучения у моей матери и сестры.. 2 месяца от плиты не отходила. А вообще - первое время большая часть нагрузки будет на мне..

[ЕвгеНатор]

Ну раз кмб прошла:) на сколько я помню, фарангу запрещается работать поваром в тае (могу ошибаться). Так что аккуратнее

[gardauto]

Ну раз кмб прошла:) на сколько я помню, фарангу запрещается работать поваром в тае (могу ошибаться). Так что аккуратнее

а кто запретит мне готовить это дома ,заранее



Руководить процессом можно,помогать можно, тем более помогать жене .

[ParanoidAndroid]

Попробуйте, кто же запретит.
Лично я уверен, что заработать можно на легальном ресторане, с постоянно работяющей кухней. А готовить дома и таскать куда-то, это помельче макашников будет, поскольку русскую кухню оценят только русские, которых не так и много. Этого даже не поддержание штанов не хватит.
Но, возможно у вас есть хитрый план.

Так вот, логичнее было бы поговорить чего в Таиланде нет, или трудно найти из привычных русским продуктов. И уж коль заговорили про борщ:
1. Свекла здесь малоподходяща для борща.
2. Говядина здесь другого вкуса, даже импортная. (Впрочем, это относительно среднеазиатской)

Продолжим список? Мне что-то в голову больше ничего не приходит

[gardauto]

Нет,всё немного не так. никто никуда бегать не будет. Просто кафе находится в трёхэтажном доме -где 2 уровня жилые а первый занимают магазины парикмахерские и тд..Поэтому всё проще.второй уровень запустить под кухню и всё. Про свеклу,я уже в курсе...)))Поэтому и темку поднял. А то что я готовил, тайцам нравится,даже просят сами иногда Так что некоторые блюда которые им нравятся я уже вычислил. Да и кухня будет тайско- русской,-повторюсь.Уклон всегда надо делать на тайцев а не на туристов.А поесть они не дураки.
Говядину готовить не пробовал,так как моя не ест её ни в каком виде. А вот свинина - просто замечательная, и на углях и тушёная и во всех других видах. Просто готовить надо всё привычных нам продуктах и специях. Например тайцы на дух не переносят лавровый лист,а у нас он идёт во многих блюдах.Нюансов много,но всё решаемо.

[ЕвгеНатор]

Правильно. Только на русских нельзя ориентироваться сейчас. Их и так три калеки на весь Тай.... то ли еще будет...

[ParanoidAndroid]

Тогда, получается что в Бангкоке есть все. Даже манку с украинской гречкой найдете в топсе.
Причем, бОльшая часть продуктов есть в Макро - самое дешевое и удобное место для такого рода закупок

PS. Моим тайцам тоже нравится что жена готовит - всякие там пироги, пиццы, салаты и фаршированные яйца. Но, это не русские, это скорее советские блюда.
Даже когда я делал шашлыки, более кавказкие, чем тайские - они с удовольствием смели даже баранину. А уж делали торт на ДР, приносили мне в офис - сладкое вообще на ура.

[gardauto]

PS. Моим тайцам тоже нравится что жена готовит - всякие там пироги, пиццы, салаты и фаршированные яйца. Но, это не русские, это скорее советские блюда.

Я в этом плане интернационалист поэтому под словами "русская кухня" имею ввиду конечно же и украинские и белорусские блюда

[merial]

Оффтоп удален.

ИМХО. Из продуктов продаваемых в Таиланде, только малая часть похожа в сборных блюдах по вкусу.

[gardauto]

ИМХО. Из продуктов продаваемых в Таиланде, только малая часть похожа в сборных блюдах по вкусу.

Да мы в курсе , просто все блюда готовятся тайцами на рапсовом и соевом масле,а они придают специфический вкус продуктам,наши блюда надо готовить только на подсолнечном или оливковом.

[ParanoidAndroid]

По-моему, чаще на пальмовом. Кроме рапсового, еще кукурузное масло привкус придает. Соевое, я не заметил привкуса, но оно угорает быстрее.
А более нейтральный вкус чем у подсолнечного (которое тоже привкус придает), это у рисового. Попробуйте. Как бонус, оно и при жарке меньше продуктом впитывается.

А по вкусу, что у меня жена раньше готовила из снгшных продуктов, что сейчас - вкус одинаковый. Только ассортимент расширился, за счет морепродуктов и трав.

[gardauto]

ParanoidAndroid
Спасибо за ценный совет,возьму на вооружение Правда МАКРО в Бангкоке -2-3 всего..
PS:Желающие присоединиться - welcome !

[algernon]

а кто запретит мне готовить это дома

Кошмар.
Вы не обижайтесь, пожалуйста, но назвать подобное едой - язык не поворачивается.

оно и при жарке меньше продуктом впитывается

Впитываемость зависит от температуры жарки, а не от сорта масла.