Насколько я поняла отель желательно бронировать заранее.
В Эссувейре останавливалась в Веаu Rivage (14, Place Moulay Hassan) у входа в медину со стороны порта. Жила за 25 евро за сингл со всеми удобствами, можно торговаться, но об этом я узнала уже после...Место отличное, очень удобное по отношению к пляжу, порту, выходом на Scalu -форт, рынку. Множество туристических сувенирных лавочек, кафе прямо напротив гостиницы. Попросите с видом на улицу и с утра (разница во времени позволяет) ) понаблюдайте как разносчики разносят французские булки, муадзин открывает мечеть и взбирается на минарет, в порт спешат рабочие и пр. люд...
Можно легко найти и частные гостиницы, просто комнаты от 10 евро, что и было сделано с подачи продавца одного из магазинов уже на обратном пути.