Смотрите, есть два основных типа документов, которые позволяют работать иностранцам в Польше ( именно работать, а не находиться) - Oświadczenie o powierzeniu wykonywania pracy, далее "освядченне" и "zezwolenie na pracę", далее "разрешение на работу".
Первое существует только для граждан шести стран: России, Украины, Молдовы, Армении и Грузии. Его довольно легко и достаточно быстро получить, все делает работодатель. Проблема только в том, что по нему можно работать только 6 месяцев из 12. Это идеально для тех, кто приезжает на заработки на полгода, а потом полгода сидит на родине. Что бы работать больше 6 месяцев, надо получать уже разрешение на работу, которое делается дольше. Этим тоже занимается работодатель.
На основании работы можно получить временную карту побыту(ВНЖ), которая будет подвязана под конкретную работу у конкретного работодателя. Люди, в основном, приезжают в Польшу, работают по освядченню, а потом им делают разрешения на работу.
Сумируя, ваш план должен быть таким. Приезжаете по визе, ищите работу где вам сделают освядченне/разрешение на работу, на этом основании получаете рабочий ВНЖ.
Что важно:
1) Рабочий ВНЖ делается очень долго ( от подачи заявки до получения пластика может пройти до года, хотя может и за полгода, как повезет), если у вас не будет действительной визы, то путешествовать по Европе нельзя, а возвращаться в Россию проблематично. ( Выпустят то выпустят, а вот обратно не впустят без визы). Если для вас важно чаще бывать дома, то желательно иметь визу подлинее и подать на ВНЖ как можно раньше.
2) Кроме того довольно проблематично менять работодателя. Если даже у вас у же есть ВНЖ на руках, то при смене работодателя, надо делать все начинать заново. Если его менять в процессе получения ВНЖ, то дело может затянуться долгие месяца.
3) Это может выглядеть сложно и запутанно, но, на самом деле, процесс довольно отлажен и таким образом живут и работают сотни тысяч людей.
Я не знаю, в какой сфере вы работаете и планируете в перспективе работать в Польше, но, если это связано с любым видом работы в офисе, то тогда самый оптимальный вариант все таки - учеба на магистратуре в университете, причем, не важно в каком и на какой специальности, может быть и на английском обучение. На магистратуре, в основном, меньше пар и можно совмещать работу с учебой. Студентам и выпускникам польских вузов не нужны разрешения на работу и это значительно облегчает поиск работы и ее смену. Многие большие фирмы принципиально не делают разрешения на работу, за редкими исключениями для хороших айтишников и менеджмента. Одна коллега, девушка с довольно неплохим резюме и английским, рассказывала, как получала отказы на самом начальном этапе рекрутации просто потому что "фирма не делает разрешения на работу". Хотя исключения есть, потому что фирма, в которой мы сейчас работаем, разрешения как раз таки ей сделала.
Кстати, знаю довольно много людей, получивших высшее образование на родине, и которые приехали как раз на учебу, только потому что так легче закрепиться. Впрочем есть и такие, как моя коллега, которые приезжают вслепую и им получается закрепиться. Каждый выбирает сам.