Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя

В Тайланде нужно обязательно попробовать знаменитый тайский суп Том Ям, Узнать рецепты тайской кухни, Тайланд: Бангкок Паттайя Пхукет Самуй. Бары и рестораны Тайланда цены

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя

Сообщение: #1

Сообщение akb » 24 фев 2014, 21:32

я очень люблю рыбу, сытно вкусно и полезно. был в паттайе два раза, сейчас на пхукете. беру покушать на обед у макашниц рыбу за 100 бат жареную на углях, несу в отель и там с кокосовым соком и фруктами наедаюсь. рыба у макашниц похожа на большого карася по вкусу и по внешнему виду. но костей меньше чем у карася. если в живот рыбе напихают листьев и травы, то вкус очень вкусный. Еще важно чтобы не пережарили не пересушили. Еще у тех же макашниц продаются за 70 бат рыбы длинные узкие - похоже это сомики с усами, длиной сантиметров 30 с хвостом. тоже вкусные очень. В дешевых ресторанах - где столики на улице покрыты скатертью как в российской деревне, пластиковые стулья, тараканы иногда могут пробежать, так вот предлагают рыбу дороже. скажем тоже с виду как карась, но рыбина около 1 кг, и цену ломят 400 бат. я пока не брал. и еще там много какой рыбы предлагают. так вот интересно какая из них речная, какая морская?, какая считается лучше?, в какой бывают паразиты, а в какой рыбе не бывает? фото рыбы у макашниц за 100 и за 70 бат сейчас прикреплю

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
akb
новичок
 
Сообщения: 6
Регистрация: 24.02.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Пол: Мужской
тайский суп

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #2

Сообщение akb » 25 фев 2014, 09:14

вот такая рыба стоит 70 бат на пхукете, если отойти от плежа на вторую линию. на самом пляже чуть дороже
Вложения
Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя
цена этой рыбы 70 бат на пхукете
цена этой рыбы 70 бат на пхукете
akb
новичок
 
Сообщения: 6
Регистрация: 24.02.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Пол: Мужской

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #3

Сообщение akb » 25 фев 2014, 09:18

а цена такой 100 бат, она по вкусу как карась. оч вкусно
Вложения
Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя
akb
новичок
 
Сообщения: 6
Регистрация: 24.02.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Пол: Мужской

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #4

Сообщение akb » 25 фев 2014, 10:46

а такая рыбка у макашниц 50 бат. мяса маловато, и суховатое мясо. но можно брать, желательно две минимум чтобы наесться
Вложения
Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя
akb
новичок
 
Сообщения: 6
Регистрация: 24.02.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Пол: Мужской

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #5

Сообщение pups » 25 фев 2014, 11:18

akb писал(а) 24 фев 2014, 21:32:рыба у макашниц похожа на большого карася по вкусу и по внешнему виду. но костей меньше чем у карася.

Это тиляпия. Она пресноводная. Пресноводная - не значит речная, их разводят на фермах.
и еще там много какой рыбы предлагают. так вот интересно какая из них речная, какая морская?, какая считается лучше?, в какой бывают паразиты, а в какой рыбе не бывает?

Какая Вам нравится, та и лучше. Никаких паразитов в рыбе в Таиланде не видел, не слышал.
Прежде чем спрашивать у людей, спроси у поисковой системы (с) Лурка
Аватара пользователя
pups
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 12131
Фото: 137
Регистрация: 20.10.2004
Город: Москва - Pattaya
Благодарил (а): 393 раз.
Поблагодарили: 1103 раз.
Возраст: 61
Страны: 74
Отчеты: 61
Блог: Просмотр блога (33)
Пол: Мужской

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #6

Сообщение akb » 25 фев 2014, 11:54

брал в хорошем недорогом ресторане блюдо фиш энд чипс. это английское традиционное блюдо. отдал в районе 130 бат. но принесли не рыбу целиком а кусок филе обжаренный в тесте без косточек. настоящий вкус рыбы не очень чувствовался. ну и картошка фри
akb
новичок
 
Сообщения: 6
Регистрация: 24.02.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Пол: Мужской

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #7

Сообщение elg » 25 фев 2014, 18:10

Все верно, фиш энд чипс - это кусочки филе в панировке плюс картошка.
elg
полноправный участник
 
Сообщения: 395
Фото: 84
Регистрация: 11.03.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Возраст: 34
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #8

Сообщение Dimkasun » 27 мар 2014, 14:35

Даже не кусочки филе, а большой кусок филе в панировке, или два больших куска в панировке!
И не любая, а треска, или пикша на худой конец. Но это если мы говорим про английский вариант. А так рыба с картохой любая может быть! Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя
В тойже Англии спокойно меняют фри на пюре, и получается фиш энд мэш! Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя
Аватара пользователя
Dimkasun
участник
 
Сообщения: 70
Регистрация: 14.08.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: РЫБА, виды, вкус, зараженность. пхукет, паттайя

Сообщение: #9

Сообщение rybak67 » 27 мар 2014, 16:17

Пару лет назад попалось в новостях о совместном исследовании сибирских и тайских учёных:

НОВОСИБИРСК, 2 мая - РИА Новости, Мария Роговая. Паразит речной рыбы описторх, носителями которого в России являются более двух миллионов человек, провоцирует развитие рака печени, установила группа ученых из Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН.

Описторх - паразит-сосальщик, поражающий у человека и животных печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Заразиться им можно при употреблении в пищу сырой, вяленой или копченой рыбы семейства карповых. Личинки паразита выдерживают кратковременное нагревание до 80 градусов тепла и более недели остаются жизнеспособными при заморозке. Этим паразитом заражено до 95% речной рыбы семейства карповых.

Точных данных о количестве зараженных описторхозом людей во всем мире нет, поскольку за медицинской помощью обычно обращаются городские жители, причем в острой фазе заболевания или с тяжелой симптоматикой. Но часто описторхи в организме проявляют себя косвенно в форме аллергических реакций, интоксикации, нарушений пищеварения. Население небольших поселков в бассейнах рек, где рыба является основной пищей, заражено описторхозом практически полностью.

Международное агентство по изучению рака (IARC) в 1990-х годах отнесло два вида печеночных сосальщиков, чрезвычайно близких к широко распространенному в России Opisthorchis felineus, к канцерогенам первой группы - самым мощным наряду с гепатитами С, В и вирусом папилломы.

Зарубежные исследования были проведены с печеночными паразитами, которыми в мире заражены не менее 56 миллионов человек. Но среди этих видов не было распространенного в России Opisthorchis felineus - его подробным изучением раньше не занимались. Канцерогенные свойства этого паразита впервые начали исследовать в Институте цитологии и генетики в 2011 году.

"Эксперименты на золотистых хомяках (они являются традиционной лабораторной моделью для определения канцерогенных свойств печеночных сосальщиков) показали, что в очаге воспаления, где описторхи откладывают яйца и повреждают эпителий, возникают новообразования в виде гранулем. В клетках гранулем под воздействием органических веществ - нитрозаминов, которые обычно содержатся в организме человека, могут накапливаться нарушения клеточной ДНК, что и приводит к возникновению раковых клеток", - сказал РИА Новости замдиректора по научной работе института Вячеслав Мордвинов.

Нитритные соли широко используются в пищевой промышленности как стабилизаторы окраски копченостей и консерванты. Нитрозамины есть в продуктах длительного хранения (рыба, мясо, сыр и пиво) и в табачном дыме. В овощах и фруктах встречаются нитраты, под воздействием микрофлоры в организме они тоже превращаются в нитриты. Однако в небольших количествах эти вещества сами по себе не приносят большого вреда здоровью.

Сибирские ученые в эксперименте использовали 200 золотистых хомяков одной генетической линии и статусом SPF (свободные от патогенной флоры). Хомяки были разделены на четыре группы. Первая, контрольная, не подвергалась никаким воздействиям. Второй давали нитрозамины. Третья была заражена описторхами, а четвертая получила и паразитов, и нитрозамины.

"Уже на 12-й неделе эксперимента общей продолжительностью 40 недель анализ тканей (гистология) печени животных четвертой группы показал образование полипов, содержащих очаги злокачественных клеток, и рака желчных протоков (холангиокарцинома)", - сказал Мордвинов.

По его словам, ученые из университета Кхон Кхен (Таиланд) выяснили, что в некоторых тайских провинциях в 80% случаев зараженные описторхами люди заболевают раком печени. А среди больных раком печени в Таиланде зараженность описторхами составляет 100%.

Совместный эксперимент сибирских и тайских ученых на хомяках показал, что "российский" паразит существенно активнее "тайского" - очаги поражения формируются быстрее и проявляются ярче. Результаты этой работы были опубликованы в журнале Parasitology International.

"Наши и зарубежные исследования подтверждают, что описторхоз нельзя рассматривать в медицинской практике как обычную паразитарную инфекцию, которую сегодня лечат однократным приемом антигельминтного препарата празиквантель, после чего пациент считается здоровым. Необходимо учитывать, что зараженные описторхами люди попадают в соответствующую группу риска", - заключил Мордвинов.
- Ведь Эльбрус и с самолета видно здорово! -©. Знал бы прикуп,не рыбачил.
ПоПытка он-лайн отчёта ленивого путешественника.
Аватара пользователя
rybak67
полноправный участник
 
Сообщения: 373
Фото: 221
Регистрация: 15.02.2008
Город: Красноярский край
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Возраст: 50
Страны: 17
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Рыба, виды, вкус, зараженность. Пхукет, Паттайя

Сообщение: #10

Сообщение razestar » 11 июн 2015, 19:32

Тайские забавные ролики на тему https://www.youtube.com/watch?v=QubOWD6nlhk
Аватара пользователя
razestar
путешественник
 
Сообщения: 1085
Фото: 1594
Регистрация: 04.12.2012
Город: Little Moscow
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Возраст: 79
Страны: 20
Отчеты: 2




Список форумовАзия ::: туристический форум об АзииТАИЛАНД от А до Я : Всё об отдыхе в ТайландеЕда в Тайланде, рестораны, тайская кухня





Включить мобильный стиль