Тайский мёд

В Тайланде нужно обязательно попробовать знаменитый тайский суп Том Ям, Узнать рецепты тайской кухни, Тайланд: Бангкок Паттайя Пхукет Самуй. Бары и рестораны Тайланда цены

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Тайский мёд

Сообщение: #1

Сообщение Sergazzi » 14 янв 2017, 05:46

Кто нибудь покупал на Джомтьене домашний мёд у тайской бабули в бутылках из под рома? Качественный или подделка? Неохота травануться или аллергию получить. Бабулю жалко, маленькая, сгорбленная, с витилиго, еле ходит с этим грузом.

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
Sergazzi
участник
 
Сообщения: 90
Регистрация: 30.07.2016
Город: Кемерово
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 47
Страны: 16
Пол: Мужской
ночной патонг

Re: Тайский мёд

Сообщение: #2

Сообщение basiliya » 07 фев 2017, 09:07

Сегодня появилось в сети:
Первое слово, которое я узнала на тайском. Мёд. Нампхынг. น้ำผึ้ง. Нам - вода. Пхынг - пчела. Просто так, ни с того ни с сего в первый же день нашего знакомства мне об этом поведал веселый канадец. Грег.
Тайка на Ватбуне продавала бутылку меда за 200 бат. После того, как я сверкнула знаниями ее товара на ее языке, вдруг... отдала за 150! Жаль, что я на тот момент, не знала, как называются еще и соты.
Теперь знаю, да уже поздно. Тайка-то уже тю-тю... รังผึ้ง - рангпхынг. Гнездо пчелы. Увидите, привет им передавайте. Тайке и пчелкам.
basiliya
новичок
 
Сообщения: 3
Регистрация: 20.09.2016
Город: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 54
Пол: Женский

Re: Тайский мёд

Сообщение: #3

Сообщение Namman » 18 авг 2017, 21:00

Тайский мед не лечит. Это просто сладкое желе. Чем выше диастазное число меда - тем выше его лечебный эффект. В меде из Чантабури диастаза не обнаружена вобще.
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3 ... .1.51.1.06
Тайский мёд
Аватара пользователя
Namman
полноправный участник
 
Сообщения: 446
Регистрация: 17.03.2013
Город: Бангкок
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Возраст: 43
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #4

Сообщение lotal » 19 авг 2017, 07:01

А то ещё популярен кокосовый сахар https://youtu.be/UHvdmu2ocwE?t=296. Легко спутать по внешнему виду с мёдом.
lotal
новичок
 
Сообщения: 13
Регистрация: 24.07.2008
Город: Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 57
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #5

Сообщение berngo » 19 авг 2017, 07:39

Мы покупали в Таиланде и мед и кокосовый сахар, разные совершенно продукты, но приятный на вкус, со своеобразным ароматом...Отличается от российского меда, но мы мед едим так, понемногу, как сладость, и не придумываем болячки себе и потом не "лечим" их медом, как делают многие)))
berngo
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6268
Регистрация: 19.08.2011
Город: Иркутск
Благодарил (а): 115 раз.
Поблагодарили: 686 раз.
Возраст: 50
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #6

Сообщение Punk » 19 авг 2017, 07:50

В 2014 году покупали мёд в ЧиангМае. Брали набор из четырёх баночек: кофейный, личи, лесной и лонган. Особо ароматный кофейный и личи.

Брали у этого дяденьки на ночном рынке:


У него своя пасека. И мёд, правда, отличный. Сам мёд:
Тайский мёд
Тайский мёд из ЧиангМая
Тайский мёд из ЧиангМая
Мы путешествуем не для того, чтобы убежать от жизни, а чтобы жизнь не убежала от нас
Аватара пользователя
Punk
путешественник
 
Сообщения: 1218
Регистрация: 29.07.2016
Город: Петропавловск, KZ
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 150 раз.
Возраст: 40
Страны: 10
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #7

Сообщение Namman » 19 авг 2017, 11:53

То что у мужика на плакате написано Apis Melifera - это уже медом считается. Пишут, число диастазы у той породы и региона от 10 до 16.
Но у нас, северные, под 50, это жесть какая разница.
https://www.researchgate.net/publicatio ... n_Thailand
Тайский мёд
Аватара пользователя
Namman
полноправный участник
 
Сообщения: 446
Регистрация: 17.03.2013
Город: Бангкок
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Возраст: 43
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #8

Сообщение scraft » 05 сен 2017, 07:49

Ни один из всех приобретённых мной вариантов тайского мёда со временем так и не закристаллизовался ( засахарился ) независимо от того , где он приобретался - в супермаркете или у частников .... Что бы это значило ? Это имитация мёда или мёд , но с какими то добавками сохраняющими его жидким ?
Где в Бангкоке можно приобрести качественный настоящий тайский мёд ? Спасибо .
Нужно успеть ....
Аватара пользователя
scraft
новичок
 
Сообщения: 44
Регистрация: 14.10.2009
Город: Ижевск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Возраст: 45
Страны: 22
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #9

Сообщение Don Vito » 01 ноя 2017, 18:13

Да нигде в Бангкоке не купить мёд, в нашем понимании.Потому.что по нашим меркам в Ьайланде-не правильные пчёлы,и они делают не правильный мёд.Два года стоит тайский мёд,и не засахаривается.
Я не страдаю комплексами неполноценности,я ими наслаждаюсь
Аватара пользователя
Don Vito
новичок
 
Сообщения: 5
Регистрация: 23.04.2013
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 49
Страны: 13
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #10

Сообщение ElAv » 01 ноя 2017, 18:21

scraft писал(а) 05 сен 2017, 07:49:так и не закристаллизовался ( засахарился ) независимо от того , где он приобретался - в супермаркете или у частников .... Что бы это значило ?

Покупала в БигС 2 года назад мед из лонгана. Не засахаривается.
Потом в Вокруг Света была статья про разные виды меда из разных стран. Так сказать, местные специалитеты.
Типа из авокадо в Мексике.
Так вот в качестве одного из азиатских видов меда был приведен мед из лонгана и было написано, что он не засахаривается.
Почему так происходит тоже объяснялось, но уже не помню. Но мед не вкусный.
Но и у нас не каждый засахаривается. И это не всегда есть плохо.
ElAv
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5544
Фото: 13
Регистрация: 09.03.2008
Город: Краснодар
Благодарил (а): 679 раз.
Поблагодарили: 508 раз.
Возраст: 47
Страны: 43
Пол: Женский

Re: Тайский мёд

Сообщение: #11

Сообщение Namman » 01 ноя 2017, 18:47

Есть который засахаривается, покупал в Бангкоке. Через пару недель после вскрытия схватывается. А через месяц уже выковыривать надо. Из Лонгана, судя по этикетке. Кто-то гонит, либо ТВ, либо Пчелы.
Тайский мёд
Аватара пользователя
Namman
полноправный участник
 
Сообщения: 446
Регистрация: 17.03.2013
Город: Бангкок
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Возраст: 43
Пол: Мужской

Re: Тайский мёд

Сообщение: #12

Сообщение Buru85 » 08 фев 2018, 09:36

Тропический мед не кристализуется
Buru85
новичок
 
Сообщения: 2
Регистрация: 08.02.2018
Город: Паттайя
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 33
Пол: Женский

Re: Тайский мёд

Сообщение: #13

Сообщение svz_ » 08 фев 2018, 10:09

Buru85 писал(а) 08 фев 2018, 09:36:Тропический мед не кристализуется

Не только тропический мёд медленно кристаллизуется, в России например есть мёд белой акации он тоже не кристаллизуется больше 2-3 лет, и каштановый мёд он не кристаллизуется около года (возможно был бы как акациевый но его продают только смешанным с другими сортами так как от горький). А вообще кристаллизация мёда зависит от состава и соотношения сахаров (глюкоза, сахароза и т.д.) входящих в мёд.
svz_
новичок
 
Сообщения: 16
Регистрация: 28.11.2017
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 53
Пол: Мужской




Список форумовАзия ::: туристический форум об АзииТАИЛАНД от А до Я : Всё об отдыхе в ТайландеЕда в Тайланде, рестораны, тайская кухня





Включить мобильный стиль