А про 2 часа на пересадку, то авиакомпания продаёт с минимально возможным временем (а часто и невозможным), тут дело пассажира рисковать или нет. Зимой из-за погоды рисков больше, да стамбульский аэропорт огромный. Но и даже в идеальное для путешествий время в середине октября помню в парижском CDG из большого количества пунктов досмотра в нужном крыле работало всего два. Большая очередь и постоянно без очереди проходят сотрудники аэропорта - дошло до того, что горячие арабские тёти начали на них орать и физически не пускать никого без очереди. Один раз так опоздал пересаживаясь в CDG с тремя часами на пересадку.