Устрицы в Шри-Ланке

[ОксанаИгорь]

где на Шри Ланке можно поесть устриц?

Название темы отредактировано в соответствии с п.1.14 правил форума rules.php от hover

[Jenga]

Судя по телепрограмме "Еда, я люблю тебя" - в Коломбо)))

Немного подогреем тему, меня вопрос ТС тоже интересует

[viajeritito]

Да в любом хорошем ресторане можно заказать устриц. Только в России они лучше. Ланкийские меня несколько разочаровали. Хотя, возможно, просто не повезло...

[Jenga]

Да в любом хорошем ресторане можно заказать устриц. Только в России они лучше. Ланкийские меня несколько разочаровали. Хотя, возможно, просто не повезло...

Такой комментарий можно дать и по ресторанам Москвы

Имелось ввиду - может есть конкретное место побережья, недалеко откуда производят их вылов (типа как голубой краб в Кепе).
И собственно в этом месте он широко предоставлен в продаже = свежий продукт + относительно невысокая стоимость.
В той же Унаватуне, устрицы я как-то вообще припомнить не могу, хотя в дорогие рестораны конечно не ходил.
Или может, по аналогии с Тайландом, на рыбных и прочих продовольственных рынках их можно встретить.
Тайских по 5-7 крупных съедал за раз и помнится с большим удовольствием )

[viajeritito]

Такой комментарий можно дать и по ресторанам Москвы

Нет))) В ресторанах Москвы устрицы гораздо лучше))) На обычных рынках Ланки устриц не встречал. Где их выращивают/вылавливают не интересовался, ибо после того, как попробовал - желание интересоваться отпало))) В Москве ведь тоже максимум назовут страну-поставщика, т. е., без конкретизации по месту выращивания/вылова (а если и скажут, то за достоверность кто поручится?). В ланкийских ресторанах, скорее всего, вообще никто из персонала не знает - откуда устрицы. Даже человек, отвечающий за поставки. Их просто приобретают, видимо, в лучшем случае - на рыбных базарах, которые не предназначены для широких туристических масс, а в худшем - у конкретных частников, которые привозят товар невесть откуда.

Если кто пробовал хороших устриц на Шри-Ланке - напишИте. Без этого моя рекомендация - в ресторанах не заказывать. Это пока худшие устрицы, которых доводилось мне пробовать.

[Дай]

где на Шри Ланке можно поесть устриц?

Практически везде, где есть прибрежные камни или рифы.
Чтобы воспользоваться халявой, нужно иметь при себе стамеску (отвёртку, долото и проч.), молоток (можно заменить камнем), нож и лайм.
Соль брать не нужно :)
Местные рыбаки даже не подозревают, что это съедобно.
ИМХО, на вкус "дикие" ланкийские устрицы не отличаются от европейских. С ресторанными сравнивать не могу, поскольку ни разу не пробовал. Полагаю, что дикие лучше, потому что, как минимум, свежее.










[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=Ka-EqoIV27I&feature=youtu.be[/youtube]


Первое фото сделано в Иране, но это дела не меняет — популяция одна и та же.

[Good_enot]

Как ярая любительница устриц не могу пройти мимо :О
Товарищ, это что, правда? Прям на рифах можно самим такого богатства насобирать? И даже на юге острова? :О

[Дай]

Прям на рифах можно самим такого богатства насобирать? И даже на юге острова?

Больше подходит глагол наковырять,и на юге тоже.
Вы только не злоупотребляйте. Передоз для девочек тоже опасен.

[dpakon]

где на Шри Ланке можно поесть устриц?

Практически везде, где есть прибрежные камни или рифы.

О боже! где? дайте же пароли и явки, это же мечта

[RSfun]

Не хватало еще, народ со стамесками на рифы попрется!!!
Итак в Шри-Ланке рифы полудохлые
Ныряйте и ищите на рифах сами))

А лучше заказывайте в ресторане. Устрицы - фильтраторы.
Они из воды всякое г.. органическое отфильтровывают.
Там, где их выращивают, вода еще более менее, без химии
и стоков канализационных. А там где вы их наколупаете - не факт.
При этом случаев отравлений моллюсками гораздо больше, чем рыбой.

[viajeritito]

где на Шри Ланке можно поесть устриц?

Название темы отредактировано в соответствии с п.1.14 правил форума rules.php от hover

Новогодний подарок читателям форума: помню, в Унаватуне на камнях вместо мидий можно наковырять устриц. Свежайших. Небольших, но очень вкусных... Найдёте?))