Помогите с маршрутом Виесбаден (Герм.) - Париж - Нормандия

[Rainy]

Друзья, вдохновились отчетами путешественников в этого форума и решили с мужем первую часть отпуска посвятить путешествию в Нормандию. Немного пугает, что будет холодно, но те фото, что мы увидели, просто покорили...
Исходные данные такие: берем на прокат машину в Виесбадене (Wiesbaden), собственно оттуда начинается маршрут, туда же и возвращаемся. Едем вдвоем, в наличии 9 дней.

Маршрут предварительно такой:

28.12 Виесбаден - Париж, 2дня на Париж
31.12 Париж - Етрета или Онфлер (пока не знаем, где лучше отмечать НГ)
31.12 - 02.01 остаемся в Етрата или Онфлере, смотрим окрестности
02.01 Переезжаем в Мон Сен Мишель
03.01 Выезжаем в обратную дорогу до Дижона, ночуем
04.01 Выезжаем до Кольмара, ночуем
05.01 Возвращаемся в Виесбаден.

Первое, муж не хочет встречать в НГ Париже, хочет в маленьком городке в какой-нить таверне:)))) В этой связи, вопрос номер один, где лучше остановиться 31 декабря, в Этрета или Онфлере, и вообще, будут ли там работать какие либо рестораны и как-то отмечать НГ?

Смущает обратная дорога, более 1000 км на три дня? не очень ли напряжно? может выбрать другие остановки, чтобы оптимизировать маршрут?
Огромная просьба к более опытным товарищам - посоветуйте, покритикуйте

[Горыныч]

где лучше остановиться 31 декабря, в Этрета или Онфлере

Берег живописнее, конечно, в Этрете.
Но, Онфлер как город интереснее.

Смущает обратная дорога, более 1000 км на три дня? не очень ли напряжно?

1000 км за 3 перегона не напряжно, но, у Вас первый перегон длинный...